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2018.10.04
カテゴリ：食物アレルギー
アレルギーの子供をお持ちのお母さん。
揚げ物は無理だと諦めていませんか？ 我が家はそうでした。 末っ子の乳・小麦・卵アレルギーが発覚して以来、家でフライをすることがほとんどなくなりました。 からあげは片栗粉でしていましたが、トンカツ、串カツなんかは難しいですよね。 米粉のパン粉は販売されていますが、これで揚げ物をしてもいまいちおいしく作れなくて。 上の子達は豚カツなど揚げ物が大好きでしたが、誤食も怖いし、小麦粉舞うし、末っ子だけ別メニュー面倒だし、、、と。 そして最近初めて試したメニュー  鶏むね肉のチキンカツです！ 鶏むね肉に塩コショウをして、米粉を少量混ぜた牛乳につけて(乳アレルギーの方は豆乳で)、くだいたコーンフレーク(小麦不使用のもの)をつけて揚げるだけです！  我が家は量が多いのでコーンフレーク一袋全部くだきました！  そして肝心の出来上がりは、外はサクサクでとってもおいしかったです！ 子供たちもおいしいー！と喜んでくれました🎵 この方法なら他のレシピにも色々応用できそうです！ おすすめですよー😆💕 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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私の息子も、２歳の卵、乳、小麦アレルギーがあります。仕事をしながら毎日、食事は試行錯誤ですが、たまたま神座の春雨ラーメンは食べられるのか？と検索していると、こちらのブログにたどり着きました(*^^*)
アレルギーの沢山の情報、とても参考になります😃！！また、色々載せてください(*^^*)楽しみにしてます😃 (2019.05.04 11:05:35)
ほっしーさんへ
コメントありがとうございます！ 自己満で書いてきたブログでしたが、少しでも誰かの役に立てたのかと思うと嬉しいです😭 我が家の３才の息子も以前は、乳と卵もダメでした💦 が、年齢とともにだいぶよくなり、今は小麦アレルギーのみです！ 食事も外食も大変ですが、お互い頑張りましょうね❗ (2019.05.11 21:11:20) |
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