ラジオ、ときどきラーメン２

味噌つけ麺（７９０円税別）＠麺匠　真武咲弥
先日と同じく、魚粉入りのどろどろの味噌つけ汁と平打ち麺、低温調理の生っぽいチャーシューが特徴的。
特製ではない通常のつけ麺はこのように、チャーシューも海苔も１枚で味玉も無し。なのでいたってシンプルですが、まあ、こんなもんでしょうか。
前回は辛味噌でしたが、今回はノーマルで。なので、逆に、途中でラー油を入れたりして味変が楽しめます。


戦国唐揚げセット（２４０円税別）
唐揚げがデカいです。１個でコンビニやほか弁の２個分はありそうです。でも自宅近所の中華飯店の唐揚げの大きさには遠く及びませんが。



CSのラーメンWalkerTVを見ていたら、ラーメン官僚の田中氏一押しのお店のつけ麺がこれとほぼそっくり、それのパクリだったか！！！とまた行きたくなりました。真武咲弥です。
つけ汁が濃度MAXで麺が沈まない、平打ち麺、低温調理のチャーシューなど、ほぼ構成要素は同じでした。
ラーメン官僚の紹介のお店（秋葉原）は食べたことないので、味が同じかどうかわかりませんが、ここまで似ていると、まあ、弟子でもなければ、パクリかと（爆）。
しかし、三ツ矢製麺所に代表される、この手の濃厚なつけ汁のつけ麺屋、松本にもちょっと前には乱立していたのですが、いつの間にか粛清されてほぼ無くなってしまったので、新参と言っても貴重な存在であることは間違いがありません。



飯にドロドロのつけ汁を投入して、そこの卓上のガラムマサラを入れてスープカレーを楽しめるというのも面白いですね。




メニュー。昼は定食もあるそうです。