お出掛け⭐料理⭐買い物大好き、三男一女ママ(小６、小４、年長、３才)の子育てブログ

アレルギーの子供をお持ちのお母さん。
揚げ物は無理だと諦めていませんか？

我が家はそうでした。

末っ子の乳・小麦・卵アレルギーが発覚して以来、家でフライをすることがほとんどなくなりました。

からあげは片栗粉でしていましたが、トンカツ、串カツなんかは難しいですよね。

米粉のパン粉は販売されていますが、これで揚げ物をしてもいまいちおいしく作れなくて。

上の子達は豚カツなど揚げ物が大好きでしたが、誤食も怖いし、小麦粉舞うし、末っ子だけ別メニュー面倒だし、、、と。

そして最近初めて試したメニュー

鶏むね肉のチキンカツです！

鶏むね肉に塩コショウをして、米粉を少量混ぜた牛乳につけて(乳アレルギーの方は豆乳で)、くだいたコーンフレーク(小麦不使用のもの)をつけて揚げるだけです！


我が家は量が多いのでコーンフレーク一袋全部くだきました！


そして肝心の出来上がりは、外はサクサクでとってもおいしかったです！
子供たちもおいしいー！と喜んでくれました🎵
この方法なら他のレシピにも色々応用できそうです！
おすすめですよー😆💕