[料理]の記事一覧 | My　Style+

クリスマスメニュー🎄🎅

今年の我が家のクリスマスパーティーは23日でした。今年は夫が早々と「今年のクリスマスは、オレが作るから」と宣言してくれたおかげで、献立に悩むことなく、朝からキッチンにこもる必要もなく、充実した連休を過ごせました(笑) …さすがに、サポートはさせていただきましたが(笑) 私が作る、普段の献立に毛が生えたような⁈クリスマスメニューではなく、「ごちそう」というのにふさわしい食卓が出来上がっていました… 男の人が作ると、凝りに凝ったこんな食卓になってしまうのはなぜなんでしょう… メインはこちら。ヒレ肉の上にフォアグラ… フォアグラなんて、友達の結婚式にちょびっとだけ出てきたのを食べたことがあるだけ(^^;; メニューの名前、忘れました(笑) 子どもたちはフォアグラ初体験。このメインだけでかなりお腹にずしっときてしまい、あとはちょっとずつ、ほぼ味見みたいな感じでしか食べられませんでした(⌒-⌒; ) 肉の厚みが薄くて、中まで火が通ってしまいそうだと心配していたローストビーフも成功。あとは、カップ寿司に丸鶏のロースト、カプレーゼ、パングラタン、パンをくり抜いたチーズフォンデュ、リースサラダ、チーズとクラッカーと生ハムのオードブル… 唯一、作らなかったのはクリスマスケーキぐらいで。今年はヤマザキのチョコケーキ。昼過ぎからずーっと、キッチンに立っていたのに、私と同じようにすぐにお腹いっぱいになり、疲れきって横になっていました(笑) 受験生のお姉ちゃんは久しぶりのごちそうに大満足、ちょっと気分転換にはなったかな…

2018.12.24

本日のブランチ🍴

今朝はゆっくり起きました。先に起きた夫、昨晩仕込んでおいたパンを焼いて… フレンチトーストで、ブランチ🍴 画像は2人分。弟くんと私で食べました＾＾お姉ちゃんは午前中は部活のため、帰宅してからランチがわりにうれしそうに食べていました＾＾こちらは夫用… なんか、豪華に見える…（笑）一晩つけ込んだフレンチトーストはトロトロで美味しかったです＾＾

2018.03.25

ひなまつりのための、スペシャルデザート🎂

雛ちらしの後、これまた夫作・スペシャルデザート。初めてのシャルロットケーキ🎂 美味しそう〜❣️かわいい〜😍…と思って、見るだけだったケーキ。最近お菓子作りにはまっている夫に提案したら、作ってくれました😆 お姉ちゃんも、めちゃくちゃうれしそうでした＾＾手芸用のチロリアンテープ、いくつか捨てられずにとってあり…活用できてよかった〜〜（笑）

2018.03.04

ひなまつり🎎

昨夜は、夫作の雛ちらし^ ^ 私は昨日、久しぶりの土曜出勤日だったのですが… 午前中、体調が悪くて午後から出勤😣 私が家を出た12時半から帰宅した17時過ぎまで、ずーっとキッチンに立ちっぱなしだったとか…😱😱 雛ちらしのほか、スペシャルケーキもあったからね…😁 帰宅した時、ちらし寿司の仕上げに入っていたところで。どうにも上手くできないサーモンの花を、テキトーに作って手伝いました😅 あとは、後片付け… これがもう…一番大変でした😣😣😣 余った具材で、テキトー盛り合わせ。夫作・シンプルなハマグリのお吸い物。出勤日で、どうなることかと思いましたが、夫の頑張りで楽しいひなまつりの日を過ごせました😄

2018.03.04

バナナパイ🥧〜はるみさんレシピ

休日になると料理やお菓子作りに励む夫… パイ生地を使った後の残りがずっと冷凍庫にあったので、久しぶりに私もバナナパイ🥧作り。生地からの手作りではなかったので、指示だけして、お姉ちゃんに作ってもらいました。パイ生地を伸ばして型に敷き、ソースを混ぜて、バナナをちぎって、あっという間にあとは焼くだけの状態に。バナナの甘〜い香り…＾＾最近甘いものに不自由しなくなった子どもたち、以前より騒がず、淡々と食べていました（笑）夫が時間をかけて手作りしているお菓子に負けつつあるかも…（笑）

2018.02.22

夫作・パンケーキタワー🥞

休日はゲームをやったり、スマホいじってダラダラ寝ていた夫… 毎日、家族のために一生懸命に働いているから、それでも全然OKでした。でも、ちょっとだけやる気になるような声がけをしたところ、別人に変身しました（笑）遥か昔、板前経験があったので、夫の得意分野は、料理。でも私が主婦になってからはたま〜に簡単なものを作る程度になっていました。それが、最近は、休日になると料理orお菓子作りをする夫。まず作りたいものを見つけてから作るタイプなので、私が断捨離した後のお菓子作り道具は、足りないものだらけらしく… すでに色々と買い直しました…(^^;; できれば、家にあるもので何が作れるか、を考えて作ってほしいのですが…（笑）先日、夫が作ったパンケーキタワー🥞 これは、特に道具が要らないからいいんですが（笑）子どもたち、感嘆の声を上げていました＾＾フルーツたっぷりで、お腹いっぱいになりました＾＾ちょっと食費を圧迫しているのも事実ですが、ギャンブルやらお金のかかる趣味じゃないから良しとしています。 …でも、この趣味の費用はどう処理したらいいのでしょうね… 美味しいものを作ってもらえて、ありがたいような、迷惑なような…（笑）

