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2007年03月21日

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7599)

カテゴリ：ひとりごと

まずは、板わさや焼き味噌、たたき海苔など簡単な酒肴でお酒を一本飲む。

さらに、出汁巻き玉子や天ヌキ、鴨焼きなどともう一本。最後に蕎麦切りをたぐり、そばに合わせて酒をもう一本やるのもよい。

決して長居はせず、酩酊もしない。

これが蕎麦屋で酒を飲む最低限のたしなみ。。と今、読んでいる蕎麦屋酒の著者である、古川修は言っている。

また、このような蕎麦屋酒のやり方は、江戸の頃からの庶民の楽しみとして伝承されてきた。

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最終更新日 2007年03月21日 10時57分12秒
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