あんずの健康＆ダイエット

『鉄鍋』


・・・・「鉄鍋」で鉄分の補給が出来ますよ ・・・・
・・・・「電磁調理器」にも使用できますよ ・・・・


鉄の役割とは？

　　　●　赤血球のヘモグロビンの構成成分として、酸素の運搬に働く。
　　　●　酵素の成分として酸素を活性化し、エネルギーの再生を助ける。
　　　●　肌の血色を良くする。
　　　●　病気に対する抵抗力をつける。
　　　●　体温を維持する。


肝臓などに貯蔵鉄としてストックされているため、
鉄が不足してもすぐには症状に現れない。
潜在性鉄欠乏（隠れ貧血）の女性は、3割～5割はいるといわれています。


鉄不足チェック

　　　●　朝から体がだるく起きるのがツライ。
　　　●　下まぶたの赤みが少ない。
　　　●　肌や髪にツヤがない。
　　　●　顔色がさえない。
　　　●　階段を上っただけで息切れする。
　　　●　爪の色が白っぽい。


調理器具からの鉄分摂取『鉄鍋の効果』

南部鉄の岩手県・盛岡では、今でも昔ながらの製法でさまざまな鉄製品が作られています。

隠れたブームを呼んでいるが、鉄鍋を使った調理によって鉄が溶出することが分かっている。
野菜炒め・酢豚など。じっくり煮込むシチューは鉄が多く補給できる。（岩手大学教育学部調べ）


　　　～～～～鉄鍋は健康にとても良い ～～～～