[おばちゃんの戯言]の記事一覧 | 更年期の戯れ言

鶏のすき焼き

街を歩いていたら、お店の前に「鶏すき焼き5000円～」の案内板お店ではとても無理ですが、鶏ももを解凍して野菜を買い足したらお家で出来ますやん(*^^)vと今宵は鶏すき焼きでございます。鶏肉＋家にある野菜や好きな材料で割り下も砂糖・醤油・みりん・酒でOKですし何なら麺つゆを自分好みにカスタマイズしても美味しいです。糸こんにゃくや豆腐・きのこそれに白ねぎを多めに入れるのが我が家流です。玉ねぎも必須です。炊いて甘くなったねぎと鶏をハフハフ一緒に食べるのが旨しです。やさしい味わいなのと鶏だと胃もたれ（脂もたれ）しないのも良きです。〆はうどんでも、おじやでも、親子丼風でも楽しめます💛

2025年11月16日

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大阪のおみやげ

出張だった相方袋から取り出したのはいつもとパッケージが異なる５５１の豚まん秋の火災予防運動の一環で、手提げ袋も同様に消防車のデザインになっているらしいです。火の用心に配慮します。新大阪で５５１とリクロ―おじさんのチーズケーキを買おうと数度ほど試みましたが、行くたびに完売しているか大行列で断念することばかりなのでとってもうれしいおみやげです。

2025年11月15日

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おとなのバナナケーキ

材料3つで簡単！ホットケーキミックスで作るバナナケーキの生地を混ぜながらふと、少しばかり酒かすを入れてみようと思い立ちひとつまみ　水で溶いて加えてみました。しっかりバナナの香りが漂います🍌酒かすが入っている感じはありませんがいつもより甘さ抑えめでしっとり。ホットケーキミックスと卵とバナナ＋酒かすだけで普通に美味しいですしなんとなく芳醇な気がします。日本酒や地酒を使ったケーキがあるので酒かす入りも有り有りです。

2025年11月14日

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粕汁煮込みうどん

昨日の豚汁に酒粕をチョイと足して舞茸とかぼちゃもパパッと入れて粕汁煮込みうどんにリメイクあたたまる～くたくたに煮たうどんがしみる～なんとなくほろ酔い気分明日もうどんがいいなぁ～カレーうどん希望でする

2025年11月13日

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味付玉こんにゃく

朝晩冷えるので具だくさん豚汁にしました。豚肉・ごぼう・大根・玉ねぎ・深ねぎ・にんじん・里芋・椎茸油揚げ・こんにゃくを入れてたっぷりと明日の分まであります。それに、カレイの西京焼き・ブロッコリーのごま和え玉こんにゃくの煮物甘めの醤油味が染み染みの味付け玉こんにゃくが食べたくて群馬の生芋玉こんにゃくを入手。下茹で（アク抜き）後、乾煎り調味弱火で炊いて出来上がり丸くてプリプリで食べごたえがあります。下茹でと乾煎りをしっかりすることで調理時間は短めながらも、しっかり味が染み込みます。おつまみ感覚で手が伸びてしまう～^_^;こんにゃくだと罪悪感なしでパクパクです(^^)v味付けこんにゃく、お茶請け用にまた作ります。

2025年11月12日

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△ディナーは三角チョコパイ△

シチューとサラダを作り昨晩のカボチャのそぼろ煮を温めテイクアウトした三角チョコパイ　ティラミスを並べて夜ごはんの準備完了～主食なのか？デザートなのか？三角チョコパイのティラミス、サクッとカフェオレ風の甘さで美味しいです。たまにはこういうのも良いかも💛ごちそうさまです

2025年11月11日

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O・D・N

雨降りでひんやりとした１日大根・こんにゃく・糸こんにゃく・里芋・練り物・絹豆腐揚げ・焼売・卵で今夜はODNです。お・で・ん💛がんもどきを買い忘れたのが悔やまれます。ちくわぶも。味噌仕立てのも食べてみたいですしこれからODNの出番の際は具材や味付けを工夫してみます。次はがんもどき必須です。

