干し柿を吊るしました　画像付

　渋柿の皮を剥き２階の軒下の日の当たる場所に吊るしてあります。凡そ４００個くらいです。 　また、醂柿（さわしがき）も作ります。これは３５度の焼酎を柿の蔕（へた）に付けてビニール袋に入れて縛り、日の当たる温かい場所やストーブの前などに置きます。１週間くらいで、渋が抜けて甘くやわらかくなり、これはもう何度も食べています。