今日は友人の送別会をやった。
彼女は宮崎市内のパン屋で働いているのだけれど
この春からボストンのパン屋に行く事になった。

彼女はもともとはMRの仕事だったが、パン好きが高じて
仕事をやめてパン学校に通い、今はパン屋で修行中だ。

とにかくパンが好きで、毎日の食事でパンとご飯の比率が
普通の人と逆ぐらいだと言っていた、試作のパンを
何度か食べさせてもらった事もあった。
パンの事を話すときの彼女はほんとに輝いていたなぁ。

そして来月からボストンに行く事になった、また新しい環境で
新しいパートナーと大好きなパンを作っていくわけだ。
苦労もあるだろうけどたくさんの事を吸収して
食べた人を幸せにするパンを作ってほしいと思う。
彼女はそれが出来るはずだ。