アラビア書道とその周辺

ぼうしパンを食べました。

形がもろ帽子の形をしているパンですが、高知県では有名なパンで、テレビ番組の「秘密のケンミンショー」でも紹介されていました。

天満橋のお稽古の前に少し時間があったので、天満橋駅にある食品店街のDelistaにふらっと寄って中をぶらぶらしていると、「青い麦」という名前のパン屋があり、そこにこのぼうしパンが並べてありました。
これが噂のぼうしパンかと思い、試しに買ってみました。

食べてみると甘食のように全体的に甘いパンです。ところが、丸く盛り上がっている中にあんこが入っていました。

高知県人に聞くと高知ではあんこは入っていないと言います。
高知県人は昔はよく食べたとのことで、このツバの部分の平べったいところが少し固くクッキー状になっているので、特に好んで食べたとのこと。
このツバの部分だけを売っているところもあるそうで、それならボウシパンではなく、”ぼうしのツバパン”ですが。

この青い麦というパン屋さんは大阪の帝塚山に本店のある有名な店らしいですが、なぜぼうしパンがあるのか不明です。
一個１８０円と菓子パンの中ではちょっと高い部類に入っています。