2025年11月10日

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仁和寺

888年に創建された仁和寺広々としていて、砂利道を踏み鳴らしながら散策するのが心地良いです。木々がだいぶ色付いてきました。境内は国宝と重要文化財ばかりながら比較的自由に散策できますし写真撮影が可能な場所もあります。つい先日、竜王戦が開催された場所でもあります。

2025年11月08日

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酒かす鍋

あちこちでキンモクセイの香り過ごしやすく快適です。近くのスーパーまで散歩がてら買い物念願の「酒かす」を購入です。かす汁が食べたくてレシピを探していたらなぜかかす汁鍋にたどり着いて鍋もアリだなぁ～ってことで、作ってみました。酒かす＋西京みそ＋ほんだしで調味具材は豚肉・ウインナー・白菜・人参・ごぼう・ネギ・水菜・えのきだけ・エリンギ・油揚げ酒かすと味噌が合う～豚肉やごぼう、油揚げがめちゃ旨いです。ぽっかぽか暖まるし、酒かすのとりこになってしまいそうです。次は鮭や鱈など、お魚バージョンで仕立ててみます。甘酒も作ってみよう

2025年11月07日

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柿のケーキ

100円ショップでシリコンのケーキ型を見つけました。小さなパウンドケーキを焼いてみようとお豆腐ケーキにカットした柿を混ぜ込んでみました。一晩置いて明日実食。柿が馴染んでますように✨明日のティータイムが楽しみです今夜はスーパームーン今年見える満月のうちで最大だというので楽しみにしていたのですが曇っていて見えません😢大きな満月を見るといつも大判のえびせんべいを思い出します

2025年11月06日

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なんちゃって海老カツ🦐

使い忘れたはんぺんをどうにかしようと海老使わないのにまるで海老カツを作ってみました。豚肉の根菜巻き煮・万願寺とうがらしの味噌炒め・サラダとともに海老カツの中身の正体はカニカマ・はんぺん・みじん切りのたまねぎ。海老は入っておりません。材料と調味料を混ぜ合わせて等分して丸めたらパン粉をまぶして揚げ焼きするだけ。ころも不要で、パン粉がはんぺんにしっかり付きます。かにかまの赤色が、まるで海老のよう🦐外はサクッで中はふんわり。オーロラソースをタップリ💛えび寄せフライのような味と食感で驚きです✨ちなみに相方は、かにかまと気がつかず海老控えめな海老カツだと思い込んでいます( ´艸｀)はんぺん＋かにかま＝ごちそう感があります。朝は、バンズにはさんで海老カツバーガーにします

2025年11月05日

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ミニライブ♪

通りがかりのショッピングセンターに立ち寄ったらキンタロー。さんのミニライブに遭遇しました。大盛況で遠くから拝見。インパクト強めのものまねミニライブにおもわず笑ったり、中島君はチョッと似てないかもと率直に思ったり。楽しいひとときをありがとうございます。おもいがけずお会いできてビックリでした

2025年11月04日

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銀閣寺

以前、銀閣寺を訪れる予定があったのですが改修工事の最中でやむなく断念。数年の時を経て念願叶い、今回行ってまいりました。哲学者が毎朝この道を歩き思想に耽ったことから名付けられた「哲学の道」その散歩道の先に銀閣寺は佇んでいます。金閣とはずいぶん趣が異なります。建造物や庭園だけでなく、石畳や苔生した道辺、木々のひとつひとつがただそこに整然とありながら目を奪われます。そして、とても心が落ち着く空間です。質素で静寂、主張しない美を感じます。しばしここにいたい、また訪れたいと切に思う場所です。しばらくすると紅葉が見頃を迎えます

2025年11月03日

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釜揚げうどん半額🍜

外出して気がつけば夕方近く。お昼食べてないなぁ、どうしようか？と思っているところに「丸亀製麺」を見つけ、一気にうどんモードに。しかも毎月1日は釜揚げうどん半額のお知らせに迷うことなく店内へ釜揚げうどん（並）370円→180円税込みしかも、ねぎ・生姜・天かす・すりごま・わかめの薬味が無料です。熱々のうどんをズズズッとすする幸せ💛このお値段、ありがたいやら申し訳ないような気持ちになります。心もお腹も満たされて、活気を取り戻しました。ごちそうさまです。これから寒くなると、また足を運びたくなります。

