紅色28号 -只今失業中- ラーメン・TV批評・芸能批評・株式 日記

[蕎麦・うどん・パスタ・麺類] カテゴリの記事

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  もちもちのうどん！うどん！うどん！

  丸亀製麺のうどん。私、いつも言っているように格安でチェーン展開している店、嫌いじゃないです。ってか、大好きです。それなりにうまくないとチェーン展開は出来ない訳ですからねとりあえず安くてうまい店大好き。習志野台の『丸亀製麺』釜揚げうどん（並）280円　+　その他もろもろ安くてうまいね。まずくなければ、それだけで十分。私が酷評したり、毒を吐いたりする店はそれなりにお金をとっている店だけです。安けりゃ他に何も求めません！だって私・・・失業者だもの！（Ｃ）みつを？

  2008.11.02

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  思い出の下町パスタ店『マイヨール』＠八丁堀

  下町で愛されるスパゲッティ、パスタの専門店。その昔、会社員だった頃よく行った店。東京八丁堀の『マイヨール』久しぶりに同期が集まり全員でよく行った店。思い出の店『マイヨール』へ。ここは、ハシヤで修行した店主が開店。店名は店主が敬愛するジャックマイヨールから。十数年前にジャックマイヨールご本人も来店したという名店。生クリーム　アサリとキノコ　1300円値段は高めですが、やっぱ間違いの無い味です。思い出の店だけに、同期との思い出話にも花が咲きました。みんないろいろ大変そうだ。・・・とりあえず、『マイヨール』はカキがはじまりました！・・・とのこと。 下町で愛されるパスタの名店です。アドマチック天国でも紹介されたことのあるパスタ専門店です。マイヨール

  2008.10.21

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  うどん★★道頓堀　今井＠渋谷東急東横店　’なにわうまいもん市’！

  長野の次は、大阪攻め！渋谷の東急東横店で開催中の『なにわ　うまいもん市』なんかいろんな店があって・・・、人がいっぱいで・・・・とりあえず、うどん屋へ『道頓堀　今井』大阪では有名なうどん屋らしい（大阪友達談）よなきうどん　819円関西風の昆布ダシのうどん。きざみ油揚げやら、かつおぶしやら、とろろ昆布やら、おかきやら・・・とにかく、いろんなものが上にのってました。ピーク時を避ければ、並ばずに入れます。 

  2008.09.24

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  立ち食いそばの名店！軽井沢駅『おぎのや』！

  なんかの立ち食いそばランキングで１位をとったとか、とらなかったとか・・・。軽井沢駅の『おぎのや』’峠の釜めし’で有名な『おぎのや』ここは、普通の立ち食いそば屋とは違い、生麺から茹でるため、出来上がりまで、少々時間がかかる。山菜そば　400円ウマイね。立ち食いそばマニアの中でも人気のこの味、この店。地方の駅の立ち食いそばって、なんか風情もあってイイですね。旅をしていることが実感できますね。『おぎのや』

  2008.09.21

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  日本蕎麦★★☆ 丸清＠長野善光寺　ソースカツ丼の草分け店！

  善光寺仲見世通りの老舗名店、『丸清』ソースカツ丼と石臼挽きそばがウリの人気店。丸清弁当　1300円旨いね、ソースカツ丼。善光寺で参拝した後におススメです。蕎麦も旨いです。丸清

  2008.09.16

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  日本蕎麦★★★ 刀屋＠上田　池波正太郎が愛した蕎麦版の二郎！

  池波正太郎が信州上田を訪れる度に足を運んでいた蕎麦の老舗名店、『刀屋』リーズナブルな金額で、普通盛でかなりのボリューム。太打ちなところなど、蕎麦界の二郎と言っても過言ではない。（歴史は刀屋の方が古いので、二郎がラーメン界の刀屋？・・・ま、どっちでもいいか）ですのでここでは、大盛りなど頼んで、残したりリバースしないようにご注意ください。刀屋の名前は刀鍛冶であった先祖にちなんだもの。真田そば　900円だしに信州味噌を加えたタレでいただく真田そば。8割そばで硬めの歯ごたえが特長。なめこが6つ入っている。これは真田六文銭にちなんだもの。味噌で食べる蕎麦も美味です。狭くて古いたたずまいの店内もなかなかの風情があり、一食の価値ありの蕎麦です。刀屋

  2008.09.14

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  日本そば★★★ 川上庵＠軽井沢　そば通をうならせる蕎麦！

  「信州信濃のそばよりも、わたしゃあんたの　そばがいい」そんな句のある信州信濃の蕎麦。旧軽井沢ロータリーの『川上庵』くるみダレせいろ　　1260円やばッ！写真撮り忘れた！・・・と言うわけで食べ終わりの写真。。、、、、、 旨かったです。蕎麦とくるみダレ・・・・・・・。 

  2008.09.13

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  日本蕎麦★★☆ 桑風庵　桑＠軽井沢　のど越し冴えるそば！

