更年期の戯れ言

一昨日、梅をもらって塩漬けにしたばかり。


昨日の夕方、玄関先に立派な青梅１キロが置いてあって

「良かったらどうぞ＾＾」と友人からメール。


今年は梅づいてるなぁ～と感心しつつ、どうしたもんかとしばし悩む。


手間ひまかかることは、チョッと避けたいし

簡単で、放置しておけば完成するレシピはないもんかと

探してみると


青梅が、あっという間にハチミツ梅に？に辿り着きました


なんと、青梅をらっきょう酢に浸けるだけ。


さっそく、取りかかりました。






家にある調味料で、らっきょう酢も簡単に作ることができます


らっきょう酢のチカラで、青梅がハチミツ梅になるって驚きです。







梅の塩漬けも、イイ感じでエキスが出てきました。

置いておくと、しょっぱい梅干しになるみたいです。



しょっぱい梅と、ハチミツ梅と

完成が楽しみです