ぼちぼち、です。

今日はお友達のお家で夕ご飯予定。

かき揚げ＆天ぷら、そして冷たいおうどん。
みんなで作って、みんなで食べるご飯はとても楽しい。
さくっと、つるっと、楽しみ～。

食べ過ぎないように気をつけようっと。

で、おやつに持っていこうとポンテケージョを焼いた。
久々に作ったけど，焼きたてのモッチリ感、サイコー。
ついつい、アチチアチチ言いながらつまみぐい。

これは日記には再登場ですが、娘の大好物。

毎日幼稚園の帰り道、おやつはなあに？と楽しみにしてくれるので用意する私も、娘の好物を準備できた日は、娘をお迎えに行く前からワクワクしてしまう。


このポンテケージョ、混ぜて丸めて焼くだけの失敗無しレシピ。
ブラジル人ママ直伝です。って、ポンテケージョがブラジルのお菓子かどうかわからないけども。

Chusi Ball

A １５０Ml 水
１５０ml　牛乳

B １００ml　油
　　卵　２個

C　タピオカパウダー　４５０G
　　塩　小さじ２
　　パルメザンチーズ（粉チーズ）　１本半　

Aを沸騰させ，BはBで混ぜ，CはCで混ぜ、AB全部を一気にCに混ぜる。
ぐいぐい、なめらかになるよう混ぜる。

冷ましてから、丸く成形。
２２０度に温めたオーブンでぷっくり膨らむまで焼く。
長く焼きすぎると固くなるので注意。

残ったら、成形後焼く前にに冷凍。
胡麻や青のりを入れても美味しい。

沢山出来るので，大きなボールで一気に作って、冷凍しておくとちょっとした時に便利です。
お試しあれ～。