  軽井沢の蕎麦の名店、旧軽井沢銀座の外れにたたずむ『桑風庵　桑』軽井沢の別荘在住の富裕層が集まる名店。風情ある店構えは一見の価値ありです。手打ちそば盛　950円 薄く平打ちされた二八のそば。蕎麦の黒い皮の斑点が美しく、本当の蕎麦の味と風味が体感できます。そばつゆも鰹ダシが強く効いていて、ほど良い甘みもあり、美味です。香りとのど越しの良いみずみずしい蕎麦がここでは気持ち良く味わえます。桑風庵　桑

  2008.09.12

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  日本蕎麦★★★ 手打百藝 おお西＠上田　特許！絶品！珍品？発芽そば切り！

  映画『犬神家の一族』のロケ地となった信州上田、北国街道の宿場町だった柳町。そんな風情ある町並みの柳町にたたずむ蕎麦の名店、『手打百藝 おお西』いつもラーメンばかりなので信州の美味しい蕎麦をご紹介します。 ここの’発芽そば切り’は超絶品！生糸問屋を改装した店舗で、打つのが非常に難しいといわれる、水ごね十割更科そばが味わえる。また、店主が考案した「発芽そば切り」は、信州産のそばの実を冷した温泉水に浸し、一晩発芽させたものを使用。もちもちとした食感と独特のぬめりは、従来のそばの概念を変える。発芽させたため栄養価も高い。（YAHOOグルメより）とにかく美味しいです。この『発芽そば切り』発芽そば切り　1575円  発芽部分が光に投影される蕎麦は絶品かつ美しいです。雰囲気のある昔ながらの店内で食べる、発芽そば切りは甘くて、モチモチでプニプニで、時間を忘れて至福の時を過ごせます。手打百藝 おお西

  2008.09.11

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  新感覚焼きそば！中華街の名店の味　梅蘭＠渋谷

  中華街の超人気焼きそば！そんな中華街の名店『梅蘭』の味が渋谷でも味わえる。『梅蘭　渋谷店』梅蘭焼きそば　900円外はカリカリ、中は熱々のあんかけ焼きそば。食べた人にしか分からない、新感覚焼きそばです。 カリカリドームを壊して中のあんかけのドロドロを体感！美味です！でも、油が重い・・・。 焼き餃子　680円餃子も重かった・・・。  梅蘭　渋谷店

  2008.09.02

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  つるとんたん東京ビル店＠東京　夏木マリがプロデュースのうどん店

  夏木マリがプロデュースのうどん店。東京ビル TOKIAの”つるとんたん東京ビル店”明太あんかけ玉子とじのおうどん1200円特徴的な大きな器に盛られたうどん。 あつあつです。芸能人プロデュースということで高い店と思いきや、きつねうどんは680円から食べられて、リーズナブル。その上、３玉まで無料で増量してくれます。夜はとなりのお好み焼屋に並んで、行列が出来ています。つるとんたん 東京ビル店

  2008.04.25

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  焼きスパ★★★ ジャポネ＠銀座・有楽町

   焼きスパゲッティというジャンルの料理を確立、完成？させた店、銀座一丁目・有楽町（銀座インズ3）のジャポネ。今日は’ナポリタン　レギュラー　500円’このお店、安い値段でお腹いっぱい食べられる、28年続く老舗。サイズは　レギュラー（並）、ジャンボ（大盛り）、横綱（超大盛り）から選べる。裏サイズで、その上に、親方、理事長などが存在する。長年愛される、焼きスパゲッティ。懐かしい味がします。パスタとかじゃないよ、焼きうどんみたいだけど、焼きうどんじゃない。昔ながらの太くて柔らかいスパゲッティを焼いたもの。初めて食べた時は「なにこれ？」ってゆう感想だと思います。でも、それがクセになるんです。ジャンクな味なんだけど通ってしまう・・・。常習性の強い食べ物である。なぜかこの店いつも満員で、行列ができている。歴史があるだけに、おじいちゃん達も、昔ながらの味を食べに足を運んで、大盛りをペロリと食べて帰っていく。おばあちゃんや女性客、出勤前の飲み屋のお姉さんも普通に食事しています。ラーメン二郎なみにクセになってしまう食べ物です。　ジャポネ

  2008.03.20

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  夜に食べる焼きそばUFOはヤバイ！

   夜のUFOはヤバイ！うまくてヤバイ！でも体にはヤバイ！やめられないのがヤバイ！麻薬みたいでヤバイ！ちなみに私は3月9日は毎年UFOを食べてます。この日はある先輩の命日で、その先輩が無類のUFO好きだったんです。異常なくらいUFOが好きだったんです。だから毎年3月9日はその先輩を偲んでUFOを食べてます。かれこれ10年以上続く行事となっております。まぁ3月9日に限らず、いつでもUFOはヤバイです。

  2008.03.09

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