LAWSON バスチー(バスク風チーズケーキ)

●バスクチーズケーキ その名のとおり、スペイン・バスク地方が発祥のチーズケーキ。高温で焼き上げた真っ黒な見た目と香ばしさが特徴です。クリームチーズの代わりにヨーグルト、豆乳を使い、家計にも優しいレシピに♡ 【材料（直径15cmの丸型・1台分）】 ・プレーンヨーグルト（無糖）400g ・A［グラニュー糖大さじ5　卵2個　豆乳（無調整）1/2カップ　パルメザンチーズ大さじ1　小麦粉大さじ3　サラダ油大さじ1］ 【下準備】 ・ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れ、半分の重さ（200g）になるまで2時間ほどおいて水気をきる。水気をきりすぎた場合は、きった水気をたして調整する。 ・Aの小麦粉はザルに入れてふるう。 ・オーブンを250℃に予熱する。 【つくり方】 （1）　ボウルに水気をきったヨーグルトを入れ、Aを順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。 （2）　クッキングシートを敷いた型に（1）を流し入れてゴムベラで表面をならし、250℃に予熱したオーブンで上面が真っ黒に焦げるまで25～30分焼く。 （3）　取り出して粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。型を外して食べやすい大きさに切る。 ［全量915kcal］ できあがり！