ちょこっと休憩・・・

[作りました★] カテゴリの記事

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  カメとカブトムシ☆

  昨日は寒かったですね～。久々に降った～って感じでした。長男は、今シーズン初の、スノーブーツで登園ですでも、朝積もってても、昼にはきれいに溶けて、夕方また降るって感じなので、そんなには積もりません。例年は、かまくら作れるくらいは降るんだけど。。やっぱり暖冬なんでしょうね。夕方からは、また大雪降って、溶けてた道路がみるみる真っ白に子供たちはこの天気だと、家でDVD見たりゲームしたりばかりしてるので、今日は一緒にパン作ってみました。カメとカブトムシっ。普段は、子供たちが遊んでる隙や寝てから、ひっそりと私が作ることが多いパンですが、先日の児童館のふれあい広場であそんだ小麦粉粘土を次男がすごく気に入って・・。持ち帰った小麦粉粘土で兄弟揃って粘土が干からびるまで遊んでたの家で小麦粉粘土作ろうかと思ったんだけど、よく考えたらパン生地とそんなにかわらないじゃ～ん（笑）しかもパン生地だったら食べれるし♪ということで、子供たち初挑戦です　長男作のカブトムシと次男作(←ほとんど私がつくったけど・・)カメで～す。あっ、カメが焦げすぎた。。これは私のミスです　他にも、レーズンを一粒ずつ包み込んでブドウの形を作りました(これは、写真撮る前に胃袋行き～)　長い間、コネコネしてたから、乾燥して固くなっちゃったけど、自分たちで作ったパンはおいしいらしいです

  2007.02.03

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  カレーパン♪

  久々にカレーパン作りました～　久々っていっても、今まで一回つくったことあるだけなんだけど前回は、普通に家で作ったカレーの残りで作ったんだけど、これが大失敗キチッと閉じたつもりだったのに、発酵すると綴じ目から中身が溶け出してきて　味はおいしかったんだけど、なんせ見た目が・・・ね。。なんで、今回はこれを使ってみました。パンの材料を買うときに、ついでに買っておいた、フィリング用のカレー結果は、大成功～　やっぱり普通のカレーとは全然違う。まず固いから生地に包みやすい。キチッと包むから発酵しても溶け出さないし。味もおいしい。やっぱりカレーパン向けだからかな？　ただ・・量が多いんだよね。500g入りだったから、1斤分まるまるカレーパンにして12個作ったんだけど、まだ残ってるの・・。ほんとなら、お友達におすそ分けといきたいんだけど、問題が・・・。買ったことをすっかり忘れて、しまいこんでたもんだから、賞味期限がすぎてたんだよね～。かなり。。レトルトだから問題ないとは思うけど、さすがに賞味期限切れたものを人様に差し上げる訳にはねぇ　

  2006.12.14

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  メロンパンとハニー食パン♪

  今年は栗が豊作みたいですね～あちこちから栗食べる～？と声をかけてもらいます昨日も、お友達から栗の甘露煮のおすそ分けを頂いたので、お返しにと久々にメロンパンを作ってみました実物は結構いびつなんだけど、写真だと、普通に見えますね～（笑）夏場はほとんど成型パン作らなかったので、メロンパン作ったのはめちゃめちゃ久しぶりです以前、膨らみの悪い強力粉の話をしてたんですが、あのあと、膨らみのいい粉(スーパーキング)を購入して混ぜて焼くようにしたら食パンもよく膨らむようになりました。←こんなのだったのが、←こんなに膨らむようになりました粉を混ぜるようにしたのもあるけど、ここまで膨らむようになったのは、やっぱり気候のせいだよね～。秋って素敵っちなみに横にある軍手は大きさの比較用なんだけど、分かりやすいのか、分かりにくいのかよく分からな～いこの軍手、２枚重ねにして、ミトンのかわりに使ってます。ミトンと違って指が使えるし結構便利なの

