WINE LIFE IS GOOD!

[Wineの会] カテゴリの記事

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  えしぇぞ～会

  先週、エシェゾー飲み比べワイン会に参加させて頂きましたよ～贅沢ですねぇとても素晴しいワイン会でしたぁ！ラインナップは、この通り・・・いきなりですか！２００４年 ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ２００３年 ドメーヌ・ペルドリ２００３年　ドメーヌ・ミュニュレ・ジブールそして・・・２００３年 ドメーヌ・ロベール・アルヌーブラインド・・・２００３年 ドメーヌ・エマニュエル・ルジェそしてそして・・・お土産＆ブラインドそんでもって・・・メインは！！！２００３年 ドメーヌ・デュジャーク２００３年 ジョルジュ・ジャイエ（Ｅ・ルジェ）Ohooooo!詳細は、後日入れておきます。とりあえず写真とラインナップです。

  2007年11月11日

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  ２００７．１０．２１の会

  今回は、中華料理とワインの会でした。定例の９月は跳びまして、急遽１０月の開催となった訳ですが、皆様ご参加頂きまして、有り難うございました。前菜の盛り合わせ。サーモンのマリネ山椒風味とクラゲの胡麻和えが美味。ふかひれスープホウレン草の色だそうです。キレイですね。キンモクセイ風味の海老の炒め物と車海老のチリソース炒め。カメラ持たずに箸をもってしまい、気がつけばお皿はキレイでした・・・お魚は、鰈でしたよ。豚と栗のの角煮カメラ持たずに箸をもってしまい、気がつけばお皿はキレイでした・・・牛肉と松茸の炒め物おぉ～　松茸です。贅沢ですね～チャーハンと焼きそば・・・さぁどっち？？？私は、チャーハン。チーズを持ち込ませて頂きました。Ｎさんのお土産でした。　　ご馳走様でした。最後に・・杏仁豆腐。満腹です。＜ワインリスト＞・ＮＶ　ルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュ・2005年 シャサーニュ・モンラッシェ ＶＶ(ブラン）　ギィ・アミオ・2004年 ムルソー　クロ・デ・ペリエール　アルベール・グリヴォ・2004年 ザ・スツルイ　トル・ブレック・2000年 エシェゾー　フェヴレ・1999年 シャルム・シャンベルタン　フェリ・ミュニュレ・1984年 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ・ＮＶ ドミ・セック　Ｇ.Ｈ.マム　*次回は、ボジョレー・ヌーヴォーですよ！！一年過ぎるのは早いなぁ～

  2007年10月24日

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  自宅でプチ・ワイン会　

  今日は、自宅で持ち寄りワイン会でしたよ～エビチリ＆自家製野菜餃子とヴィオニエからスタートです。本日のワインリストは、カレラ　マウント・ハーラン　ヴィオニエ　[2005]【ドメーヌ・ドニ・モルテ】ジュヴレ・シャンベルタン・オー・ヴェレ[2000](赤)ボーヌ　プルミエクシュ　オ－・レナルド[2002]　　（白） 　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ (フレデ...ボーヌ [2002]“オー・ルナール”ドメーヌ・ド・ラ・コンブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の４本でしたどれも美味かったですが、特に美味しかったのは、ボーヌ　プルミエクシュ　オ－・レナルド[2002]　　（白） 　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ (フレデ...ですね～たらの昆布〆に塩とカボスを付けてグイッとやると・・・最高でしたミネラル感も十分で縦幅に感じる酸味は硬質なムルソーを連想させました。少しＢio見直したかもね【ドメーヌ・ドニ・モルテ】ジュヴレ・シャンベルタン・オー・ヴェレ[2000](赤)今となっては残念でしかたありません。7年の歳月を経て、液体はより一層エレガントになっていました・・・合掌。

  2007年09月30日

• ７月２９日の会の報告

  忙しすぎ・・・で２週間遅れての報告です。しかもデジカメ忘れて画像ありません突然ですが・・・ワイン会の前夜に飲んだ1997年 ボンヌゾー・アンヌ　ルネ・ルヌー ですが、良かったですよ～想像以上に深い味わいでしたし500ｍｌのサイズも丁度良かったです。要チェックですところで当日のＬｉｓｔ は、変更・追加もあり結局こうなりました。＜Ｗｉｎｅ Ｌｉｓｔ＞　NV キュヴェ・ブリュット　ジョンメアー×2本　2004年 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　クロ・サン・フィリベール　メオ・カミュゼ 　1994年 シャサーニュ・モンラッシェ　レ・リュショット　ラモネ　1994年 ムルソー・シャルム　ルロア　1994年 シャトー　ラ・ガバンヌ　1995年 シャトーヌフ・デュ・パプ　ラ・ガルディーヌ　ガストン・フィリップ　1985年 ポマール　ヴォードワゼ・ミュタン　1979年 シャトー・クーステくぅ～しかもルロワがアウトシェリーでした久々のアウトですが、さすがにヘコム・・・でもでも９４のラモネが、とっても素晴らしかったんですよ９４なのにネェ・・・るろわ～ガバンヌも酸味中心のテンションで、きれいな熟成でしたね。ベリーベリーしてました。意外と皆さんヌッフがお気に入りで、そう言えばとポール・ジャブレのエルミタージュ市制150年記念ボトルの思い出話にも花が咲きました。ＮＶのやつ８５のブル・ピノ、７９のソーテルヌと続きましたが、ルロアに凹んだ夜となりました。まぁワインにリスクとブショネは、付き物ですからね・・・

