Drinker's Advocate

写真は、ハギスです。

馴染みのダイニングバーにて、特別メニューとしてこしらえてもらいましたが、ボイルした芽キャベツ・じゃがいもにザワークラフトが彩りよく盛られており、一品料理として立派に通用するものでした。


1月25日はロバートバーンズの誕生日であり、スコットランドでは彼を偲んで広くバーンズ サパーを催し、ハギス（羊の腸詰の一種スコットランドの代表料理）をたべます。

シングルモルトに興味を持つようになってから、10年以上が経ちますが今年はじめてこのバーンズ・サパーを体験しました。

といってもハギスを食べただけですが・・・（笑）