  2006.10.04

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• おからのサラダとおからのケーキ♪

  さきほどの日記に書いた、おからのサラダのレシピです材料　4人分おから　150gサラダ油　大さじ２きゅうり　１本ブロッコリー　中1袋ハム　100g市販のドレッシング(または、マヨネーズ)　適量作り方1.おからはサラダ油でよくいため、さましておきます2.きゅうりは縦２つ割りにしてから斜め薄切りにし、軽く塩でもみ、しんなりとさせます3.ブロッコリーは小房に分けてゆで、ハムは細切りにします4.きゅうり・ブロッコリー・ハムをドレッシング(マヨネーズ)であえ、おからを加えて混ぜ合わせます一応、元レシピはこんな感じでした。が、全然その通りには作ってませ～ん　おから炒める時には、テフロンのフライパンなので、サラダ油は使わないし(カロリーオフするためのささやかな抵抗)、具材も家にあるもので作ります(今回はツナとコーン)。いつも、マヨネーズで作るので、ポテトサラダのおから版って感じです。うちの旦那は、ポテトサラダの方がいい～といってますが、友達のとこはポテトサラダはあんまり食べないけど、これは食べてたと言ってたので、その辺は好みの問題かと・・。そのかわり、炒めて水分をとばしたおからを使うので、マヨネーズは、かなりの量を使います。あんまりヘルシーじゃないかも～追加で～すおからケーキのレシピ材料(パウンド型１本分)マーガリン　80g蜂蜜　　　　30g卵　　　　　3個おから　　 120g砂糖　　　　25g小麦粉　　　40g牛乳　　　　30gＢ.Ｐ　 小さじ1作り方1.おからはよく炒っておく(からいり)2.材料をすべてミキサーに入れて混ぜる3.型に入れ、オーブンで180度で35分焼く以上で～す。ミキサーかフードプロセッサーさえあれば、とっても簡単に出来ます。おからが入っている分、普通のパウンドケーキよりもしっとりしていると思います。このしっとり感、長男は結構好きなようで、「チーズケーキみたい」と喜んで食べてました(←味は全然チーズケーキとは違うけど。。)。ちなみに旦那は普通のパウンドケーキの方がいいらしいです～　旦那はあんまりおからは好きじゃないんででも、作っちゃうもんね～（笑）

  2006.06.30

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  オークションの結果とおからケーキ♪

  先日の日記に書いた、オークションのスイーツ２種。無事に落札できました～まずは、寒天のミルクプリン１個150円で１０個(←注:みんなに頼まれたから10個なの～。決して私一人だけで食べるわけではない)　定価が300円以上するから半額以下。もっと高値になるかと思った・・。取りにいくから送料もかからないし、ラッキーでしたもう一つは、天使のチーズケーキ１個121円で３個。思ったよりも低価格で落札できました　こちらも定価の半額以下。あぁ～、なんかスイーツばかりだなぁ。がんばって運動しないと太っちゃう～太っちゃうといいつつ、おからケーキなんぞ焼いてみました近所のお友達にお豆腐屋さんのお嫁さんがいて、よくおからを分けてもらいます　この日も、大量にもらったので、夕食におから入りハンバーグとおからサラダを作って、さらにあまったので、パウンド型でケーキ焼いてみました。でも、まだ残ってるので、冷凍中。なんかおからを食べたら腸がきれいになった気がするわ～。便秘の時に食べたら治る気がするし　ちなみに、普段から全然便秘でない旦那は、「おから食べ過ぎたせいか、あさからトイレに行きっぱなしやった」と言ってました食べすぎはダメなのかしら～

  2006.06.29

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• チーズケーキ♪

  今日は、いつもなにかとお世話になっているお友達の誕生日なので、リクエストのあったチーズケーキを作ってプレゼントしました。材料をミキサーに放り込んでガーッとまわして焼くだけなので、超簡単なのですが、結構おいしいの友達も家族の誕生日にはケーキも焼くけど、自分の誕生日は何も作らないのが、一番のごちそうと言ってました～。夕食はテイクアウトのお寿司だとか。確かに、自分の誕生日は何も作らなくていいのが、一番うれしいかも～ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ちょっとひとり言ﾟ･*:.｡. .｡.:*･最近、食パンの膨らみがすごくいい!!　やっぱり強力粉をかえたせいなのかなぁ？だとしたら、すごいぞ、スーパーキング!!　その名前は伊達じゃないね