  2007年08月13日

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  wine&dine シャンパーニュナイト

  wine&dine シャンパーニュ・ナイト無事終了しました。ご参加の皆さん、ありがとうございました。次回は、桃とシャンパーニュ編のリクエストでしたので、8月末頃に開催致しましょう忙しくて、写真は1枚だけになってしまいました。ラインナップは、こんな感じでしたﾖまずは、[NV] グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット　ベルナール･ペルトワ レモン系の酸味も心地よく、唾液が沢山でましたねぇ食欲とのどの渇きを十分、潤してくれました。[NV] キュヴェ・ブリュット　ジョンメアー 価格もお味も優等生でした。[1996] ブリュット・ミレジム　ポメリー やっぱり96年のシャンパーニュは、美味いでぇ～す。好きなんですよねぇ～　ポメリー　味が濃くて・・・[NV] ブリュット・スーヴェラン　アンリオポメリーの後だけに、色々考えましたが、高めの温度で正解です。マル秘で・・・[1992]ヴァン・ムスー ブラン・ド・ブラン ブリュット 1.5Lマグナム　ドミニク・シャルネの上半分。と下半分に分けて。シャンパーニュとの気泡の大きさの違いとエキスの濃さ、バランスの違いは、良く分かりましたね。 [1990] ブリュット・ミレジム(カルト・ドール)　ベルナール・トルネー 熟成した味わいと香、細かくなった泡はとても上品でした。[1999] ベル・エポック　ペリエ・ジュエ アネモネの花に似た模様のワンピースで参加の女性に、ビックリ打ち合わせはしてませんよ。一番エレガントな、スタイルでした・・・・女性じゃなくてシャンパンですよ。あっ　いやいや女性もエレガントでした。以上の予定でしたが、もう1本大丈夫との事だったので最後に・・・[2000] グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン　ギィ・シャルルマーニュ 最後にして良かったと、胸をなでおろしましたぁギィ・シャルは、サロンの味はしないと確信してましたが、サロンの味がすると宣伝広告した方の勇気に乾杯次回も宜しくお願いします。

  2007年07月03日

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  ２００７．０５．２７の会

  快晴でしたよ～トップレストランから夕日を眺めながらシャンパンでスタートです。雲丹、蟹、フォワグラの三種の前菜。・・・涼しげです。まず１本目のアンリオを冷たい温度（クラッシュアイスで・・）で乾杯。乾いたのどに染み込みましたねぇ～つづいてポメリーの１９９６年 ブリュット・ミレジムを冷蔵庫温度で。９６年良かったです～ポメリーは濃い味のイメージですね。ポメリーのグラスが常温になってからフォワグラのコンフィと一緒に・・・・しあわせ。穴子のマトロートとイサキのポワレ穴子と１９７９年のトロロンモンドＭＧの上の部分を一緒に・・・一同・・かつお節？？？の声イサキとアンリオの２本目（高めの温度で）を一緒に頂きました。盛り上がってきましたよ～マグナムは一度で二度美味しい。２本分ですから～♪鴨胸肉のロースト　木苺のソースで。１９８９年です。いい熟成してましたぁ・・・値上がり激しいラトゥールで貴重な一本。目標であったロマコンを終え、次回の目標は・・・・・・・ペトリュスに決定本日のメインは、１９７６年 パイパー・エイドシック ブリュット・ミレジム泡は見えませんが、口に入れる泡をしっかり感じます。熟したシャンパンは最高です。年代を感じます。本日のラインナップでした。１９８８年 コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　ルイ・ジャドを追加。Ｓさんご馳走様でした。次回は７月２９日にお会い致しましょう。

  2007年05月31日

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  wine&dine 2007.05.19

  本日のＷｉｎｅ　Ｌｉｓｔです。シャルドネ散策がテーマどれも美味しいシャルドネでした。２０００年　ブルゴーニュ・ブラン　フェヴレまずは、スタンダードなシャルドネから。２００２年　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　ブラン　ジャイエ・ジルう～ん　ハニー＆ナッティ！　熟したフルーツな酸味も心地よろしくうまぁ～い。２００４年　セントラル・コースト　シャルドネ　カレラやっぱり２００４年のカリフォルニアいいんでしょうね。しっかりした酸もエキスもバランスよくて、追加購入決定マグロのお刺身・・・うん。　うまいＮＶ　スーヴェラン　アンリオおっと指が・・・泡好きのお姉様に、大・好・評！１９８６年　ボーヌ　トゥーサン　アルベール・モロメインの１本。のみ頃ビンゴ２１歳の彼は、とてもイイ経験しましたよね。以上、第２回も無事終了。次回は、７月７日を予定してますよ。リクエストなので次回は・・・・・・・・・・・・ALL　シャンパーニュおっと今週末もワインの会です。詳細は後ほど・・・

