またまた、とっても簡単料理なんですが、
おくらを水っぽくさせないに、ゆでたら水につけずに、冷凍庫に入れます。
このブログをいつも読んでくださっている皆さんには、もうおなじみの技ですね。
作り方
おくらはお湯でサッと茹でるか、洗ったまま水切りをせずにラップをしてレンジにかけます。（色が変わればＯＫです）
すぐに冷凍庫に入れ、色止めをします。(５分ぐらい）
おくらを輪切りにし、モズクと混ぜ、ポン酢をかけます。
ＴＩＰＳ
冷凍庫に入れすぎて凍らせないようにしてください。
おくらは、ねばねばして絞れないので、冷すとき、水にはつけません。
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