2025年11月01日

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おからパウダーで卯の花

今朝、眼科に行く道中熊除けの鈴を身につけてウォーキングをしている男性とすれ違いました。この辺りにも出没するんだろうか？京都も嵐山やいくつかの地区で、熊が目撃されていると報じられています。対処法を覚えて、警戒心を忘れず油断しないで過ごします夜ごはんは卯の花・煮物・生姜焼きおからの炊いたんが食べたくておからパウダーを活用です。なにも考えず、レシピ通りの分量と手順で作ったところ山のように炊けてビックリしたのはナイショです🤐具材はごぼう・人参・椎茸・油揚げ・ねぎごぼうの香りと食感が良く、サラダ感覚でもりもり食べられそうです。

2025年10月31日

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🍊みかんの皮でジャム🍊

ひさしぶりにみかんが食べたくて紀州の早生みかんをいただきました。小ぶりながら甘くてジューシーつい2個・３個目と手が伸びてしまいます。10個分の皮が溜まって、そうだとひらめいてみかんの皮★みかんジャムにしました。サッと煮た皮の白い部分をスプーンで削いで千切りにしたら水・砂糖と炊くと完成です。白い部分もラクに削げて、思ったより簡単にできます。作業中、ずっと柑橘の香りに包まれて癒されます。炊き過ぎたからか？水気が少なくなりましたが苦味が無く、とてもフルーティ✨レンジでヨーグルト蒸しパンに混ぜ込んでみました。ふわふわでみかんの香りが立ちます🍊トーストやヨーグルトに添えるのも楽しみです

2025年10月30日

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レンジで完結☆はんぺんとコーンのふわふわ蒸し

パウチ入りのコーンを使い切るためにレンジでふわふわ蒸し風にしました。鶏ミンチ・はんぺん・にんじん・ねぎ・片栗粉・塩を混ぜ合わせて耐熱皿に。コーンを散りばめてラップをかけ、レンジ加熱5分ほどで完成。辛子ポン酢でパクパク完食です。以前は鶏ミンチだけで作っていましたが半量をはんぺんに置き換えて、あっさり＆ふんわりと仕上がって節約とボリュームアップにもなってます。コーンの食感と甘みも欠かせません💛豚肉と大根の煮物も美味しゅうございました。はんぺん様、大活躍の我が家です✨コーンがたっぷり🌽食べてみたいです

2025年10月29日

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炊飯器ケーキ＆レンジで鶏チャーシュー

中途半端に残っている豆腐と豆乳を使ってランチにしたのが炊飯器で簡単♪豆腐のシフォンケーキ豆腐・卵・ホットケーキミックス・豆乳を混ぜ合わせて炊飯ボタンを押すだけ。砂糖は使ってません。甘さを控えたマーラーカオ（中華カステラ）のようでモチッとしています。つい食べ過ぎてしまいます💦夜は、鶏むね肉と焼き肉のタレで出来る簡単☆鶏チャーシュー・根菜とビーンズのトマトスープ・オクラのから揚げ材料2つ、レンジ加熱で完成の鶏チャーシューがとても簡単なうえに柔らかくジューシー残っている分は、おにぎらずの具材にする予定です

2025年10月28日

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菊花賞

「そうだ！菊花賞を見に行こう」と相方。冗談かとスルーしていたら競走馬の走りと大歓声を体感したいと切々と訴えるので京都競馬場に行って来ました。来場者の多さとにぎわいに圧倒されつつパドックを周回する馬をじっくり見たりいくつかのレースを観戦しました。まったく知識がないので。馬券は買いませんでした。駆け抜ける馬の美しさと足音の力強さが想像以上で心に残っています。また大きなレースを見たいかも。その前に基本的なことを勉強してみます。

