生しらす解禁!
淡路島の生しらすファンの皆様、お待たせ致しました。4月26日(金)、いよいよ淡路島の生しらすが解禁されました!日本でも有数のうまい魚の宝庫、明石海峡で獲れる生しらす。足が早く痛みやすいしらすは数時間で鮮度が落ちてしまう為、釜揚げや乾燥させてしらす干しで食される事が多くまさに鮮度が命!通常は水揚げされた魚は「せり」を通して値段が付けられますが、淡路の生しらすは「先取り」と言ってせりを飛ばして常識を覆すスピードで素早く取引される為、新鮮そのもの!「淡路の生しらす」はその他にも鮮度を保つ為に様々な工夫を凝らし、提供されています。鮮度抜群の淡路の極上の海の幸・生しらすは島内に10の宿泊施設を含む37店舗でお楽しみ頂けます。もちろん海のホテル 島花のホテルニューアワジグループでも、「バル淡道」にて生しらす丼を味わえます。淡路にお越しの際はぜひお試し下さい!■ 洲本温泉ホテルニューアワジ「バル淡道」「バル特選 生しらす丼」\1,386生しらす、野菜、お米、全て淡路産にこだわった「生しらす丼」です。生しらすだけでなく、口いっぱいに淡路島の食材を堪能して頂けます。海のホテル 島花 <淡路島>◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/shimahana◆公式Twitter https://twitter.com/awaji_shimahana