お取り寄せして美味しかったものまとめ

足立区の学校給食が美味しいと評判だと
マツコデラックス出演の月曜から夜ふかしでやっていました。

レシピ本が発売され、足立区の区役所食堂では
限定３０食で給食メニューが発売されて
毎日完売の人気だそうです。

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その中でマツコが絶賛していた「小松菜のポタージュ」
レシピを調べてみました。

材料

小松菜 １束
たまねぎ 1/2個
じゃがいも １個
牛乳 250ｃｃ
水 250ｃｃ
バター １５ｇ
固形スープ（チキン） １個
塩コショウ 少々
ローリエ １枚

作り方

1
小松菜は３ｃｍ、、たまねぎとじゃがいもは薄切りにする。
鍋にバターを溶かしたまねぎを
しんなりするまで炒め、小松菜を加える。
火が通ったらじゃがいもを入れて
油がまわったら水、固形スープ、ローリエを加えて煮る。
2
じゃがいもが柔らかくなったらローリエを取り出し、
ミキサーにかけ鍋に戻す。
3
牛乳を加え塩コショウで味を調えたら出来上がり

小松菜の歯ごたえを残しながらも
クリーミーな味が癖になりそうですね。

これなら野菜嫌いの子供たちも食べてくれそうです！

ちなみに足立区の学校給食はレシピ本になっています。

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足立区内の小学生９７％、
中学生８２％が毎日楽しみにしているそうです。

この本にはマツコが試食していたえびクリームライスも
掲載されていたので、私も買って作ってみたいと思います。

取材先の栄養士の先生談では
「きちんと出汁をとれば塩分が少なめでも美味しい」
とのこと。

うん、真理ですね！