2025年10月27日

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美味しい👍貝だし鍋つゆ

毎年お世話になっているミツカンさんの鍋つゆ新商品を見つけました。〆まで美味しい北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆストレートさっそく今晩いただいてみました。開封すると、帆立といりこだしを感じる香り。北海道産の帆立だしと蛤のエキスを使用とあります。貝のコクと旨味が絶妙で、どちらかと言うと貝類が苦手ながらまったく気にならず、澄んだスープをついついズズーッとすすってしまう美味しさ。具材は豚バラ・鶏だんご・鱈の切り身＋野菜たっぷり入れましたが何にでも合うと思います。いろいろな麺類や餅で〆たくなります。とってもお気に入りで、常備決定でございます✨貝つゆ鍋つゆ推しです💓

2025年10月26日

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わらじトンカツ

ひさしぶりにトンカツが食べたいと相方のリクエスト。肉叩きでバシバシ叩いて豚肉を薄く広く伸ばしてトンカツにします。その名はBIGわらじカツわらじ（草鞋）お肉が均等に薄くなるので、少しの油で揚がります。表面はサクッと、中は柔らかく食べやすいです。ちょっと胃もたれしてますが、年に何回かなら食べたいかも。パンにもサンドしやすそうです🥖いつもの万願寺とうがらしではなく伏見の甘唐辛子を味噌炒めにしてみました。小ぶりでまっすぐしていて、こちらも美味しいです🌶

2025年10月25日

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ホタテのシチューが食べたい♪

寒くなったので、豆乳でチキンのシチュー💛たらのフライ・根菜サラダ・炊飯器チーズケーキといっしょにチキンのシチューで温まりつつテレビのCMで見るようなホタテがごろっと入っているのや鮭もいいなぁとこの冬食べてみたいシチューの具材に思いを馳せております。キノコもたっぷりで🍄北海道産のたらのフライが身がふんわりで美味しかったです。クリームチーズ・プレーンヨーグルトそれにホットケーキミックスを少し混ぜて炊飯器で炊いたところしっとり感のあるチーズケーキになりました食後のデザートです。

2025年10月24日

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冬が始まるよ～♪

おとといまではタオルケットも掛けずに蹴っ飛ばして寝てました。少し冷えるので、毛布を出したのが昨日。そして今日トレーナーに着替えて、床に厚手のカーペットを敷き寒さ対策。引っ張り出した羽毛布団にカバーを掛け足元に準備。扇風機もいっきに片付けました。あとは晴れの日にタオルケットを洗ったり夏物と冬物を入れ替えたりします👕いきなりの寒さに右往左往しています。もこもこで軽量の服を探しています🧥

2025年10月23日

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簡単もんじゃ焼き＆柿のサラダ

ぐっと冷え込んで、熱々のものが恋しいシーズン到来。そうだ、もんじゃ焼きにしよう！となりました。自宅で簡単　もんじゃ焼きをお手本にしました。お好み焼き粉を代用したり、キャベツ＋もやし＋豚肉を使ってフライパンで調理。家にあるもので出来ることに感動✨底面におこげもついて、お家でもんじゃに大満足ソース味がたまらんです次はイカやエビで作ります　くコ:彡スライスした柿・水菜・レタスを酢・オリーブオイル・塩こしょうで味付けしただけのサラダ柿の甘さと酢がほど良くフルーティで水菜のシャキシャキ感もgood👍お替りしたくなるサラダです。柿酢に興味津々です💛

2025年10月22日

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ハッピーターン味のポテトチップス

スーパーで見てえっ、コラボしてる何はさておき買っておくべし。とカゴに入れたのがカルビー〚ポテトチップス　ハッピーターン味』です。最初、ポテチなのハッピーターンなのと混乱気味。よくよくパッケージを見てこれはハッピーターン味のポテチなのだと理解しました。ターン王子に軽く会釈したくなります。亀田製菓監修のもと、１年かけてハッピーターンの美味しさをポテトチップスで忠実に再現したとあります。ポテトチップスがハッピーターンの味って不思議な気がします。数日飾っておいて、週末のおやつにする予定です。楽しみでおじゃる

