☆New Beginnings in CANADA ☆

行きたい、行きたいとずっと思っていた、シンガポール料理のお店・Hawker's Delight! シンガポール出身の友人、シンガポールに住んでいた夫C、そして義妹Jから、ここのお店の事は聞いていたのですが、なぜか、去年は、なかなか行くに至らなかったお店。つい年末も、Jがバンクーバー滞在中に行きたいといっていたので、行こうと思い、Holidayの確認をしたら、年始までずっとCloseとの事（Closeなのに、電話に出た。なにせファミリービジネスなお店なようなので）。それで、年が明けた今週末、ようやく行くに至りました！

このお店、本当に小さい！決して、『ゆっくりとここで食べていこう』なんて思っては行けません。どちらかというと、テイクアウト専門のカフェといった感じ。その小さな店内には、数個のテーブルと椅子があって、すぐお客さんでいっぱいになってしまいます。

店内の壁には分かりやすいように、写真付きのメニューも（上）
頼んだ料理の数々! (下）


このお店、バンクーバ－の中でのシンガポール料理店としては一押しの場所。その上リーズナブル!ときたら、ここしかありません!この値段で、この料理ならば大満足です！（注: ただ、ラム・カレーは期待はずれでした。これは、お勧めではないけれど、スーピィーで、さっぱりしたカレーが好みの方にはピッタリ）

しかし、夫Cいわく、このお店は、他のシンガポール料理のお店よりかなり本場に近い味を出しているけれど、まだ・・彼からすると、ヤヤ、リッチさ、濃さが足りないようです。私は、かなりリッチな味が好きなので、やはり本場へいって食べてみたいな・・と想像しては、ヨダレが・・・

上：上のお皿が海南(ハイナン）チキン・下がミゴレン（焼きそば）
下：Laksa（ラサ）中国・マレーがmixしたペラナカン文化の料理の１つ。ココナッツベースのおうどんといった感じ。東南アジア的なココナッツベースの味が好きな人はハマる！
※ペラナカン文化（中華・マレーmix）のニョニャ料理



シンガポールという国は、1965年に独立した新しい国。そして、様々な文化がひきしめあっている場所。なので、シンガポール料理といっても、お隣のマレーシア、その他、インドネシア、インド料理に影響され・・その上、華僑も多い事から中華も混ざり・・・かなり様々な味が楽しめる、グルメな国だと聞いています！

シンガポールへはまだいった事のない私。いつか、いかなくては・・・と思っている所♪♪♪

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