2018.02.12

いつもの朝ごはん🥪

朝ごはんを作るのが難しい！…と思い込んでいたけど、今は真逆。朝ごはんは簡単です。前夜のおかずの残りを取り分け、お弁当用に作った卵焼きを拝借。あとは、レタスをちぎって洗ってパックに入れておいたものから使う分だけ取り出して添える。あとは、お味噌汁が残っていたらお味噌汁を温め直し。無かったら、カップスープ。それもなかったら、スープはナシ。最後に、ごはんでもパンでもコーンフレークでも、お好きなものを。「とりあえず、何か食べる」ができたらOK。朝ごはんは今のところそんな位置付けなので、我が家はこれで充分。「3食の中で一番栄養満点な、テンション上がる朝食！」を目指したくなったら、他の何かにかける時間やお金を削るだけ＾＾でも。 …たまにそんな朝食が食べたくなったら、外に出て食べに行きます（笑）

2018.01.14

焼きりんご🍎

魚焼きグリルで、焼きりんご。子どもたち、熱が通ったりんごはあまり好みじゃないらしく、甘〜くなった焼きりんごは、ほぼ全部私のお腹に…(笑) 今、主に毎日訪問するブログが2つありますが… そのうちの1つ、「ミニマリストになりたい秋子のブログ」で紹介されていて、試しに焼いてみました＾＾最近、訪問するブログが変わり、さらにはだんだん減っていき… スマホ依存症からちょっと脱却できそうな予感(笑) 一見、明るくて元気いっぱいな、引っ張っていってくれそうなブログは、私には合わないことにも気づきました。近所の苦手なボスママさんに相通づる雰囲気…ほんとにダメです(笑) どちらかというと、みんなとちょっと違う道を、黙々と一人で歩いているような感じのブログに惹かれます。 …といっても、人間は変わっていくから、現時点では、という前置きも必要ですが(笑)

2017.12.14

秋の食卓🍽

秋の献立と… デリッシュキッチンのアプリから。あ、こちらは秋っぽくないかも(笑) 最近、夕飯は簡単なもので、少量でいいかもしれない…と、思っています。どんどんシンプルにしていきたいと思う今日この頃。リクエストは家族にいくつか聞いて、あとはそのリクエストで余りそうな食材を使ったものを中心に、簡単に、簡単に。もしかしたら、献立や買い出しの方法も変わるかもしれない。今は週末に来週1週間分をガチガチに決めて、必要なものをリストアップして、買い出し。これだと、献立に悩む時間がまとまるし、週末には冷蔵庫が空くし、いいこともあるけど… 出かけた先で「ついでに買い物しとく？」となった時にアドリブできない頭になっているから、献立リストがないとちょっとストレスだったり… リストアップした食材は高くて、書いてない食材はお買い得…なんて時に微妙な気持ちになったり…(笑) 1週間まとめ買いを始めて、慣れてきた頃から感じていた問題点です。緑黄色野菜2種類、葉物野菜2種類、フルーツ2種類、肉3種類、魚2種類(焼き・煮)、麺1種類、 …なんて感じで買い物するのが今の一番の理想です。家族に献立リクエストを聞いていくつか設定して、あとは↑みたいな食材を買い、買い物しながら献立を考えたり、買ってきたもので組み立てたり。どうにもならない組み合わせの食材が残ったら、煮たり焼いたりして味付けして、おかずが足りなければ味付けのりだの佃煮だの、それでご飯を食べればいいのでは…？と、夫からの意見も取り入れた、私の最近行き着いた献立についての答えです。シンプルに行きたいなぁ〜〜。

2017.09.30

月イチ土曜の夕食は…🍽

私の会社は月イチで土曜出勤があります… 土曜出勤があると、翌週は体力的にも精神的にもツライ場面が増えます… 何かいいアイディアはないかな〜…と色々考え、一つだけ名案が浮かびました👍🏻✨ 我が家のお姉ちゃんに、月イチ土曜出勤の日の晩ご飯担当をお任せすること✨ お姉ちゃんもそろそろ家事、特にお料理ができるようになってほしいなぁ〜と思っていました。調理中にお姉ちゃんに呼びかけて部分的に手伝ってもらったり、は意識してやっていましたが、最初から最後まで、責任を持って作るというのを経験したほうが、流れも分かるし、上達しそう✨ メニューはあらかじめ決めているので、私が口頭で説明するか、簡単なメニューなら携帯のレシピ動画を見てもらうだけ。メニューも、いずれは自分で考えてもらおうかな😉 昨日はオクラ納豆パスタと、ガーリックトースト。パンは、朝のうちに私がパン焼き器のタイマーをセットしました。焼き上がったら、バターとガーリックを塗って焼くだけ^ ^ あとは、パスタ。今回は携帯のレシピ動画を見てもらいながら、私とオットがちょっとだけ教えつつ、頑張っていました。そして、完成✨ パスタの硬さもちょうどよく、美味しくいただきました😆 ほぼ初めて通して作ったお姉ちゃん、分量やら時間やらをきっちり計ろうとしていて、かなりマジメに作っていました(笑) 私なんて、料理はかなりおおざっぱになってしまいましたし、お姉ちゃんを見て新鮮な気持ちになりました(笑)

