超麺通族Z

新大塚・茗荷谷方面から春日通りを上野方面に直進。
文京区役所の手前、坂を下りきる直前に色んなお店が連なった一角がある。
右手に東京ドームが見えてくる辺りです。

その一角に、昨年末頃オープンしたお店がこちら「麺てつ」です。
以前は居酒屋でラーメンも出してた大将が、ラーメン一本に絞ってこの地に移ったそうです。







味噌・醤油・塩がラインナップされてる中、塩が気になりチョイス。
ラーメンの他につけ麺もあります。



雑味の無い澄んだスープ。
塩加減はやや強めかな。
麺は縮れの細麺。
スープと程好くマッチしております。
味玉半個乗ってます。これがまた絶妙の味具合。
メンマ・チャーシューも乗ってますが、いずれもスープとケンカせず、バランスよく一体感を出してまとまってます。


この地は店の入れ替わりが激しかったりする印象がありますが、頑張って長続きして欲しいものです。


◆らーめん 麺てつ
東京都文京区春日1-15-9
営業時間 11:30～14:00 17:00～20:00
定休日 祝日（日曜は昼のみ営業）