  2007年05月21日

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  ２００７．０３．１８の会【３】

  １９９０年のシャンパーニュで乾杯。本日のお料理は、フォワグラのソテー。ノレソレと蛍烏賊のマリネ。○○とキャビアのカクテル。ノレソレと蛍烏賊のマリネ、○○とキャビアのカクテルと共に２００３年 ブルゴーニュ・ブラン　ルフレーブを。フォワグラのソテーと共に２００３年 ヴィルジニー・ド・ヴァランドローを。ヴィヌムの記念グラスに注いで、早めにお渡ししました。あとは各自スワリングして、香りを楽しみましょう。結構いっぱい入ってます。オマール海老と伊達鳥のクレピネット包みとアンコウのメダイヨン。と共に２００２年 コルトン・シャルルマーニュ　ベルトラン・アンブロワーズを。そしてお料理もメインへ飯舘牛のフィレステーキ。と共に１９９９年 バロナークを。デザートは、パッションフルーツのアイスクリームとフレッシュのベリーを添え。と共にソーテルヌの２００１年 クリュ・バレシャを。最後にコーヒーで約３時間のワイン会の終了です。

  2007年03月20日

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  ２００７．０３．１８の会【２】

  さて、ロマコンの準備です。ブショネもなく、ひと安心。液体の艷もあり、状態は良さそうです。抜栓してすぐにＤＲＣ臭が香ります。口取りですが、この魅惑の色合い・・・

  2007年03月20日

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  ２００７．０３．１８の会【１】

  お天気も良く、春らしい気候の中、本日のワイン会のスタートです。本日のメインは、なんと言っても１９９６年 ロマネ・コンティ。とても楽しみです。＜Wine List＞シャンパーニュ１９９０年 ブリュット ブラン・ド・ブラン　ベルナール・トルネー白ワイン２００３年 ブルゴーニュ・ブラン　ルフレーブ２００２年 コルトン・シャルルマーニュ　ベルトラン・アンブロワーズ赤ワイン２００３年 ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー １９９９年 バロナーク１９９６年 ロマネ・コンティデザートワイン２００１年 クリュ・バレシャ以上　７本でした。

  2007年03月20日

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  記念品。

  当日、お一人様１脚のお持ち帰りサプライズでした！エッチングが終了して、グラスが完成。イィ感じ。『いつかロマネ・コンティを飲みましょうね。』と言ってワイン会がスタートしたのが８年前。８年もよく続いたもんだ。本当にロマコン飲む事になるとは、思わなかった。準備もOK。あとは、今週末に向けて体調を整えるべし。ん。日付が・・・？

  2007年03月13日

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  wine&dine

  ０７年３月３日に第一回目の【wine&dine】をスタートしました。参加者は、なんと全員が女性！（それも美女ぞろい）最初は、皆さん緊張していたようですが、wineが入るにつれて、饒舌になり楽しいひとときとなりました。ジョセフ・ロティ・・・０２年 ブルゴーニュ・ブラン全体的にタイトな印象（気難しいイメージ）常温でまず１杯。その後冷やして飲んで時間の経過と温度によって全く違う印象。やっぱりシャルドネだからニュートラルなのだと思いきや他のブログ情報によると、なにやらマルサネのピノ・ブラン100％だとの噂らしい。シャルドネだけに七変化？フランソワ・ミクルスキー・・・０４年 ブルゴーニュ・アリゴテ元気いっぱいのチャーミングな酸がとても印象的。後味に少し残るヤクルトの乳酸のようなニュアンスが素敵なワイン。温度帯と時間の経過にもそれほど印象の変化はなかった。一番人気。ベルナール・セルヴォー・・・９８年 ブルゴーニュ・ルージュ期待通りのブル・ピノで文句なし。９年の熟成に感謝。『何も言わず、まぁ飲んでみてよ。』って言われてる感じがした。オー・ボン・クリマ・・・０４年 サンタ・マリア・ヴァレー ピノ・ノワールopenしてすぐに”イチゴ・ヨーグルト”の声。カリ・ピノなのだ。チョットふっくらとしたおしゃべり好きの女の子の印象。これから時間をかけて、少しずつ大人の女性に変身するのでしょう。２００３年 クロワ・ド・ボーカイユーグラスに注ぎ、最初だけカベルネのフレーヴァー。品の良い青年って感じで、お庭で本とか読んでそうなオスマシさんのイメージ。０３年は、カベルネよりメルローがイイのかも。　　お気軽ワイン会も楽しい。次回は、５月開催予定です。

  2007年03月05日

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