海辺の生活。

​​昨日に引き続きカレー投稿です。
カレーは毎日食べても飽きません
家族からまたまたスパイスカレーのリクエスト。
バターチキンカレーにしました
主な材料がシンプルなのでよく作る我が家で人気のカレーです
体に良いスパイスがたくさん摂れます
今回はナンを添えて。


​​食卓で旅気分を楽しもう​​

バターチキンカレー

＜材料＞
鶏肉　2枚(500~600g)···一口大に切り、ヨーグルトをまぶす
ヨーグルト　大さじ2
☆玉ねぎ　200g···みじん切り
☆にんにく　1片···みじん切り
☆しょうが　1/2かけ···すりおろし
バター　40g
トマト缶　1缶
水　　　　1カップ(200ml)
★クミン　　　　小さじ1~1.5
★コリアンダー　小さじ1~1.5
★ターメリック　小さじ1
★ガラムマサラ　小さじ1
★レッドペパー　少々
★カルダモン　　少々(お好みで)
★ジンジャー　　少々(お好みで)
★塩　　　　　　少々
★砂糖　　　　　小さじ2~3

最後、塩味は塩で、酸味は砂糖で、辛さはレッドペパーで調整する


＜作り方＞
①フライパンにバターを温め、☆をよく炒める
②トマト缶、水を加え弱めの中火で5分煮る
③★、鶏肉を加え沸騰したら弱火で約10分煮る。
④最後に塩、砂糖、レッドペパーで調味する。

ご飯やナン、チャパティ等に添えていただきます


　　 


　　 


　　 


　　 


ナンのレシピはこちら ​＊ナン＊​



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​​オリンピック、始まりましたね。
家族で開会式を見ています
猫も一緒に
コロナ禍でのオリンピックは賛否両論ですが
もう始まってしまったので、
まずは一生懸命頑張る選手達に
お家からエールを送りたいと思います。