超麺通族Z

【讃岐うどん巡礼2009夏の陣　その１４】

讃岐うどん界の顔役の１人、瑠美ちゃんに会おう。
そう思ってナビで池上製麺所をサーチ、４代目ダビッド尊を疾ばす。

着いた先には立て看板が。
！！！
「池上製麺所は…川東下８９９－１で…川東上８９９－１は間違い。ナビの登録訂正をお願いします。」案内図まで描かれてある。
マヂでかーーー。

池上に自走で来たのは初めてだった。
文明の利器に溺れてしまった。

こんな看板あるなんて、同じような人さぞかし多かったんやろねー。
頼むで、ナビ。

そんなこんなでグルリと遠回りをして辿り着いた池上製麺所。
時はまさにお昼時直前。
釜揚げ麺と締めた麺とに分かれてろカウンターの、釜揚げ側に並んでると（１人待ち）、空いていた締めた麺側に次から次へと客がなだれ込み、あっという間に両ラインが長く伸びていく。

釜揚げの麺に、熱いかけダシ注いでみました。
暑い時期なのに、あえて。
いわゆる「釜かけ」です。
（前に並んでたトラックのオッサンがそうしてたので、ノリで　笑）



池上の麺は、太目でしっかりしてるので、釜かけにしてもフニャ、ズルせず、綺麗なエッジを残したまま。美味しく頂けます。

香り・舌摩擦が強くうどんの主張が強いです。

讃岐うどん界のビジュアルクイーン瑠美ちゃんは、相変わらず今日も元気に商売に精を出されていました。




◆池上製麺所
香川県高松市香川町川東下８９９－１
営業時間 １０：００～１３：００　１６：００～１７：００
定休日 火曜