2017.09.10

キャンプめし🍚

スイカくり抜いて、フルーツどっさり入れて、サイダー注いで。デザートは大成功＾＾マンゴーの甘さが際立ちすぎて、微妙に調和できていなかったけど… マンゴーの種がどんな形なのか、子どもたちに教えられてよかった(笑) ちょっと放置時間置きすぎて、微妙に失敗したローストビーフ(笑) バーベキューは美味しかった💕

2017.08.26

ぼたもち

久しぶりに、ぼたもち作り。市販のこしあんを使ったので、あんを包んで丸める時に、ちょっと作り辛く… オットがつぶあん苦手で、こしあんを買ってみたけど、やっぱりぼたもちにはつぶあんですね…

2017.06.25

常備菜作りは手抜きで

常備菜作り、流行っていますね。私も何度かやり、色々試行錯誤しましたが。常備菜作りに慣れてルーティン化する前に、昨日の月イチ土曜出勤で気持ちが折れてしまいそうです。土曜出勤で昨日は1日中会社、帰宅後は地域パトロールがあり、買い物にも行けず。日曜の今日は平日と同じ時間に起床、弟くんとキッザニア。キッザニアの後は、ようやくスーパーに行き、月イチまとめ買いの予定。いつもは、まとめ買いの後は、下ごしらえと、平日のおかずで先に作っておけるおかずを作っておく=常備菜作り、というルーティンなのですが… 今日はココロが追いつきそうにありません。やっぱり、一番しんどい状況を想定して、その状況で自分でもできるやり方が一番いいのかな、と思います。 …なので、今回は、週末の常備菜作りはやめて、「ついで作り」に徹してみようかと。ただ、我が家の地域は、月曜日がプラごみの日で、食品トレーを捨てられる日なので、お肉の下ごしらえ(下味つけて冷凍、調理サイズに切っておいて冷凍、など)はやっておこうかな。あとは、平日の調理のついでに、当日以外の関連する野菜をカットして冷凍したり、煮物とかは少し多めに作って常備菜みたいにしたり… 手抜きの常備菜作り、これならいけそうです＾＾

2017.05.14

ミニマルレシピで休日ランチ🍽

今日は、皮膚トラブル中の子どもたちを連れて皮膚科に行き、無印に寄り、帰宅して家の周りを草むしりをしました。ほったらかしにしすぎて、ハーブが増殖していたり、草が成長して花がついていたり…😅 虫が苦手な子どもたち、最初はビクビクしながら草むしり。ダンゴムシに驚いて腰を抜かしそうになったり、弟くんは弱気になって一歩も動けなくなって泣き出したり😅… でも、最後は2人とも「これで最後だから、一気に行きまーす❗️」と増殖していた草花をガバッとむしり取ったり、頼もしく成長？していました（笑） 1時間近くかかりましたが、細かいのから増殖して大きくなったものまで、キレイにできました＾＾草むしりの後は、ミニマルレシピでナポリタン。 ↓↓ お鍋ひとつで簡単ナポリタンスパゲティ https://cookpad.com/recipe/2126437 ナポリタン用にカットして冷凍してある玉ねぎ&ピーマンを出し、あとはベーコンを切り… デカイ中華鍋で炒め、お湯と調味料を入れ、そこにスパゲティを投入… あとは、グツグツ煮込むだけ＾＾すごく簡単で、鍋は一つで済むし、普通にフライパンで炒めて作るより美味しい😍 特に弟くんが、がっついてました（笑）こういうレシピをたくさん習得したいな〜〜と思いました😉

2017.05.06

おやつはマドレーヌ☕️

使い切りたかったお菓子のパラフィン紙を使って、マドレーヌ。まぜて、焼くだけ。 https://cookpad.com/recipe/785129 膨らむかな〜と想定して、5ミリ厚でパラフィン紙の型？に入れ、焼いています… 想定通り膨らみ、一安心(笑) 連休中にやりたかったことの一つ、達成✨ あとは、思ったより進んでいない断捨離を何とかしなければ。とりあえず焼きあがりまでの間、断捨離が進むよう景気付けに？断捨離した服をカットして、ウエスにしました。薄い板チョコみたい(笑) 色褪せた、ユニクロのタートルネック。着倒して、最後はウエスに…理想の、モノの使い切り方。最小限までに減らしたら、こんな風にしていきたい。

2017.05.03

イカめし作り🦑

スーパーで熱烈な販売コールをしていたイカを購入して、オットと弟くんがイカめしを作ってくれました😆✨ 初・イカめし作り…私も作ったことない(笑) 我が家、魚料理だとオットがやってくれることが多いのです。昔、板前経験が少しあるからね…😉 魚のさばき方も、オットから弟くんに教えていく予定です☺ お姉ちゃんは今のところ習いたがらない(笑) ネットで探しあてたレシピを見ながら、あーだこーだと言いながら、無事、煮るところまでこぎ着けました(笑) 思いのほか膨らみ、オット、ちょっと不安顔(笑) 仕上がりは上々👌🏻✨ 美味しかったです☺ 今回はもち米を使わないレシピだったので、私的にはイカめしだからモチッと感が欲しい❗️という感じでしたけど、とにかく失敗しなくてよかったな、と(笑) でも、冷蔵庫に残っているもち米を消費できるし、一石二鳥❗️と思っていたのに、なぜあえてもち米を使わないレシピを使うかなぁ…😓 久しぶりにぼた餅でも作って消費しようかな… 最近、家に残っている食材や調味料を使いきりたい一心で調理しているような気がします…

