ありふれた日々

↑漢字を並べてみたが中国語でも何でもない…（￣▽￣）





日に日に秋の気配を感じるようになったとある週末。


豚の角煮をルクでコトコトしたゾ。









コトコト。湯気もいいにおい。



（鍋の脇に置いた調味料入れがなんともやっつけ仕事っぽい。。画像的にあまりにさびしかったので、つい。。）






豚バラブロックは、ここ上海において最も手に入り易いお肉のひとつ。



というわけで、本当は頻繁に食卓に登場させたいメニューなのだけど、


やっぱりカロリーやら何やらが気になるわけで。。


＞そろそろメタボが気になるアラサー夫婦。







中国醤油と砂糖で調味したコッテリ上海風角煮も美味しいけれど、


家ではやっぱりシミジミ日本風がよい





今回は、たっぷりの水と青ネギ＆生姜コンビで下茹でした後、


さらにフライパンで焦げ目を付けながら油落とし。。









こちらを参照。








調味料を入れて再びお鍋でコトコトしたら、次の日までオアズケ！


煮込み料理は2日目以降が断然美味しいのだ！！










次の日。








ツヤツヤ、ホロホロ。


しみじみおいしい。





ふーむ、こういう料理が映えるステキな和食器が欲しいナァ。


残暑が過ぎたら食器市場に行ってみたい。。









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