お取り寄せそば紹介004
手延べ麺詰め合わせかも手の手延べ蕎麦は、昔ながらの製粉方法でできる 「挽きぐるみ」のそば粉を使っている「田舎そば」です。色は黒っぽく、麺線は太いので、更科そばに比べて香りも風味もやや強めです。 口当たりは少し粗いが、そばの風味、のど越しは抜群です。通常、お蕎麦は刃物で麺状に切る手延べ製法ですが、かも手の蕎麦は、珍しい手延べ製法で作り上げています。 麺自全体が丸みを帯びていて滑らかな独特の食感。ツルツルシコシコの麺は刃物で切らず、延ばしに延ばす手延べ麺の特徴です。価格:4,730円 ←←←今日は何位かな?クリックお願いします