2025年10月21日

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長男来たる

近くへ買い物に出る程度で家でまったり過ごす日曜日。ソフトバンクvs日本ハム戦を観ていたら長男が来訪。仕事の移動で通りかかったらしくお茶しながら2時間ほど談笑しました。元気で充実した日々を送っている様子。何よりです。立ち寄ってもらえて、ありがたし✨パワーをもらいました。秋の茶菓

2025年10月20日

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おイモで満腹🍠

本日の晩ごはんハンバーグ・里芋の炊いたん・ナス田楽・かぼちゃサラダハンバーグは頂き物の冷凍品つぶつぶ感のあるソースが旨々です。ナスの田楽はレンジ＋フライパンで簡単💜西京みそで甘めの仕上がりです。レンジ加熱したかぼちゃにクリームチーズ・塩こしょうを混ぜただけのかぼちゃサラダ。レーズンと小麦ブランをトッピングしてクリーミー＆ざくざく感を味わいました。バゲットにサンドして明日の朝食にも登場予定です。里芋とかぼちゃでとっても満腹です

2025年10月19日

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永遠の食いしん坊

欠けた歯のかぶせを新しくするのと虫歯の治療で歯科通院3回目。今回は長くかかるかも、とドキドキでしたが虫歯も軽度だったらしくすべての治療が今日で終わりました。安堵しております。歯ぐき下がりや歯周病対策など課題はありますし歯並びが悪くて物が詰まりやすかったりで自宅での丁寧なブラッシングやケアを手を抜かず続けることが大切ポイントです。よく食べて、よく動いて、よく磨いて歯科でのメンテナンスも定期的に受けて自分の歯の健康をキープするのが任務です。自分の歯で食べたいものを美味しくいただけるそんなオバーチャンを目指します。

2025年10月18日

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味の素のコクうま味噌ギョーザ

相方が出張で不在。そんな日の夜ごはんは、大好きな冷凍餃子の出番です✨今回、新商品を見つけました味の素　コクうま味噌ギョーザみそ味の餃子、食べたことがありません。メッチャ気になって即買いからのさっそく夜ごはんにいただいてみました。ちゃんと味噌の味と香りが具材とマッチしています。これ白飯と交互に食べてしまって、ごはんも餃子も進んでしまう旨さ。ラー油をちょいと垂らしていただいても👍餃子に味噌、合うんだなっ💛買い置きしときます

2025年10月17日

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野菜のかき揚げ🥕

ごぼうが入っている野菜のかき揚げがむしょうに食べたくて一心不乱にかき揚げ作り。ごぼう・にんじん・たまねぎ・サツマイモそれと刻んだ紅生姜も少しばかり。少しの油で揚げ焼きにしました。こげた所もありますが、パリッと仕上がってごぼうの食感とサツマイモの甘さそれと紅生姜の風味が相まって美味しゅうございます。少し残しておいて、出汁と卵でとじてかき揚げ丼風ランチにします。冷凍品のかき揚げを食べたことがないのですが海鮮入りで厚みがあってとっても美味しそうでお試ししたくなっております

2025年10月16日

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炊飯器で豆腐ケーキ

豆腐とホットケーキミックスと炊飯器があればできるお豆腐ケーキを作りました。豆腐をクリーミーになるまで混ぜてホットケーキミックスを加えて炊飯器で炊くだけ。レシピに書いてある卵や砂糖を入れなくてももちもちで甘さを感じるケーキに仕上がります。今回はレモンジャムをチョイ足しです🍋レモンジャムも簡単💛半月形に切ったレモンを水・砂糖・ハチミツで煮るだけです。レモンを茹でこぼしたり、白いワタの部分を削いだりしないので時短にもなります。レモンの苦味が好きな方にオススメです。レモンバター気になる～

