TENKO WORLD

　　　
　　　　　　　　今日は朝からからっと、湿気も一気に吹き飛んで


　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのさわやかな空気です





　　　　　　さあ、テルチャンからのフルーツで、マンゴーがまだ残っていたのよ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーの時にも使ったココナッツミルクもあるし・・・

　　　　　　　

　　　　で、とびっきりトロピカルなお味の　

　　　　　ココナッツマンゴープリンを作ってみましたよ～♪



　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　下に敷いたクロスはタイで買ったバティックです。
　　　　　　

材料（６cmプリン型６個分）

マンゴー・・・・・・１個（ピューレ状で２００g）+飾り用１個

ココナッツミルク・・１５０ｃｃ

グラニュー糖・・・・４５ｇ

レモン汁・・・・・・小１～２

ゼラチン・・・・・・８ｇ



作り方

１．水１５０ｃｃとさとう４５ｇを８０度くらいに温めて、ココへ直接

　　ゼラチンを振り入れて良く溶かしてから、氷５０ｇをいれて、

　　かきまぜながらひやす。

　　氷が融けてくるころにはとろみが付いて早く出来ますよ


２．マンゴーは皮をむいて、果肉を取り出しカッターにかけてピュレを作る。
　
　　　　　いい香り～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


３．1の液にとろみが付いたら、マンゴーピュレとココナッツミルク、レモン汁

　　を加えてよくまぜてプリン型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
４．4時間くらい経って、しっかり固まっていたら、型をお湯に少し浸けて

取り出しマンゴーとミントを飾れば出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　マンゴーは横にナイフを入れて切り離してから

　　　　　　　　　　　十字に切込みを入れて開くと取り易いわよ


　　　　
　　　　　　　　

お庭のミントも添えて出来上がり

　　　　もういちどアップで


　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　つめたーくって、ねっとりしていてトロピカル～

　　　　テルちゃんとってもおいしいマンゴーをありがとう




　　　　とても簡単でしょ～

　　　　　　コツは、砂糖を加えたゼラチン液をマンゴーのピュレと同じくらいに

　　　　　　とろみをつけてから合わせて、まださらさらの時は、氷水にあてて、

　　　　　　とろりとなったら型に流してね

　さらさらの時に入れると、2層に分離して滑らかなプリンにはなりませんよ

　　　　　　






　　　　　　　　　





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