2017.03.11

食材消費のためのクッキー🍪

「きなこ」がね、なかなかなくならないのですよ。トーストにマーガリン&きなこ、きなこ牛乳… 一気になくすため、今日はきなこクッキーを作る❗️❗️ …と、久しぶりにお菓子作り。混ぜて〜焼いて〜できた💕 早速、試食… か、固っっ💧💧💧 石ころのような仕上がり(笑) 時間通りだと柔らかくて、更に焼いたせい(笑) でも、味は美味しかったです👍🏻✨ 本当は今日、お姉ちゃんの友チョコ30個を作る予定だったけど… インフルにかかり、断念💨 解熱してすっかり治っているけど、登校は5日経たないとダメ、インフルで休んでいる子が焼いたカップケーキなんて、気持ち悪いし失礼すぎ💨 ちょうどバレンタインデーに登校なんですよね… ちょっとかわいそう💦 でも、ホワイトデーにお返しするから、ってことにしよう、と話し合いました☺ 期末テストも近いし、休んだ分を取り戻さねば💪🏻 幸い、お姉ちゃんのインフルは今のところ家族の誰にもうつっていません😁 でも、来年からは家族全員、予防接種します💨

2017.02.12

今日の夕飯🍽

和食でした〜〜〜（＾ω＾）鮭ムニエル、炊き込みごはん、茶碗蒸し、溶き卵と豆腐と三つ葉の味噌汁。鮭は一つだけ鉄フライパンにくっついて大変だった…😓 鉄フライパン、探しまくって買ったけど、テフロンにしようかな〜…なんて気持ちがうっすら…😅 テフロンの大26cmと、深めテフロン20cmぐらい？とか、真逆のテフロン20cmに、深めテフロン24cmとか… うちには中華鍋30cm！も、ありますが😅 鉄フライパン、高いの買わなくて良かった… 試し買いするお金を貯金して、本当に欲しいものを買うのに使う、というのが理想だけど、鉄フライパンに関しては、試し買い価格で良かったなぁ…と思います😅 フライパンも、ちょっと様子をみながらシミュレーションして、買い替えるなら買い替える、使い続けるなら続ける、を決めたいな、と。でも、テフロンに買い替えなら、鉄フライパンの購入を考えていた時にオットが言っていた通りになるなぁ… 鉄フライパンか、ティファールとかのテフロンを2〜3年毎に買い替えか、悩んでオットに相談したら、「テフロン買い替え」と即答でしたから💧 買い替えの出費はイタイけど、定期的に新しいフライパンで料理のモチベーションも上がりそうだし、焦げ付きにくいし、… やはり、使ってみて実感する鉄フライパンの重量…😅 油が馴染んだら使った後に水洗いで済むから、管理はラクなんですけど… 鉄は洗う時にも重くて…💦 あぁ、なんだか書いていて頭の中が整理されてきました… 完全に、テフロンに傾いてきました…どうしよう（笑）

2017.01.26

今晩のメニュー🍽

今日の夕飯は… 餃子の皮ピザ、シーフードヌードル鍋、昨日の残りのチキン南蛮&マカロニサラダ、でした！餃子の皮ピザは初メニュー。シーフードヌードル鍋は、何度も作っているみきママさんのレシピ、もはや我が家の定番メニュー😉 今日の献立はかなり好評だったので、備忘録(笑) 献立を考えるのがしんどくなってきたので、我が家の定番メニューをリストアップ中。さらに、ちょこちょこと初メニューを試して、定番化を目指しています… メニューが揃ってきたら、おおざっぱに分けて、それぞれ組み合わせて献立を作れるかなー…と💦 来るべきフルタイム勤務に向け、準備中です💨

2017.01.18

クリスマスメニュー🎅🏻

昨夜のクリスマスイブ…🎄 私、イブだということをすっっっかり忘れておりまして💦💦 来週1週間の分の買い出しをするついでに、足りないものを購入、作る予定だったごちそうを慌てて作り… なんとか、クリスマスメニューを作りました…😅 今年は、チキン、サラダ、ガーリックトースト、クリームパスタ、フライドポテト、そして予約していたクリスマスケーキ。量的には充分でしたが、オット的には内容が物足りない感じだったらしく、チーズフォンデュとか？があれば…とのこと😅 毎年同じメニューもなぁ〜…と思ってチーズフォンデュはあえて避けたのですが、逆に毎年楽しみにしていたメニューだったのかな💦 ケーキは近所のスーパーで予約していました😉 今年は初のチョコレートケーキ🎂 甘い！と言いつつ完食したオット。クリスマスメニューを私が止めるまで最後まで食べ続けていたお姉ちゃんは、今度は大事そうにチマチマとケーキを食べ…。弟くんはケーキを食べている最中にお手洗いに行き、「お腹いたい〜💦もう何もいらない💦」とのことで、食べさしは私が完食💧 みんな食べ過ぎ💨(笑) 慌てて用意して、バタバタになったクリスマスイブでしたが、無事に用意できてよかった… 来年のイブは日曜日、今度はちゃんと朝から支度しておこう！と誓いました😓