2025年10月15日

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ニューレモン🍋

スーパーで見つけた、形はレモンのようで色はオレンジの柑橘レモン？それともオレンジ？レモンとオレンジを掛け合わせたマイヤーレモン「レモンより酸味が少なく甘みがある」とPOPに書いてあり気になったので購入。家で試食してみたら、たしかにレモンよりは酸っぱくないもののそんなに糖度は高くないような。しばらく置いたらもう少し甘くなるかな🍋３つあるのでジャムにしようか、お菓子作りに使おうかそれともサラダに入れようか？と思案中です。そうだ、マーマレードにしよう✨

2025年10月14日

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ミャクミャクそしてタコヤキ

閉幕前日の万博に行ってまいりました。３０分ほどの待ちで入場。比較的スムーズなスタートです。大屋根リングを周回しようと張りきって歩いていたらあいにくの雨そして渋滞どうにか１周してから日本館を見学。徐々に天気も回復ミャクミャクに会えて良かった「わなか」に寄ってタコヤキを堪能初めての塩味と醤油味のタコヤキが激旨しです✨素敵な１日となりました(*^▽^*)

2025年10月13日

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二条城

二条城は1603年、徳川家康が築城しました。京都御所の守護と上洛した将軍の宿泊が目的とあります。いざ中に足を踏み入れると、大広間や居室が幾つも続き襖や壁の絵、欄間の彫刻や各所の装飾に目を奪われます。四季だったり繁栄だったりが伝わってくるようで先人の暮らす様子を頭の中で思い描きます。木と池と砂利道と無駄がない落ち着いた優雅な空間天守閣跡から見渡す風景歴史の授業時間は、いつもぼんやりでしたが本物に触れて、いっきに引き込まれました。大政奉還など改めて学んでみます。

2025年10月12日

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きくらげコリコリ

八百屋さんで生のキクラゲをみつけました。パタマさんの木須肉を思い出して卵・ニラと炒めてみました。いつもは乾燥キクラゲを使っていますが生のキクラゲの食感の良さに惚れ惚れです💛ごま油で炒めるとより一層美味しいですしちゃんぽんを作る時にたくさん入れてみたくなりました。

2025年10月11日

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プリンと食パンでフレンチトースト

食パンが1枚と３連プリンが１個残っていて混ぜたプリンと食パンを袋に入れてしばらく置きオーブンで焼いてランチタイム🍞ナンチャッテなフレンチトースト　さつま芋の甘煮を添えて💛ふわとろで甘くてシアワセ気分です💗バニラアイスも乗っけたいところですが血糖値が跳ね上がりそうでやめておきました。アイスは３じのおやつにしよう🍦憧れの高級なプリン✨

2025年10月09日

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もう三角チョコパイの季節

今朝、動画広告でさらっと流れたのが10月8日いよいよ三角チョコパイ発売のおしらせ💗8日って今日からあれ、なんだか早い気がする。去年もこの時期だったっけもっと寒い時期にホットドリンクといっしょにそんなイメージがあります。とちおとめを使った「いちごミルク味」が今年の新作みたいです🍓定番の「黒」も外せないなぁ。いちごミルク味は10月下旬までとあるのでまず先に買いに行きそうです。イチゴの季節も待ち遠しいです🍓

2025年10月08日

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海鮮丼

まだ半袖で終日過ごしています。寝る時もタオルケットだったりします。朝晩は、衣替えを👔と頭を掠めるものの昼間になると「あちぃ～」となっています。そろそろ長袖や毛布を出して寒さに備えなきゃです。今宵は刺し身盛りを白飯に乗っけただけの海鮮丼風根菜の味噌マヨサラダ・おくらとろろ昨日の田楽味噌の残りにマヨネーズを入れて野菜と和えたら甘い味噌とマヨの相乗効果で、美味しいサラダになりました。モリモリ食べる日々です

2025年10月07日

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ナス味噌田楽

健診の再検査や、週1の眼科診察それと歯の治療が加わって、先週は通院三昧でした。歯のかぶせが欠けたのを型取りして付け替えることになったのですがかぶせの下が虫歯になっていて💦ひさしぶりの麻酔だったり削る音に緊張しまくりです。歯みがきが少し手抜きになってたと反省です。今夜は大きな白ナスを味噌田楽にしました🍆それと冷凍野菜のシチュー・れんこんサラダナスがうみゃ～です💜

