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ふじこべりぃ

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2006.10.29
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カテゴリ:カテゴリ未分類
このところお魚が続いたのでがっつりお肉です。
フォアグラは、楽天トスカニーワインハウスで頼んだもの。
(オークション時に購入したのでとてもお安かったのであります)
http://www.rakuten.co.jp/toscana/150657/152345/

ステーキソースは、フォアグラとお肉の残り汁にお醤油とブランデーを煮詰めました。
つけあわせは、粉ふきいも(塩コショウパセリ)、人参グラッセにクレソン。
クレソンの苦味はステーキに合いますね。

食後はスーパーでお買い得だった洋梨を買って、Webでレシピを検索。
http://www.suntory.co.jp/brandy/style/recipe/sweets/r7.html
ちょうど生クリームの残り、製菓用のチョコレートが残っていたので作ってみました。
レストランのデザートのようで大満足でした。

洋梨が手に入る季節に是非友達にご馳走したいですね。

最近は簡単平野レミレシピに夢中であります。






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Last updated  2006.10.29 22:03:33
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 開放感@ 最近の大学生は凄いんですね。。 竿も玉もア○ルも全部隅々まで見られてガ…
 通な俺@ 愛 液ごちそうたまでしたw http://hiru.kamerock.net/cth1n72/ フ○…
 ダル伊藤@ ズ ル ム ケ自慢の奴涙目w 包.茎の方がピストンしてる時に、皮がこ…
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