2016.12.25

海南鶏飯、初挑戦＾＾

今日は、先日の食育フェスタでいただいた「天塩　まろやか塩パプリカ」を使って。。。「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」、初挑戦です😉👍🏻✨ 「天塩　まろやか塩パプリカ」についていたレシピ集を参考に。。。私にはあっさりしすぎで、ごはんに食べるラー油をかけて食べましたが、子どもたちには好評でした😆 食育フェスタでいただいたたくさんのレシピに触発されて、食の見直し中です。。。主婦歴は長いので普通に色々作りますが、私は食に関してはいつまでも苦手意識があります。。。まずは料理を好きになる環境を整えて、思うまま何でも作ってみよう！と思っています。。。

2016.12.01

初めてのコロッケ作り

お姉ちゃんの家庭科の宿題… 自分で考えた献立を作って、レポートすること。家庭科の授業で栄養の勉強をして、すでに献立を作成して、先生にOKをもらっており… 私からは何のアドバイスも提案もできません(~_~;) 今日のブログの題は、お姉ちゃんのことではなく… 私のこと…f^_^; 私、これまでコロッケを作ったことがありません(^^;;(^^;;(^^;; 作るより買うほうが安価で、美味しくて、失敗がないから。献立を見たときは軽く目眩がしましたよ…f^_^; 仕方ないので、クックパッドで検索して、材料を購入して… 下ごしらえはお姉ちゃんにやらせていましたが、塾の夏期講習の時間になり…(^^;; 後は私がバトンタッチ、何とか仕上げました… いつもの倍、時間がかかった夕飯作りでした(~_~;) 献立にあったデザートのイチゴは今日行ったスーパーになく、先生も「季節的に難しいかな」とコメント下さっていたので、キウイヨーグルトに変更。そして、こんな感じに仕上がりました^ ^ 家庭科の宿題としては十分かな…？今回はお姉ちゃんの宿題というより、私の宿題になりました(~_~;)

2016.08.21

ゆるい常備菜作り

ゆる〜く始めた常備菜作り。昨日は常備菜も少なくなってきたので、「ナスの揚げ浸し」を作りました^ ^ こちらの「蒸し鶏きゅうり」も、先日作り置きして、朝食にも活用しています^ ^ 常備菜がいくつかあると、プレートにちょこちょこのせるだけで見栄えも良くてバランスも良い朝食がすぐにできあがります^ ^ ちなみに、↑のだし巻きは夕飯の残り物^ ^ この日の朝食は、コーヒー用にお湯を沸かしただけで、あとは火を使わず。朝食に火を使わないのは、暑くなるこれからの季節にもいいし、出先で火の元が心配になることもなし^ ^ 今日の夕飯の焼うどんにも、常備菜を一緒に出しました。思った以上に、かなりラクです！土日のどちらかを潰すことなく、ラクな気持ちで続けられる常備菜作り、これからもやっていきたいと思います^ ^

2016.05.25

バナナパイ

今日のおやつは、久しぶりに手作りのバナナパイ。手持ちのはるみさんレシピ本から作りました。今日は1週間分の食材を買い出しに行き、帰ってから夕飯の下ごしらえ、明日の入学式の準備と必要なものの買い出し、コタツ布団と毛布を片付けて…と、雑務がたくさんあって忙しい1日でした。今から夕飯のロールキャベツとポテトグラタンを作ります…(^^;;

2016.04.10

すぐにできるフレンチトースト

フレンチトーストを食べるときは、前日から卵液に浸していましたが… レンチンで卵液がすぐに染み込むレシピを知り、早速作りました！ http://cookpad.com/recipe/2979535 膨らみっぷりがハンパない感じ(笑) ダブルソフトを使ったからかな⁈ これからはフレンチトーストをすぐに食べられます(^_−)−☆

2016.02.21

友チョコバンザイ

午前中は卒業式の写真の前撮り撮影。帰ってからすぐに友チョコ作り。毎年毎年、11日が祝日で良かった！！と思います(^^;; 今年はプリンとホットケーキミックスを混ぜて焼くだけ、の超シンプルなカップケーキレシピ。チョコチップを中に少し入れて焼きました^ ^ カップもラッピング材もダイソーで購入^ ^ 今年は多めに購入したつもりが、「友チョコ15人」と聞き、めまいが(^^;;(^^;; 年賀状も多かったけど、友チョコも同じね…(^^;; 学校には持っていけないそうで、どうにか15人と約束して渡すとか… 私の時なんて、みんな好きな子に渡すために持って来てたし、担任の先生にも渡してたなぁ…みんなと一緒に。友チョコに学校持参禁止、いまどきの小学生は色々と大変ですね〜… おびただしい数のラブリーな袋… 全部無くなるまで、カゴに入れておきます(^^;;

2016.02.11

節分の巻き寿司

昨晩の巻き寿司ごはん^ ^ 我が家はセルフで作り、好きなだけ食べます^ ^ 最初に1本、好きな具材で太巻きを作り、恵方を向いてひたすら黙々と食べ… 2つ目からは半枚を使っての手巻きスタイル。オットは夜勤で不在、3人で3合分のごはんが一気になくなりました（＾ω＾）オットは今朝お姉ちゃんが巻いた巻き寿司をお昼頃に食べたそう。 …もはや節分じゃないやん(笑)

