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前橋へ出張

週末は出張でした場所はお隣の群馬県今回、わが社からは社長と私だけ参加社長は『ポスターセッション』ってので発表するってんでホームページ用にその発表の様子を写真撮影してこいとの依頼ありようするに手酌は『社長のカバン持ち兼カメラマン』（笑）以前、酔っぱらって社長宅にお泊りしてしまったという大きな借りがある手酌ここはひとつ『発表する社長を美しく撮影』して挽回したいところしかし、画像を見た社長は『どれも気に入らないわっ！あたしってこんなに太ってる？？？』ま、写真は正直ですからね、修正かけましょうか？？？夜は、全国の薬剤師の有志で交流会（と言う名の飲み会・笑）地元群馬の方も多く、上毛かるたの話題で盛り上がりなんでも、群馬県では子供のころからこの上毛かるたを習うそうで社長も得意げに『浅間のいたずら』→『鬼の押し出し』とかやってました（笑）今回、ほぼかんづめ状態でしたがちょびっと時間を見つけて、手酌、息抜きお散歩前橋の広瀬川沿いを歩いてみましたあ、交流会で教えてもらった地元のラーメン店にも、こっそり一人で行きましたよラーメンは手打ち、餃子の皮も手作り素朴で温かい味でした

2009年10月03日

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山形県河北谷地の肉蕎麦

秋の連休の一日山形へドライブしました大好きな河北（かほく）は谷地（やち）の肉蕎麦を食べるのが目的その為に山形までっ？？？って笑って下さい（笑）しかし、この肉蕎麦ただものでは無いです冷たい汁には鶏の油と旨みがあり蕎麦は黒くてかなりしっかりめ上に乗ってる鶏の燻製みたいのはコリコリクセになる味なんだなぁ・・・上の写真は初めて食べた『いろは』さん（店名）のものいろはさんへは何度か行ったので今回は別のお店にチャレンジしましたが・・・・・・・・お店によって随分違うんだなぁと知りました今回行った老舗のお店（一寸亭さん）ダシが蕎麦っぽくて（そりゃ蕎麦だもんね・・・）すごく和風（昆布ダシかな？）蕎麦としては美味しいんだけどいつもの肉蕎麦っぽくない（涙）いつものいろはさんの鳥ダシでニクニクしい肉蕎麦（？）が食べたくなったけど、お腹は満腹お土産物屋さんで缶詰めの肉蕎麦と蕎麦を購入現地で食べるのとは別モノだとは知りつつ購入次にいろはさんへ行ける日までこれで我慢します・・・・・（涙）

2009年09月22日

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1年１０か月ぶりに麺やあごすけさんへ

草薙剛さんやっちまいましたね・・・・・なんか記者会見の様子を見ていて可愛そうって言うかリポーターに腹が立ちましたもちろん彼がやった事は悪いですよでもさ、あんたたちにそこまで言う権利あるワケ？報道も過熱し過ぎだし・・・ま、熱しやすく冷めやすい日本人すぐに忘れてしまうんでしょうけどしかし、改めて手酌自身も『気をつけねば』そう思いましただって、手酌もつい先日『社長宅で飲み過ぎてお泊り』しちゃった呑みすけですから・・・反省・・・・・・・するしかないですよねあれ？今日のカテゴリーはラーメンでしたね実は久し振りに上越の麺やあごすけさんへ行きました自分のブログでチェックしてみたらなんと1年１０か月ぶりでした土曜日午前の通常勤務後患者さんへの『お薬のお話クイズ版』を終了してものすごぉくホッとした手酌ETC割引を使って1000円で上越までひとっ飛び！目指すは明日までの限定メニューワンタン麺どうしてこんなに美味しいんでしょワンタンは海老と鶏肉の二種類入いってるエビワンタンには一緒に何やらサクサクの野菜が入ってる食感は山芋みたいだけど火が入ってもこんなにサクサクしてるのって・・・レンコン？クワイ？いや、やはりレンコンかなぁ味覚オンチの手酌は首をかしげつつ食べ続けました鶏肉のワンタンも梅が入って不思議な味でも、梅だけじゃないっ！なんか別の味が入ってるんだけどそれが何だか分からない・・・・・これも又首をかしげつつパクパク麺の上には手酌の大好きなネギが二種類の切り方で乗った上にゆず！薬味もついていて・・・・・あれ？名前忘れた何とか茶って言ってたここは絶対、普通のラーメン屋さんとは違います店主はシェフと言っても良いんじゃないでしょうかお店の外には常にお客さんが並んで待ってるし本日、駐車場には長野・福島・富山などなど県外ナンバーも並びますまた、すぐ行きたい気分だけどやっぱ１００kmは遠いよねぇ・・・

