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海辺の生活。

Welcome to the Keibou's seaside house!


I live in seaside town with my family.
Cooking Assistant, Community Cafe, Life Style Blogger.

Thank you for your visit.




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  *犬の手作り車椅子相談に乗ります***


   
     






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             2014.1.11 ジャムオ 虹の橋を渡りました。
               ジャムオにも皆様にもありがとう。






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May 21, 2018
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テーマ:暮らしを楽しむ
カテゴリ:野菜料理
今日のCooking Cafeのリクエストはキッシュでしたコーヒー
キッシュの中身は何にしようかなと考えましたが、
きれいなグリーン&イエローのズッキーニが目に止まりました。
かぼちゃの一種でこれから旬を迎えますね。
カリウム、ビタミンC、βカロテンが豊富。
高血圧予防、アンチエイジング効果等が期待できますウィンクハート



     



緑ハート黄ハートズッキーニのキッシュ黄ハート緑ハート
(1)キッシュ生地を作る。薄力粉100g、砂糖小1、塩ひとつまみ、バターをフードプロセッサーにかけ(またはボールに入れてカードで切り混ぜる)、卵大さじ1~2を加えてまとめる。ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。
(2)ズッキーニ1/2本分を2~3mm厚さの半月切りに、玉ねぎ1/2個を薄切りにし、きのこ1/2パックを小房に分ける。ベーコン2枚を5mm幅に切る。オリーブオイル大1で炒め、塩・こしょう少々しておく。
(3)(1)を型より1cm大きく伸ばして型に敷き込み、オーブン210℃で10分下焼きする。
(4)(2)に卵1個、生クリーム50ml、ピザ用チーズ30g、塩・こしょう少々を加え混ぜ、(3)に流し入れる。オーブン180℃で30~35分焼く。


それからグリーンサラダにはグレープフルーツのドレッシングを添えて四つ葉



        



黄ハート黄ハートグレープフルーツのドレッシング黄ハート黄ハート
グレープフルーツ1個の中身をカットして取り出すか、スプーン等でくり抜く。果汁も一緒の器やボールに入れる。酢大1弱、塩小1/4、こしょう少々、オリーブオイル大1.5を加え混ぜる。




      





昨日は久しぶりに海辺の朝市に出かけて
畑から取り立ての旬の野菜をたくさん持ち帰りました。
色とりどりの人参から伸びたふさふさの葉っぱ。
青い香りが部屋に広がります。

   

       



そら豆。
何軒かの農家さんが持って来ていました。
旬なんですね。
さやを開くとふかふかベッドにそら豆達。
でも取り出すとちょこっとになってしまいます。
350gあったのに中の豆は130gほど。



     



鉢植えのトマトやバジルも朝市にて。
バジルは秋まで大切に使いたいです。
地植えにすると虫達のごちそうになってしまうので、
プランターか植木鉢でキッチンガーデンにする予定クラブ



     




こうしてみるとこの季節の野菜や食べ物は
爽やかなものが多いですね。
5月は疲れが出やすいし、
これから夏を迎えるからでしょうか。
自然に元気づけられているように感じます。
旬のものをたくさん取り入れて、
パワーアップをはかりたいと思いますスマイル上向き矢印きらきら






最終更新日  May 21, 2018 07:39:00 PM
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