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2005.06.04
カテゴリ：グルメ
今日はたまたまフードチャンネル（料理番組専門のテレビ局） でやっていたエビの料理がすごくおいしそうだったので ダンナが作ってみたいと言い出した。 なので、買い物に行って材料をそろえて 今晩の夕食にすることにした。 メニューはスパイシーココナッツシュリンプ！ マンゴサルサとライム・ジャスミンライスが付け合せです。 レシピはこちら（英語です） ハラペーニョ、にんにく、しょうが、ココナッツミルク、バジル しょうゆ、ライムの皮、ブラウンシュガーなどを入れたマリネ液に エビを30分程度つけて、フライパンで焼けば完成。 マリネ液を煮詰めてソースにして、マンゴーのサルサを添えて できあがり。 熱くて辛～いエビと甘くて冷たいマンゴーの味がミックスしておいしー！ ジャスミンライス（タイ米のことみたい？）はココナッツミルクと お水で炊いて最後にライムの皮を混ぜいれてできあがり。 簡単なのにすっごく本格的な味にできあがったよ～。 こりゃジョバンニを超えたね（笑） よかったらみなさんもお試しあれ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005.06.05 18:18:41
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