ほっくほっくの栗のような南瓜です。
今日の札幌は 秋晴れのとても良いお天気です。 今日で、9月も終わりですね~。 明日からは10月・・・ 収穫の秋・・・北海道の美味しい野菜たちが、顔を出し始め お芋・玉葱・南瓜・・・そろそろ、地方発送忙しくなりそうです。。。 先日、 実家に行った際 農家さんより 頂いて来た南瓜・・・ 採れたてで・・・土がついたまま 品種名は・・・???だそうで・・・^^; でも、試食をお友達やお客様にお願いしましたら・・・「 まるで・・・栗!!」と、、、大好評でした。 いつも見ている・・・店主(私達)は、、、きっと食べてないでしょう!って「素材の味を生かして 食べてごらんなさい!!!」と・・・ でっ!南瓜蒸かしてみました。 「え~っ!そんなにホクホク~???」見た目はそれほど・・・ ですが、、、お箸をさしてみると・・・こ~んな感じで・・・ほっくほっく~なんですわ~!って下手な画像で・・・伝わらないか~??? ほっくほっくしてますが、今までのものより喉につまらないというか・・・きめが細かくて・・・お口の中で溶けてく感じの美味しい南瓜です。 干して、甘みをまして・・・美しく磨かれてから当店へ入荷となります。 新品種の試作ということで・・・数量少な目です。新品種ですが・・・農家さんとの長年のお付き合いで・・・ ぱんぷきん価格にして頂きました。入荷お楽しみに・・・(^_-)-☆ 串揚げ・創作料理・酒 「揚派」 昨日オープンしました!! 札幌市中央区南1条西22丁目2-15シーズンビル 2階です。 ぱんぷきんのブログ見て・・・と言ってみて下さい。。。当店への注文が、増えると思います!(^^ゞ この時代に 夢を持って自営の道へ 飛び込んだ勇気あるお二人・・・応援したいと思います。みなさんも 宜しくお願い致します。m(__)m にほんブログ村