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2006年05月04日
テーマ：今夜のばんごはん(50493)
カテゴリ：料理
今日は鶏肝を使ったディナー
 をということで。鶏肝は煮付けることが多いのですが今日は趣向を変えて。 １，一口大に切った鶏肝を水にさらして血抜きをしたものを、ペーパータオルなどでしっかりと水気をふき取る。 ２，生姜のおろしたのを鶏肝に絡める。 ３，鶏肝に片栗粉をつける。 ４，160度の油でじっくり揚げる。 ５，別の鍋に酒、醤油、蜂蜜を少し火にかけタレを作る。 ６，４の鶏肝を５のタレを絡めて出来上がり。 ４の油で鶏肝を揚げてると、鶏肝が爆発し鍋から飛び出ました。  油もそこら中跳ね上がり、コンロ周りはベタベタ。 とんでもない事態に。  どうにか調理を終えました。 味はとっても美味  に仕上がりましたが。P.S やっとアッキンの熱が下がりました。 皆さんご心配おかけしました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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