  2006.05.17

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  バナナティラミス♪

  以前から、ずっと作ろうと思ってたバナナティラミスを作りました♪きっかけは、日記をリンクさせていただいてる、ちあままさんの日記。なんでも、小学生の息子さんが作ってくれるんだとかティラミスなんて、難しいに違いない。不器用な私には作れないと思っていたのですが、小学生に作れるのなら、私にもできるかなと。レシピを見てみたら、ほんとに簡単　材料を揃えたら作ろうとずっと思ったまま数ヶ月。やっと作りました。　簡単なのに、おいしい!!食べに来た友達も、レシピ見て、「こんなに簡単なの？ティラミスって？今度作ってみる」と言って、レシピを持って帰りましたよ～今回は、レシピ通りにバナナを敷いたけど、敷かなくてもおいしいだろうし、スポンジとか敷いてもおいしいだろうなぁ　とにかく、これは定番決定。今回は１７センチのケーキ型で作ったんだけど、次回からは、ココット型とかに一人分ずつ作ろうかな～っと思います♪その方が、お友達におすそ分けもしやすいし☆型から出すときに崩れないしねちあままさ～ん、おいしいレシピありがとうございますぅ♪

  2006.04.12

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  酒かす食パン♪

  結構前にぶーらんじぇさんで購入してた、１斤用の焼型と酒かす食パンの生地玉を使って、初めてホームベーカリー以外で食パン焼きました♪ふっくらいい感じ☆なぜ型に入ったままの写真なのか？それは、型から出すときにびっくりするくらい形が崩れたんですぅ～　本とかで見た食パンは外もカリッと焼けてるのに、側面が焼けてるの？ってくらい色が薄くてやわらか・・。う～ん、焼加減の問題かな？ホームベーカリーで焼くときは何も考えなくても、焼き目薄め～濃い目まで、自由自在なんだけどね肝心のお味は、解凍中から酒かすのにおいが漂ってて・・。お酒飲めない私としては、あんまり好きじゃないかも。子どもと旦那の評判もイマイチでしたただ、普通に型だけ買うより安かった(焼型と生地玉に冷凍生地のクロワッサンまでついて千円だった)から、セットになってるの買ってみたけど、もうこの生地玉を買うことはないかなぁ。

  2006.03.30

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  久々のメロンパン。。

  今日、ものすご～く久しぶりにメロンパンつくりました♪満足な出来栄え☆実は、かなり前、ホームベーカリーを買いたての頃に一度作ったことあったんですけど、そのときは失敗して・・。焼き上がりはしぼむし、あのクッキー部分のサクッと感が全然なかった　それ以来、メロンパンは、冷凍生地を使用するくらいで、自分では作ってなかったんです。今回は、せっかく作業台も買ったことやし、まぁ作ってみるか～って感じで作ったんですが、クッキー生地がサクサクの作りたかったメロンパンが出来ました　しかも、めんどくさいから、クッキー生地つくる時、粉をふるわなかったのに。。前回の方が粉もふるってレシピ通り真面目に作ったんだけどねぇ。パン作りって難しいﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜今日の一品ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜若干、気になってる商品が・・・卵３６個で１０００円って安いのかな？？今まで、ネットで卵って買ったことがなくて、いつもチェックはするものの見送るんだよね～問題は、うちは、私と長男しか生卵や温泉卵食べないんだよね～。せっかくのいい卵なら、生で食べたいよねぇ。う～ん。。

  2006.03.25

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  いちご大福♪

  今日は久々にいちご大福作りました。なんとなく難しそうなイメージがあったんだけど、レンジで簡単にできるレシピ見つけたの～(^o^)　ただ、何が難しいって生地であんこ包むのが難しいちょうど、友達の家に行くので、持っていきました☆これでも、形のいいやつ選んでます旦那のおやつ用☆うまい具合にピンぼけになってるけど、実物はあんこがはみ出して、大変っ子供たちも喜んで食べてましたよ～とりあえず、その日のうちに食べたので、翌日はわからないんだけど、昼作って、夜はまだ、柔らかかったです（旦那談）いちご大福のつくり方材料苺　８個～１０個（今回は苺大福８個と普通の大福１個作りました）白玉粉　65ｇ上新粉　35ｇ砂糖　　100ｇ水　　　160cc片栗粉（打ち粉用）　適量あんこ　300グラムくらい手順1.苺のヘタをとって、洗った水分をふき取る2.あんこで苺を包む（なかなか全体は包めないので下のほうだけ）3.粉と水をまぜる4.砂糖をまぜる5.ダマがなくなるまでまぜて、レンジに２分かける6.１度取り出して、まぜて１分半レンジ7.混ぜたらおもちみたいになります☆8.打ち粉した台の上に一気に出す9.生地を切り分けて、粉をつけて丸める。10.いちごとあんこを包む11.アルミカップにのせて完成♪5番以降は箸で混ぜたほうがいいと思います☆ぜひお試しあれ～

