奄美の野良猫　日々の事

今日は休日。奄美大島の北、笠利町の奄美パークである展示会を見に行く為に行動を起こす。途中で相方を拾い、まずは昼食ということで奄美でお薦めのお店はといわれたら、迷わずココを薦めるくらいのわしお気に入りの店「夢紅」へ。
夢紅のおばちゃんに新年の挨拶を済ませ、開店一番乗りでテーブルに着くことができました。客席の数が少ないため、運の悪い時は満席で座れなかったりすることもある。今日はラッキーかな。
夢紅は陶工房＆ギャラリーとイタリアンレストランを兼ねたお店で、ギャラリーに陶芸家の旦那さんの作品が並び、厨房ではおばちゃんが自慢の腕を揮う。漆喰塗り木造造りの佇まいで内装・アイテムも洒落た感じの店内。店の外には中庭があって立派なガジュマルの木と美しい海の眺め。とても良い景観に一目ぼれし、この場所を拠点にしたとのこと。
以前、中庭を会場としてピエール・バルーさんの野外ライブをした時、その会場で使用する店のロゴステッカー製作の依頼された事があって、打ち合わせに訪れたのがファーストコンタクト。以来、時と運が合った時にちょくちょく訪れております。
おばちゃんの作る料理はどれも秀逸！本日のオーダーはカルボナーラオムレツ。相方はスペシャルメニューのボンゴレを選択しました。このカルボナーラオムレツとはカルボナーラを卵とチーズでとじ、表面をパリパリに仕上げた料理。普通はフォークだけで済むのだが、ナイフもセットされる。ナイフは表面のパリパリを切り分ける為で、それを切り開くと胡椒たっぷりホワイトソースが絡んだカルボナーラがお目見えという仕掛け。厚切りベーコンもうれしい一品です。
デザート「グランマーケーキ」＆カプチーノもオーダー。本日はイチゴのロールケーキ。これも美味しかったよさ～。

店で使われている器はすべて旦那さんの作品。カプチーノ飲む時も器が手にフィットする感じがたまらく良い。
おばちゃんの料理と賑やかな会話のおかげで、腹いっぱい＆満足のランチでありました。