2016.02.04

節分

さ〜〜〜て。作りますか〜〜〜（＾ω＾）

2016.02.03

ヨーグルト作り

ビタントニオのホットサンドメーカーに続き、こちらも最近なかなか出番のなかったホームベーカリー。うちのホームベーカリーはヨーグルト作りの機能もあり、買って以来、一度も使っていなかったこの機能を試すことに。ヨーグルトはR1を手に入れ、レシピ通りに500mlの牛乳に大さじ2杯、投入… あとはヨーグルトキーでスイッチオン！ 6時間後に様子を見て、ユルユルならもう少し発酵予定です。実は、シンプルライフブロガーさんが甘酒を作り、砂糖の代わりに使っていると知り、ブログを熟読&調べていくうちに、興味がムクムク… アルコールの入った甘酒しか知らなかった私、米麹から作る甘酒に興味津々^ ^ 白砂糖があまり体に良くなさそうと知って、代わりにてんさい糖を使おうかな…と思っていた矢先に知った甘酒。家庭の炊飯器で作れるようですが、ヨーグルトメーカーでも作れる、と知り、我が家のホームベーカリーがヨーグルトを作れるのを思い出しました^ ^ …ということで、まずはヨーグルトを作ってみよう！となりました…^_^; 上手くいったら、ヨーグルト作りと合わせ、甘酒も作ってみようと思います（＾＿＾）☆

2016.01.24

今日のおやつ

今日は、持っているのになかなか出番のないビタントニオのホットサンドメーカーを出して、プチフールプレートに付け替え… ホットケーキミックスの生地を使って、気軽なプチフールを^ ^ あっさり味だから、ジャムや生クリームをつけて後で食べます（＾＿＾）☆

2016.01.24

朝食

久しぶりに、今朝の朝食。子どもたちは↑のプレート、私はパン無しのプレートに、ごはん＋味噌汁。子どもたちの飲み物は、それぞれココアを自分で作っていました^ ^ ココアと砂糖と少量の牛乳でペースト状に練り、あとは牛乳を足して、レンジで。お姉ちゃんに作り方を教えたら、弟くんも作り方をマスター。 2人ともココアにはまり、毎日飲んでいます^_^;

2016.01.19

お夕飯

仕事始めの今日、まだまだパワーがあるので色々作りました。今日の夕飯を作りながら、明日用に春雨サラダも並行して作りました(^^;; 一気に色々作り始めたため、料理中のキッチンはとっ散らかり…イライラしながら作りましたが、まだまだ火曜日、全然平気です^ ^ これが木曜とか金曜になると… 「あ''〜〜！！」とか、たまに叫びながら⁈調理していたりします(^^;; 今日のお夕飯… ワタシだけ、汁物がボリューミーです^_^; お椀に昨日の残りを全部入れたから…(^^;; さて、お風呂に入って、明日の用意をして… 明日こそは5時に起きたいなぁ… 毎日早起き、今年の目標の一つです^ ^ 最終的には毎朝4時半に起きたいのですが… やっぱりワタシに足りないのは気合い⁇笑

2016.01.05

朝食プレート

子供たちが朝は食欲が無く、最近は簡単なものしか作らなくなっていましたが。久しぶりの、朝食プレート^ - ^ いただいた柿があり、ちょうどサラダの材料もあったので、こんな感じに^ ^ 今日は仕事がめちゃ忙しい予定でしたが、昨晩、夕飯の後片付けと並行して柿やレタス・きゅうりをカットしてパックに入れていたおかげで、かなりラクに準備できました^ ^ 私の朝食は、最近ごはん食。一番小さなプレートのが私の朝食プレートですが、今朝はこれと、納豆ごはんを食べました。添えてある画像のフォークはしまい、箸で食べました(笑) ほぼ毎朝、ごはんに納豆を混ぜて食べています。本当はパンが好きで、パン食にしたいところですが… 出勤が早い私、パン食だと10時半から11時にはお腹のムシがかなりうるさく大合奏(笑) ごはん食にしたところ、12時位までお腹のムシは鳴らなくなり、平日のパン食は諦めました…(^^;; 子供たちはいつもの簡単なものでも給食まで持つらしいので、引き続きパン食中心で。寒くなってきたら、スープの朝食も良さそうですね^ - ^

2015.11.06

粉末スープの消費

ウスターソースに続き、困っていた「余り調味料」の消費を頑張っております^_^; どこの家庭にもある「捨てるのはもったいない」と、取っておいて、溜まるばかりの付属のタレや調味料… 納豆についてくる辛子や、麺だけ使って余ったインスタントラーメンの粉末スープ、お惣菜についてきたタルタルソースやケチャップ、宅配ピザについてきたスパイス…(笑) 全部、うちの冷蔵庫のケースに入っていたものです(笑) 私は食品関係は特に捨てられず、こういうタレなども溜まるばかりでした。タルタルソースやケチャップはお弁当につけて持って行き、消費済。納豆の辛子は、我が家では2通りの使い方を。 1.茹でもやし＋きゅうり千切り＋ハムorカニカマ＋錦糸卵をボウルに入れ、醤油＋辛子いくつかを混ぜたもので和える 2.鶏肉の片面に塩コショウ、もう片面に辛子を塗り込み、衣をつけて揚げる鶏肉は、ムネ肉でもモモ肉でも。辛子をつける場合、うちはフライにすることが多いです^ ^ 納豆の辛子は、上記の使い方をするので、溜まってしまうというより、溜めている感じです^ ^ そして、残ったインスタントラーメンの粉末スープ… やはり検索して、レシピを参考にしました。早速、今日のランチに使用。今日のランチは、夕飯の残りのチャプチェに、鶏皮の揚げ物、そして、揚げポテト。粉末スープは、画像手前の揚げポテトに使用^ ^ じゃがいも5個を皮をむいて切り、レンチンしてからそのまま揚げ、フライパンでにんにくチューブと塩ラーメンの粉末スープ1袋で炒め和え。ドキドキしながら食卓に出しましたが、かなり好評^ ^ あっと言う間に無くなりました^ ^ まだ粉末スープが残っているので、ペペロンチーノとかチャーハンとかに使って消費しようかと思っています。付属のタレやら調味料、邪魔で早く無くしたいと思っていましたが、レシピを探したり、実際に作ってみたり、思いの外楽しめました(笑)

