2021/03/12(金)17:03 今日のパン（HB ７斤目） パン(41) もちもち白玉パン、また焼きました。 強力粉を半端に残さないため205g使って、 増量分を白玉粉から減らしました。 動物性の脂を使いたくなかったので バター20g → オリーブオイル20g におきかえて、 冷水180cc → 170cc にしてやいてみました。 よろしいですねえ～(^^)v 続きを読む