TENKO WORLD

　　　　　　　　桜の季節になると桜の塩漬けを作ってみたいな～

　　　　　　　　　　と以前から思っておりましたが、今年初めて漬けて見ました

　　　　　　　　　　　　やっと今日漬け終わったは～



　　　　　　　　　　　　　　　　八重桜がいいのよ！


　　　　　　　　　でも一寸、採るのが遅かったので、少ししか出来ませんでした



　　　　４月２６日、娘が通っていた幼稚園の回りは八重桜がたくさん植えてあるので、

　　　　　　　　　先生にお願いしてすこし採らせていただきました。

　
　　　




　　　持ち帰って早速、優しく洗います。

開きすぎているのは洗っている内に

　　　花びらが皆軸から外れてしまって、

　　　残ったのは、１/３位に！

　
　　　
　　


　　
　　　
　 軽く水気を絞って、２０％の塩で、

　 重石をかけて、４～５日漬けます。


　　　　　漬け上がり














　　　　　塩漬けが終ったら、水気を絞って

　　　ビンに入れ、梅酢をひたひたに

　　　注いで、さらに４～５日おきます。





　





　　　

酢漬けが終ったら、ぎゅっと

　　　　絞ってからざるに広げて、

　　　　２～３時間陰干しします。

　　　　もう桜の良い香りが～～


　










干しあがったら、優しく

　　　　アラ塩をまぶしてね。

　　　　ほんといい香り！


　　








小瓶に入れて、冷蔵庫に入れておけば

　　　　　一年以上持つわよ～♪



　　　





　　さくらんぼのように２つつながっているのが縁起がよいそうです。




　　　　　桜湯にするには、さっと塩を洗い落としてから、湯飲みにいれお湯を注げば

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ほうらもう、いいかおり～～


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　癒されます～～～







　　　　　ところで、以前つまようじさんからいただいた、革をカッターで裁断しました！


　　　　　　もうどきどきでした！スパッと切っちゃいそうで、こわかった

　　　　　　 でも何とか上手く行ったは～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　さ～て、これで何ができるでしょうか？？？

　　　　　　　　　　　　おたのしみにね～～～

とは言ったものの、ミシンが上手く掛けられるか不安









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