2015.11.01

ウスターソースの消費

会社の夏祭りで余ったウスターソースをもらいました。我が家、ソースはとんかつソースか中濃ソースしか使わず… 文房具や日用品関係だと、使うか使わないかを考えて断ったりしますが、食品関係をいただくときは深く考えずに「いただけるならいただきます！」となってしまいます…(^^;; せっかくいただいたウスターソース、開封したものの、やはり出番がなく… 今朝、ウスターソースを使い方を検索してみました。すると、たくさんの使い方が…！一番興味を惹かれたのは、煮卵をウスターソースに漬ける漬け卵。他に、骨つきの鶏肉を水とウスターソースで煮るレシピや、鶏レバーの煮物、焼き飯、もんじゃ焼き……などなど！消費に困って検索したのに、作ってみたいレシピがたくさん見つかり、思いがけずの一石二鳥(笑) もしかしたら、ウスターソースを常備することになるかも…(^^;;

2015.10.31

イタリアン

昨晩は炊飯器で炊いたパエリヤと、茹でずに作ったスパゲティー入りチキントマト煮、カプレーゼ、トースト…で、夕ごはん。あ、パエリヤはスペインでした〜〜… 彩りがイマイチかな…(^^;; 少食のお姉ちゃんがモリモリ食べてくれたので、味はまあまあ美味しかった…のかな^_^; ワタシ的にはまだまだ修行が足りない感じ。

2015.05.23

塩レモン作りました！

昨日、職場でたくさんいただいたレモンで… ずっと気になっていた「塩レモン」を作ってみました！今朝はPTAの部会があり、仕事は午後から。 …とはいえ、いつもの朝ごはんを作るため、いつも通りの起床時間。子どもたちが学校へ行き、私が家を出るまでのちょっと空いたすき間の時間に、パパッと作りました^ ^ すき間時間なので、ほんとテキトー…(笑) レモンと塩の間が空いていたり…f^_^; 塩が砂糖に見えて、甘そうで美味しそう(笑) 塩レモンのお料理レシピ、色々試してみます^o^

2015.03.12

夕飯

今夜はチキン南蛮^ ^ それと、家族みんなが大好きなごぼうチップス。今日は人参もチップスにしてみました^ ^ お味噌汁は、昨晩大量に作った豚汁でした〜♪ 人参、甘みがあって美味しくて、特にお姉ちゃんに大好評^ ^ 弟くんも、いつもはあまり得意じゃない人参をパクパク。夜勤の夫もきっとこれなら人参も食べてくれる…かな⁇(笑)

2015.02.16

今朝の朝食

今朝の朝食… 思った通り、早くも内容がマンネリ…(笑) でも、今は「作り続けること」に重きを置いているので、充分です^_^; …と思っていると、弟くんから、朝食にクレームが。でかプレート、やめて！…だそうで。どうも量が多いよう…(笑) とりあえず、リモウトのプレートの時は、プレートにカップをのせようと思います。本当はサイズ的には、イッタラのティーマ21cmがいいのかも… リムがある分、のせるものが少なくなりそう。ティーマ21cmを使った時に、色んな意味でしっくりした感じがしました(笑) リモウトのプレートのほうが見栄えがして、気分も上がるんですけどね〜^_^;

2015.01.25

朝食^ ^

何とか朝食作り、続いています…^ ^ 今朝の朝食昨日の朝食せめて子どもたち二人分だけは、ちゃんと！と、頑張って作っています… ちなみに、今朝の私の朝食プレート… どでかいパンがどーーーん！(笑) 食べたことのない「小倉リング」があったので、スーパーで衝動買い(笑) う〜ん…今朝はしょっぱい系のパンのほうが良かったかな。夕方にスーパーで朝食に…と思って買っても、朝食で「え〜…そんな気分じゃないし…」と昨日の自分にツッコミをいれたりする日もありますね…^_^;

2015.01.21

今朝も頑張りました

今朝は冷蔵庫の残りものを中心に、朝食プレートを作ってみました。パッと見、美味しそう⁇ でも一つ一つ見れば手抜きだとハッキリ分かるという…^_^; 子どもたちのプレートカトラリーが散らかっております…(笑) とりあえず4日間、朝食作りを続けたので、三日坊主にはなりませんでした…！そして、今日の夕飯。みんな大好き、ごぼうチップス^o^ 洗って薄切りにしたごぼうに片栗粉をまぶして油で揚げ、塩＋粉末コンソメ+青のりを適量混ぜて出来上がり^ ^ うちは粉末コンソメがないので、コンソメキューブをガリガリとカトラリーのナイフで削りました(笑) あとは筑前煮やきゅうりもみ。夫と子どもたちにはシャケの塩焼きと、鶏手羽元のから揚げも。夫は夜勤のため、早朝に帰ってきて食べますが、ごぼうチップスは冷めていても美味しいのです^o^ ちなみに… 私の明日のお昼、ほとんど同じ献立のお弁当です…^_^;