2009年04月25日

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水餃子の勉強

４月９日（水曜日）年度がわりの多忙も、すこぉし落ち着きましたレセプトも終了あとは経理の売掛帳に棚卸後の処理に・・・不要薬品の処理に・・・それらすべてに目をつむり本日は水餃子のお勉強っこちらは新華ラーメンさんの水餃子です（食べかけでスミマセン５個２００円でした）中国残留孤児だったというご主人が日本へ帰ってから修行を積んだのち開店させたというお店餃子が有名やっぱり水餃子はこんなふうに包むんですねっ皮は厚めでヒダを作らずに小さめに包むんだ・・・お勉強になりました焼き餃子も美味しかったです水餃子とは皮も具も全く別これもまた美味あ、らーめんも美味しかったですよ新華さんのこってりラーメン野菜炒め定食もおいちかったです本日もう一つの目的は夜桜新潟近郊に『すごぼり』っていう夜桜の隠れた名所ありそれにしても夜桜って撮影が難しいです

2008年04月11日

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今年最後のラーメン

ようやく昨日でお仕事終了年末の最後の週は忙しかったです・・・風邪はずっと流行っていますがお腹の風邪が猛烈に流行し始めましてインフルエンザもチラホラ診療所では感染して倒れるスタッフが出始めましたが丁度年末休みに入りましたこの５日間のお休み中の患者さん達の体調が心配・・・しかしまあ、仕事おさめの昨日夜今年最後のラーメンを！ってんで行ってまいりました上越の麺やあごすけへリニューアルしたという塩ラーメン以前よりさらにあっさり味になりあごダシがさらに良く引き立っていて美味チャーシューのかわりの鶏肉もあぶってあり香ばしく一緒にあぶった長ネギがコロコロ入っていてうれしい～麺も全然以前と違ってツルツルただし、手酌の好みとしては以前のようなスパゲッティみたいなコシのある麺の方が好きかな連れが食べたゴマ辛麺も美味しかった辛いだけじゃなく、色々な香辛料が入っているみたいで不思議な香りがします・・・帰り際、お店で販売している自家製香辛料を購入ラー油と豆板醤これでまた餃子しちゃおうかなっとはいえ、年末年始ようやく年賀状も完成したところでして今日はこれからのっぺを作ろうかと思います新潟の郷土料理でほたてのおダシがきいて美味しいんですよそれでは買出しに行ってまいりま～す

2007年12月30日

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ラーメン日記　ーその５－

週末の夜、なんと上越までラーメン食べにいっちゃいました・・・アホと呼んで下さって結構です目指すお店は麺やあごすけこちらのお店では、名前からもわかるように『あごだし』を使っていますが＋動物系のスープってのも入っててとても美味しいです・・・麺も独特すごくコシが有ってまるでパスタみたい！本日私が頂いたとんこつ醤油です（あじ玉つけちゃった）まるでミルクみたいな濃厚なスープ麺はぷりぷりでチャーシューも美味にんにくチップのトッピングが効いてます連れは新しいつけ麺麺の色と太さが以前とちょっと違いますちょっとお蕎麦みたい？これも美味しかったです餃子もつけちゃいましたやはりプロの餃子は美味しいっすね～写真手ぶれですみません・・・久々のあごすけのラーメンに手がふるえたのかも美味しかったけどカロリーオーバーだわぁ～

2007年06月30日

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ラーメン日記　ーその４－

なんと、またまたラーメン日記の更新でございます今日は午後から結構ハードでしたお隣の診療所さんとご一緒に学習会その後本部で会議だったので新津まで車を飛ばしました今は新潟市に合併した新津ですが約２０KM離れてます・・・会議後あれこれ雑務をしてたらなんだかお腹がきゅるる～ってそういや今日のお昼はところてんだけだったっけ・・・だって食べる時間無かったし超空腹でもって久々に行ってまいりました新津は車場（荻川って駅の近く）の『麒麟飯店』さん新津の本部の店に勤務してた頃時々行きました先月亡くなった上司に良く連れて行ってもらいごちそうしてもらったお店ですあんかけラーメンやチャーハンが美味しくて小さな杏仁豆腐が必ず付くのが女性には嬉しい本日私はエビあんかけラーメンあんかけで最後まで冷めずにアツアツで海老はぷりぷりでたっぷり入ってて美味！でも・・・以前より脂っぽく感じたのは・・・もしかしてあたしの○○のせい一緒に行った職場の仲間はざるラーメンとミニチャーハンここのチャーハンはパラパラで本当に美味しいです以前は無かったメニュー、ざるラーメンもなんだか和風のラーメンって感じこれからの季節には良いさっぱり感でした。こうゆうの食べた後にちょびっと甘い杏仁豆腐が嬉しいんだなぁ先輩も好きでしたよね追伸全然知らなかったのですがなんか『新津食の陣』ってのをやってるそうでしてこのお店も協賛していて２０００円の『ふかひれラーメン』出してましたちょっと食べる勇気は無かった手酌でした