2025年10月06日

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茄子のレンジ蒸し🍆

つくねを焼こうかと、鶏ミンチ・はんぺん・九条ねぎを混ぜていたら突然、気が変わって茄子に乗っけてレンチンしました。それとハムカツ・山芋の梅和え・明太子パスタ縦半分にした茄子に、つくね生地を乗せてラップに包んで4～5分ほどレンジ加熱します。あとは食べやすく切って、からしポン酢でいただきます。茄子はトロリ、つくね生地はふんわりになって熱々であっさり。けっこう気に入ってます💜今日は雨でひんやりそろそろ鍋シーズン到来です🍲新しい鍋つゆ探しの冒険に出発だっ（おおげさ）

2025年10月04日

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マスカレード・ライフ

東野圭吾さんの新刊をもうすぐ読み終えます📚マスカレードシリーズの5作目主軸のストーリーに他の事件も関与してどうなっていくんだろう？と早く先を知りたくなります。物語や人物像が分かりやすくスピード感や意外性があってユーモアも感じられて東野さんの新刊が出るとワクワクします。マスカレードシリーズの中でも特に好きな作品です。

2025年10月03日

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炊飯器deお豆腐チーズケーキ

早いもので今年も残すところ３ヶ月となりました。何をするでもなく過ぎて行った９ヶ月。こんなことで良いのだろうか寒くなる前に水まわりやキッチンの掃除をしておこう慌てることなく優雅に年末年始を過ごすために💛明日から少しずつ、たぶん（今日からじゃないんか～い！）今日は絹豆腐とクリームチーズで炊飯器でしっとり濃厚💛お豆腐チーズケーキ作りに勤しみました。豆腐150g＋クリームチーズ200g＋ホケミ45g＋卵＋レモン果汁をよく混ぜながら合わせて炊飯器で2度炊きしてみました。砂糖は不使用です。絹豆腐の効果なのか、プルンと柔らかく出来上がりました。それでいて、お豆腐が入っているとは分からないビジュアルです。お豆腐の職人技が光ります✨お豆腐に感謝炊飯器に感謝次はバスクチーズケーキにトライです🎂

2025年10月01日

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揚げない揚げ出し豆腐＆鶏キムチ

残暑は続いていますが、扇風機で凌げるほど。冷房はもう使わない前提でエアコンのフィルターなど掃除しました。毎日フル稼働でお世話になりっぱなしだったことに感謝ししばし身体（本体）をゆっくりと休めてくださいとお礼を述べました。さて、賞味期限が今日までの木綿豆腐を使って晩ごはんの支度簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐・鶏キムチ・ベーじゃが・ゆで卵のコロッケ（残り物）豆腐を少しの油で揚げ焼きして、麺つゆに浸すと完成。揚げなくてもちゃんと揚げ出し豆腐だと好評です(^_^)v鶏もも肉をキムチ炒めにしたのもゴハンが進みました。あっさり食べられます。

2025年09月30日

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比叡山延暦寺

天台宗の総本山比叡山延暦寺へ比叡山の山頂から望む琵琶湖延暦寺は甲子園球場500個分の広大な敷地にあり三塔の地域に分かれていて（東塔・西塔・横川）すべてを巡るには相当な時間を要するとあって今回は総本堂「根本中堂」がある東塔を巡りました。根本中堂は10年をかけての大改修の最中屋根の葺き替えや各所の修理の様子を垣間見ることができます。ぐるりと周ってみると急な坂や階段が多く、不慣れゆえに慎重に歩を進めました。半袖では肌寒さを感じるほどで木の葉が少しばかり色づいている所も。大改修が終わったら再訪して次はじっくりと巡りたいです。数十年前に教科書で触れた程度で知らないことがいっぱいです。

