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2009年08月09日
テーマ：暮らしを楽しむ(387798)
カテゴリ：ロビンソンの台所
トマトと青紫蘇を黒砂糖を餌に発酵させて、パン用の酵母を作り、それでバジル入りのハーブパンを焼いてみた。 ロビンソンは、自分で焼く自信がないのです。そこで、ホームベーカリーで焼いたが、焼き上がりがちょっと小さいなぁ。一番高いところで約13センチかぁ。味も、ちょっとすっぱめです。トマトのすっぱさと紫蘇の匂いがします。期待したバジルの味が いま一つ効いていませんねぇ。 食べてみると、パンもちょっと固めかなぁ？ 一応パン生地は発酵して、膨らんでいるのだから、次はどうしたらいいのかなぁ？これを考えちゅう。もっとおいしいパンを目指して頑張ろう。 その前に、このパンを食べなくっちゃ！パンを焼き出すと、どんどんパンが貯まっちゃうからなぁ。薄く切って、カリカリに焼いて食べよっと。 ★満月が来たのに どういうわけか種を蒔く気になりません？何でだろ？急に暑くなったからかなぁ？機が熟していないということかも、もうちょっと 種まきは後にしましょう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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