果報は寝て待つ～上機嫌でぐうたらな暮らし～

エアロビ仲間にお誘いいただいて、フランス料理のお教室に行ってきました

といっても、講師は２歳の男児のいる現役ママ・Ｃさん。
品川区のTさんのご自宅で、ママ３人（同伴子供２人）とムスコくんとで、にぎやかにお勉強（お食事？）してきました

本日のメニューは、以下の３品
豚のリエット・グリーンサラダ添え
仔牛のポルチーニソース・バターライス添え
いちじくのキャラメル風味ケーキ

Ｃさんは、エアロビ仲間の美人ママ・Ｈさんのお友達。ということもあって、事前にメニューの希望を聞かれたのをいいことに、季節の物がいいわ～とかなんとかいろいろわがままを言ってしまいました

今回のワタシの学習のねらいは、以下の３点
大好きだけど、家で作ろうなんて思いもしないリエットの作り方を知りたい
大好きだけど、家では使ったことのないポルチーニの扱い方を知りたい
いちじく大好き

Ｃさんが作るのを目の前で見ながら質疑応答しながら進んでいくスタイル。
今日はムスコさんが居たのでＣさんは若干やり難そうだったけど、（ムスメのここんとこの口ぐせ「やめてー」が悲しみを誘うらしくムスコちんちと不安定に。ごめんね～）でもそこは子持ち同志、アンパンマンのビデオなどかけながらなんとか和やかに進んでいきました。



出来上がったお料理はどれもみな美味しく、ワインまでサーブされた試食は、まさに上等なフレンチランチ～

Ｃさんは、食物アレルギーのムスコくんのためにも、と、卵不使用のお菓子やパン、さらに天然酵母のパン作りにも凝っているとのことで、美味しいパンもた～っぷりこれが本当に美味しかった、買って帰りたいほどに

リエットに合うからと出してくれたお手製のいちじくジャムがホント、リエットに合う合う
いちじくに砂糖まぶして煮るだけ、と聞いたので、ジャムさっそく作っちゃった
※ここでもルクルゼ活躍優秀まったく焦げないし、洗うときもこびり付かなくて、ジャム作りのストレスゼロうん、ホントもっと使おう、この鍋）

ただし、このコース、４人分で　たぶんバター１箱は使ってた・・・。
お願いした組み合わせとはいえ、お肉もクリームもたっぷりなんとなく身体が重いのは気のせいではないのでしょう・・・

明日のエアロビ、いつもに増して気合を入れて頑張るべえな～

だ・け・ど

なにせ、子連れで行きにくい店の上位にあるのがフレンチレストラン。
だけど、たまにむしょーに食べたくなりませーん特に秋冬。きのこ、ジビエ、フォアグラ、赤ワイン、ああーん
でも、子連れは無理だから、諦めてるわ・・・なーんちゅう、そんなアナタに、Tさんのアトリエ、お教えしたいわ～。
子連れなら、３組まで。単身なら、４組まで。ひとり￥５０００で学べて食べて、ワインに食後茶まで通常はムスコくんは欠席なのだそうですヘタなレストランの気取ったランチより７８３倍はいいですよ

たまには、ね