海辺の生活。

今年のお盆も終わりますね。
新盆の友人から無事終わったとのお知らせが届きました。
お盆もその土地々々でしきたりがあるので
初めは恐る恐るなところもありますね。
自分が仕切る番になって何も知らなかったことに
驚いてどぎまぎした思い出があります。
親戚や友人達に色々教えてもらい、助けてもらいました




常備菜のひじきが余っていたので、
お昼の1品に青菜と一緒に白和えにしました。
和のお惣菜のリメイクです。
ひと口食べると何だか心が落ち着いて、
ささやかな美味しさに口元がほころびました。
ホッとする小さなおかずです



　　　　　



白和え衣、基本の分量
砂糖小1、みそ小2、ねりごま小2、湯通しした豆腐1/2丁、醤油少量を合わせ、すり鉢であたるかボールで混ぜる。好みの材料を和える。




ここ数日溜まった冊子を片付けていました。
ホクレンから届く「GReen」もずいぶんあったので
美味しそうな記事を切り抜いたりしながら整理しました。
結婚する時に奈良のお母さんがオススメしてくれたGReen。
北海道の農家さん達やその作物の特集、
レシピ、農業関連のニュース、通販等盛りだくさんの内容の小冊子。
隔月刊で無料にて届けられます。
今度からネット購読に切り替えようかなと思案中ですが、
ポストにこの可愛い表紙がのぞいているのも嬉しいので
どうしようか迷っています




　　　　
　　　　　　　　　　　　　　舟橋全二さんの表紙がとっても素敵です
　　　　　　　　　　　　同じ野菜も登場するのですが毎回切り口を変えてあって、
　　　　　　　　　　　　　　　　　発想力の豊かさに感動します





　　　　　
　　　　　　　　　　　新しい作物のトピックもありました。
　　　　　　　　10年以上前の「ななつぼし」新発売のお知らせ記事。
　　　　　　　　　　　我が家でもななつぼし愛食しています。
　　　　　　　　　　　今ではメジャーな銘柄に成長しましたね





　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　以前の連載、三國シェフの「北の四季を料理する」。
　　　　　　　　　美しい一皿で北海道の自然と食材の素晴らしさを表現されていて
　　　　　　　　　　　　　　　　　毎回うっとりでした



通販で届いたアスパラガスやとうもろこしは
バツグンに美味しかったです。
北海道は美味しい
と言い続けいていたら息子が夏休み後半、
ためたバイト代で北海道を食べに行くと言っています。
色々見て、食べて、良い旅を
きっと空気も美味しいよ。
ゆっくり深呼吸してきて

やっぱりいいな〜、北海道。
私も学生時代に札幌と函館に行ったきりです。
北海道、オススメはありますか





夫のお盆休みも終わり、明日から通常モードです。
良い1日になりますように




　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ご近所から可愛いかぼちゃをいただきました
　　　　　　　　　カードはネパールの友人から。見るたび、平和を想います。