2015.01.19

朝食作り

先日購入した、リモウトの食器…^ ^ 朝は子どもたちがどうも食欲が湧かないらしく、弟くんに至っては、パンひとかじりで「もうお腹いっぱい」と…^_^; どうにかしないとなぁ〜と、思っていました。そこで、山崎佳さんの朝食画像を見て触発された私、影響を受けまくり、楽天お買い物マラソンでついに同じ食器を家族の人数分、購入！！届いた日から、何とか頑張っています。 ↑これは旦那の分^ ^ 毎回卵は2個食べられちゃいます…^_^; 子どもたちは、卵1個で。え〜〜と…朝食作り、今日で3日目かな…^_^; 明日も作ったら、三日坊主ではなくなりますね…^_^; メニューはレベルが低いけど、とにかくできる限り作り続けたいと思います！ __【SALE】Rimout/リモウト/ノワゼット/ショコラカップ270ml【送料設定A】 __【SALE】Rimout/リモウト/ノワゼット/プレート22.5cm【送料設定A】 Cutipol クチポール GOA ゴア Fish fork フィッシュフォーク Black ブラックカラトリー【HLS_DU】【RCP】

2015.01.18

たこ焼きでおやつ

久しぶりにたこ焼きを作ったらあっと言う間に完売(笑) 結局、4回焼きました〜〜…f^_^; 体が鉄板臭い……(T_T)

2015.01.04

ホットサンドで朝食

ゆっくり朝寝の寝床で、ステキなブロガーさんのホットサンドの朝食画像を見て… あ、うちにもホットサンドメーカーあったっけ…（・◇・）引っ張り出して、さっそく焼き焼き… 我が家はこれで精一杯でした(笑) これにミニサラダとかヨーグルトをつけたらもっとマシな画像になるんだろうなぁ… でもパンをプレートに載せてる時点で、我が家的にはかなりのアップグレードです(笑) だって、普段はチラシの紙に載せて食べてますから〜〜(=ﾟωﾟ)ﾉさて、私と子ども達の3枚分のプレートを洗わなくちゃ…… 毎朝ちゃんとした食器を使って朝食を食べている方を尊敬します^_^; 今年はそういうところも頑張ってみようかな。

2015.01.03

お寿司のケーキとなんちゃっておせち

昨日、今日と、ぐうたらしてます^_^; あ、ちょこちょこと片付けやらはしてました^ ^ 片付けは趣味なので♪( ´▽｀) 夕方になって、そろそろ主婦っぽく動かないと…と、キッチンに立ち… 予定していたお寿司のケーキを作り… 家にある食材を見て、お重に詰めてみました(笑) 我が家は毎年おせちは作らないけど、ブロガーさんの素敵なおせちを見て、なんちゃっておせちなら作れるかも…と(笑) 家にある食材を適当に詰めたので、彩りが…f^_^; でも、こんな感じでOKなら年末に作ってみようかな〜とちょっと思いました^ ^

2015.01.02

元旦のお昼ごはんは…

ショッピングセンターの初売り帰り、夫がお気に入りのスーパーですき焼き材料を購入。我が家、すき焼きだけはちゃんとしたお肉を買います…というか、買わされます…(ｰｰ;) さらにお姉ちゃんが欲しがっていたショートダッフルコートが半額だったので買わされ…(ｰｰ;) 本屋に行ったらお姉ちゃんにはちゃお、弟くんにはコロコロコミックを買わされ…(ｰｰ;) 帰宅すると、「体調が悪い…」と寝込み出した夫に代わり、私がすき焼き作り…(ｰｰ;) 我が家、すき焼きだけは毎回必ず夫が作るので、「すき焼きにする」と聞くと私としては毎回楽できるのでうれしいのですが… まぁお母さんになるとこんな感じが普通なのでしょうね…f^_^;

2015.01.01

簡単ランチ(^_^)

今日は残っていたそうめんをゆがいて、簡単カッペリーニ風(*^_^*) 検索して、いくつかのレシピを合わせて参考に… 簡単なのにおいしくて、少しずつおかわり…(^^;; でも弟くんの口には合わなかったみたいで…(^^;; 納豆ごはんを食べ直してましたT^T

2014.10.18

今日も炊き込みご飯〜(^_^)

昨日のとうもろこしご飯に続き、今日は鶏ごぼうごはん*\(^o^)/* レシピはこちら。鶏ごぼうの炊き込みご飯　 by わんこmama http://cookpad.com/recipe/763868# 今日は子ども達の習い事があるから、すでに食べて、今は公園^ ^ ご近所のボスママ&その子供達と、そのしもべママ&その子供達が道路にヤンキー座りで宴を始めちゃったので、ちょっと早めだったけど、夜勤に行く夫と一緒に出ました(^^;; ほんと暮らしにくいエリアです…(T_T) すっかり暗くなるのが早くなりましたね〜公園、もうかなり暗いです… でも涼しくていい気持ち^ ^

2014.09.17