４３’ｓ好日情報

昨日６日は午後１時半から代々木で社外の会議でした。

甲府から新宿に到着。さて昼飯です。

思いついたのが、新宿に会社のある友人Ｙさんのお気に入りのラーメン屋さん。

やすべえです。



写真には写さなかったけど１１時４５分なのにもう１０人以上道路に並んでました。

でも回転は速いです。１０分待ち位で店に入りました。

つけ麺の並盛・中盛・大盛すべて７２０円。減量中につき私は並盛２２０ｇです。

この店では、ほぼ全員がつけ麺を注文します。

つけ麺って熱々で出す必要がないこともあるので、並んでいるような時は客の注文を聞かなくてもドンドン作ることができます。

私も座ったらすぐに出て来ました。

それに、食べるのも熱くないので早いです。

ということでつけ麺は、客の回転率アップ・売上アップには最適な商品だと今気づきました。

もっとも行列のできるような店でなければ関係ないですが・・・

味の方はつけ麺にしては酸味が少なく甘口？　機会があればまた行きます。