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食卓

2021年10月19日
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カテゴリ:食卓
美味しそうな秋刀魚の塩焼きの動画を見つけました。
秋刀魚の美味しい焼き方のコツは、塩をまいて臭みを取る事と酒と水で洗う事らしいです。秋刀魚に切れ目を入れるのも火の通りを良くするのに良いとの事。
この動画では、大根おろしを猫さんの形にして盛り付けているのが可愛いです♪







最終更新日  2021年10月21日 00時12分54秒
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2021年10月08日
カテゴリ:食卓
美味しそうなチャーハンの作り方の動画を見つけました。
焼き上がりがパラパラのチャーハンを作るコツは、フライパンで焼く前にご飯と卵と調味料を混ぜ合わせておく事のようです。我が家ではご飯と卵を一緒くたにフライパンの上で焼いていました。







最終更新日  2021年10月09日 21時47分13秒
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2021年08月24日
カテゴリ:食卓
夏の旬のサザエの刺身の作り方の動画を見つけました。
私は貝類の刺身と言えば、ホタテの貝柱とか生牡蠣とかを思い出しますが、サザエの刺身はまだ食べた事が無いのですよね。生牡蠣はレモン汁をかけて食べると美味しいですが、サザエもそんな感じでしょうかね?






最終更新日  2021年08月25日 23時53分20秒
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2021年08月23日
カテゴリ:食卓
美味しそうな酢の物の作り方の動画を見つけました。
夏と言えば、よく冷えた酢の物が最高ですよね。酢は体にも良いですし。私は酢の物を食べる時には、最後に残った酢も飲み干します。酢の中にビタミンたっぷりの野菜のエキスが含まれてますからね。皆さんはどうしてますか?







最終更新日  2021年08月25日 23時52分35秒
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2021年08月02日
カテゴリ:食卓
美味しそうな冷麺の作り方の動画を載せます。
夏場には冷やし中華同様、冷麺も美味しいですよね。作り方を見ているだけでもお腹いっぱいになります。しっかり食べて、夏バテには注意!ですね(笑)。

【韓国冷麺】ピビン麺の作り方。拌冷面(Korean recipes「Spicy Noodles with Kimchi」)
超お手軽!混ぜるだけ!そうめんで簡単韓国風スープ冷麺&ピビン冷麺2種のつくり方
【夏始めました】盛岡冷麺






最終更新日  2021年08月05日 00時10分01秒
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2021年07月09日
カテゴリ:食卓
美味しそうな餃子のレピシ動画を見つけました。
実は夕食の餃子を母と一緒に作ったのですが、蒸し方が足りなかったようで皮が少々固くなって、家族からは不評でした(汗)。次からは気をつけたいです。
こちらの動画のように、お出汁だけで無く料理酒も入れたら美味しくなりますね。







最終更新日  2021年07月10日 23時53分04秒
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2021年07月05日
カテゴリ:食卓
夏野菜の南蛮漬けのレピシ動画を見つけました。
カボチャ・ピーマン・オクラ・ナス、4種の夏野菜をよく焼いた後、出汁醤油入りの酢に漬けた野菜だけの南蛮漬け。とてもヘルシーで、夏バテ防止にもなりそうです。







最終更新日  2021年07月07日 21時31分03秒
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2021年07月02日
カテゴリ:食卓
夏の料理・冷やし茶碗蒸しのレピシ動画を見つけました。
冷やし茶碗蒸しの作り方は出汁や具材を入れるのは従来の茶碗蒸しと同じですが、ゼラチンや冷水を入れるのでゼリーを作っているみたいです。冷やして作るので「蒸し」が付くのはおかしいのですけど、見た目は茶碗蒸しですよね。







最終更新日  2021年07月03日 23時56分44秒
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2021年06月24日
カテゴリ:食卓
美味しそうな冷しゃぶサラダのレピシ動画を見つけました。
今の季節は、そろそろよく冷えた料理が美味しい季節。軽く茹でた豚肉が氷水に漬けられているのを見ると、涼しさが伝わってきますね。よく冷えた生野菜も添えられて、夏場の食卓には文句無しです。







最終更新日  2021年06月26日 23時25分26秒
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2021年06月07日
カテゴリ:食卓
手巻き寿司の動画を見つけました。
我が家はお寿司が好きなので、週に1~2回は手巻き寿司を食べます。酢飯は食が進みますからね。こちらの動画では、手巻き寿司のきれいな捲き方まで指導してくれています。まあ、美味しく食べられればそれで良いですけどね(笑)。







最終更新日  2021年06月09日 22時32分12秒
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