2025年09月29日

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山芋タップリ☆お好み焼き

まるごと１本の山芋があって半分ほどすりおろしてお好み焼きの生地に入れたらお好み焼きと長芋のふわふわ焼きのハーフが誕生しました外側は豚バラ肉がカリッとなるまで焼いて中はふわふわ＆もっちもち💛粉の量を控えたので、より山芋が味わい深いです。もうひとつ余ったネギトロがあったのでフライパンでササッと焼いてレアステーキ風に仕立てたのも美味しゅうございました。

2025年09月28日

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三十三間堂

三十三間堂へタモリさんが番組で訪れたと小耳にはさんでだったら行ってみようと何の知識も情報も持たないまま、初めて足を運びました。朝の早い時間だったからか、ゆっくりと拝観することができました。120ｍの本堂に千手観音坐像と千体千手観音立像が並んでいる姿は壮観です。先人が築いた広いお堂の中に、自分がいることが不思議でもあります。千手観音の立像が1000体も並んでいると後方の観音様の姿や表情を目にすることが困難なのですが裏手にすべての観音様の尊名・尊顔を検索できるシステムがあって画像で拝見することができます。境内では庭園・南大門・太閤塀など眺めながらゆったりと散策を楽しめます。大的大会（弓道）や3月3日の春桃会などの年中行事もありますしそれでなくても、またすぐにでも観音様にお会いしたい心持ちです。

2025年09月27日

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北海道産きたあかり🥔

北海道産きたあかり（北あかり）という名のジャガイモに出会いました。ふだん食べているのとどんなに違うんだろう？とタラモサラダにしてみました。がんもと茄子の炊いたん・細うどんでナポリタン風とともにきたあかりは煮崩れしやすいらしいのですが長めに茹でても崩れず、栗の実のような質感です。ホクホクしていて明太マヨでこっくり💛ほっこりと完食です。あとの分は、べーじゃが（ベーコン版肉じゃが）とコロッケにする予定です。週末はポテト三昧かも🥔

2025年09月26日

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炊飯器でチーズケーキ

チーズケーキが食べたくて炊飯器で作れないものだろうか？とクリームチーズを用意。ごはんの準備もそこそこに炊飯器チーズケーキが完成✨ほぼ自己流（テキトー）でレンジで温めたクリチ・卵・オリーブオイル・コーヒー・ホットケーキミックスを順番に混ぜ合わせて炊飯器で炊くだけです。生クリームや牛乳を入れるレシピが多いのですがクリチだけでも高カロリーなので代わりにブラックコーヒー砂糖も無しです。ほのかにチーズの香り一晩、冷蔵庫で寝かせますビターなチーズケーキになってると良いなぁ💛次の目標はリクロ―おじさんのチーズケーキを手作りすることです。。。。大阪まで買いに走るのが正解な気がしてます。カワイイ💛

2025年09月25日

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秘密の豆腐ハンバーグ

お得な合挽ミンチ＋豆腐を使って「豆腐でお腹いっぱいになるぞ作戦」な夜ごはんです秘密の豆腐ハンバーグ・冷奴・春雨サラダ・梅味とろろ蕎麦豆腐ハンバーグは何度か作ったことがありますがこちらのレシピは初めてです。豆腐の水切り不要。パン粉を入れることで水っぽくならずしかも豆腐が入っているのを感じさせないふんわりとしたハンバーグになります。お気に入りの味と食感💛ミニサイズを数個作っておいて明日はミニバーガーにします。楽しみ豆腐バーグ、それに冷奴もあって満腹ちゃっかり食後のアイスも食べちゃいました。ガリガリ君リッチ🐮ミルクミルクやさしくてミルキー✨

2025年09月24日

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簡単☆麻婆茄子

バスに乗って買い物に出かけたもののせんべいと合挽ミンチしか買ってないのなんでだろう～(。´･ω･)?そんな訳で、ひき肉と家にある野菜が大活躍の晩ごはん炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子・野菜の天ぷら・蕎麦熱々とろりん茄子と少し入れた味噌の調味が合います。どんぶりごはんに乗っけて食べてみたくなります。さつまいも・ピーマン・しめじの天ぷらも美味しくて揚げながら、いも天をつまみ食いしていたのはナイショです㊙エアコン要らずの１日で快適です。

2025年09月23日

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