こざるの宝箱　徒然日記

「ホワイト餃子」の冷凍生餃子というのを友人が買ってきてくれた
何でも、チェーン店舗展開する餃子専門店で、ＴＶや雑誌で度々取り上げられているそうだ
餃子では、お目にかかったことがない俵型の包み方も変わっているが、
最大の特徴は、独特の焼き方でパリパリに焼いた皮だそうだ
説明書きをみると、確かに普通の餃子の焼き方とは違い、少々面倒な感じ

　

美味しく頂くために、包装紙に書かれた作り方の通りに焼き始めた
しかし、8分ほど蒸し焼きにした後の次の手順に、
サラダ油を約1合(180ｃｃ）位いれて再び蓋をして強火で3分と書いてある
こんなに油を入れたら揚げ餃子みたいになってしまうのでは・・・・・？
そう思って、油の量を少なめに（揚げ餃子は好きではないので）

さ～、焼きあがったホワイト餃子

　

食感は焼き小龍包みたいで、家庭で粉から作ったような、ちょっと厚めの皮がモチモチしていて、具材とのアンバランスさが妙に新鮮な感じがする
人気があるだけのことはあって確かに美味しい
食べるラー油を付けて食べると、美味しさ倍増！ご飯も進む

　

野菜の配分が多いような気がする餡自体は、あまり個性は感じられないかな？
やはり、この癖になりそうなモチモチとした皮と、焼き方がホワイト餃子の人気の秘密なんだと思う
きっと説明通り、油は多めに入れて揚げるような感じで、こんがりと焼けば、
もっと美味しかったことだろう


それにしても、持ち帰り用の冷凍生餃子20個入で600円もしないなんて安すぎっ
家族4人、結構なボリュームで食べ応えがあるのに関わらず！
家の近くにあれば、度々利用することになるんだろうけど、この近くに店舗がないのが残念だ

機会があれば、お店のほうにも食べにいきたいと思う