2007年06月12日

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ラーメン日記　ーその３－

６月９日（土）　晴れのち曇り時々小雨今日はのおひるは『来味』でラーメンこの週末、新潟では『ラーメン博』なる催し物が県内の有名ラーメン店の他全国的にも有名な店が集まって腕を振るいますこのイベントのために新たなメニューを出す店もあり大変な数の人が集まります会場は我が家のすぐそばなんですがあまりの混雑ぶりに、まだ行った事がありません今日も朝から付近の駐車場を中心に大渋滞！で、行ってまいりました『来味（らいみ）』さん普通のラーメンも美味しいのですが友人から、期間限定の『油そば』ってのが美味しいよと聞かされ、ずっと行ってみたかったのです友人は昨日すでにラーメン博は行ったそうでして『土日は１時間並ばないとだから行かない』ってんで、ラーメン博からは逃げて来味さんへで、これが油そばです運ばれてきた瞬間に箸をつけてしまいあわてて野菜を直して写真を撮りましたこの、油そばは、ラーメンのつゆと油が少量だけかかっていてあとは自分で酢とかラー油とかの調味料を加え野菜と一緒にいただきますネギの他にトッピングでモヤシを乗せると美味しいと聞きもやしのトッピングを頼みました太めの麺が合い、酢を多めに入れるとまた美味！初めての味で『油そば』って言葉に抵抗があったのですがとっても美味しかったです～でも、最後はちょっと油が残ってギトっとしたかな～この油で麺が冷めずに頂けるんだろうけどね友人は昨日のラーメン博で食べまくった後なのでお腹に優しそうなラーメンこれも限定メニューの『鮎の塩らぁ麺』鮎の出しが効いてあっさりと美味しかったです（ちょびっと味見ね）こちらはつけ麺とか冷やしも美味しそうまた行っちゃいそうですね～

2007年06月09日

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ラーメン日記　ーその２－

本日の晩御飯はラーメン先日の第一弾、長岡の悟空館は写真がなかったので今回ははりきって撮ってまいりました～お店は阿賀野市（旧水原）の『ラーメン党ひさご』ラーメン食べに隣の市まで行っちゃうなんていかに食いしん坊かバレばれですね～昔から味噌ラーメンで有名ですここの味噌はなんだか良いかおりがしてボリューム満点で熱いのにはふはふ言いながらあっという間に食べてしまいますこれは辛味噌入りの味噌ラーメン辛味噌を全部溶くと激辛ですがあたしは普通の味噌を頼んで辛味噌をちょびっと頂いて入れるのが好きですああ、美味しかった

2007年05月16日

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ラーメン

本日のタイトルは『ラーメン』ですlhmplusさんやディーズさんのブログに刺激されまして「あたしも食べ物のブログをやる～」って思っちゃいました（単純です・・・・・）が、あたしが書き込める食べ物ってなんだろぉ・・・今夜も食べたラーメンにいたしました本日のお夕飯は『悟空館』の日替わりラーメンこちらは長岡のはずれにあり以前長岡・新潟間を往復していたあたしにはありがたい存在特に『日替わりラーメン』は６００円で野菜たっぷり長岡のお店での仕事を終えて『中之島見附インター』へ向かう途中にあり夜８時過ぎて腹ぺこのあたしには最高でしたっ麺はクロレラを練りこんだ緑色の細めんちょっとしょっぱくてボリュームたっぷり本日は友人も一緒なので餃子も頼んじゃいました・・・日替わりラーメンは『白みそバターラーメン』でしたがこれがうまいんだなぁ～塩分とカロリーを気にしつつ完食まさかブログにのせようとは思わず写真とか撮ってませんです・・・今度はちゃんと写真付きでアップしますね

2007年05月05日

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