  2006.03.24

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  初クロワッサン☆

  今日、友達のお誘いで、初めて１からクロワッサンを作りました～。今まで、冷凍生地のクロワッサンは焼いたことあるんだけど、バターを折り込んで最初からつくるのは、初めてでした☆　作り方みても、難しそうでなかなかやる気が起きなかったんですぅ～写真撮り忘れてて、残った分です(^^;)　見た目はともかく、味の方はなかなか上手にできました♪でも、難しい折込部分はほとんど、友達がやってくれたんだけど(^^;)　しかし、時間がかかった～。作業時間はそんなにかからないけど、なんせ、生地を寝かす時間の長いこと。。バター折り込んで寝かせて折り込んで寝かせての繰り返し。友達と話ながらだったから、待ち時間も楽しくできたけど、一人で黙々と作るの、いやだなぁ　最初にした、バターをシート状に伸ばす作業が私としては、一番嫌だった。なんかないかなぁと思ったら、こんな商品があるのねっ。　シートバター♪これ、欲しいかも～。ただ、いつも買ってるぶーらんじぇさんでは扱ってないみたい。。ダメもとでリクエスト出してみようかな☆バターを伸ばす作業がないんなら、また作ってもいいな今日、前からほしくてずっと悩んでた人工大理石の作業台、ついに買っちゃいました～☆税・送料込み2194円♪他のお店だと大体、１万前後するので、買えずにいたのですが、この価格なら・・・。今まではパンマット使ってたんだけど、使い心地はどうかなぁ？楽しみです♪ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜今日の一品ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ぶーらんじぇさんの、ミニクロワッサンぶーらんじぇさんの冷凍生地のクロワッサンはいろいろ食べてます。この商品は発酵いらずなので、すぐ出来て便利♪前に発酵ありの方を作ったら、発酵しすぎて、焼き上がりにしぼんじゃいました～(T_T)　ちゃんと発酵具合を見てなかった私が悪いんですけどね(^^;)

  2006.03.10

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  せんべい汁？？

  今日の夕食は青森のほうの郷土料理せんべい汁でした♪　以前、創作♪居酒屋♪応援隊さんでオークション品を購入した際に一緒に購入してたんです～。青森では知らない人がいないほど、有名な鍋なんだって！！鍋にせんべいってどうよっ？と思いながら、興味津々で思わず買っちゃったの(^^;)この鍋は白菜じゃなくて、キャベツが入るんです。あとごぼう・にんじん・糸こんにゃく・ねぎなどなど。うちでは豆腐も入れてみました。もちろん、せんべいも入れましたよ。これが、なかなかおいしかった！！　せんべいも煮込んだら溶けちゃうのかと思いきや、もちもちとした食感になって。冬はよく鍋するんだけど、いっつもワンパターンの鍋になっちゃうから、たまには、かわった鍋もいいね～☆　大体、鍋には白菜が多いけど、キャベツ入れた鍋もおいし～♪もつ鍋も好き(*/∇＼*)ｷｬ

  2006.02.21

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  ドライカレー☆

  久々に、ドライカレー作りました♪家族の大好物です～☆付け合せに、ブロッコリーでサラダを作るつもりだったんだけど、ふと思いたって、ブロッコリーのポタージュスープを作ってみました。以前、ガトーショコラ作ったときの生クリームもあまってたし♪これなら、ブロッコリー食べない野菜嫌いの次男くんも食べてくれるかと思って。以前、まーやさんの日記で見たクルトン浮かべてﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜しかし、結果は・・・惨敗です・・口すらつけてくれませんでした～(T_T)　結構、いけてると思ったのになぁ。長男は喜んで食べて、おかわりまで、したんですけどね。次男は見た目ですでに、却下です(>_< )　困ったもんです(^^;)　ドライカレー作るときは、玉ねぎとにんじんとミンチをいためたものを味付け前に取り分けて冷凍しときます。ジップロックに入れて、菜ばしとかで、折れ目つけといて冷凍～。使うときはポキポキ折って、解凍してから、ご飯と一緒にいためて、ケチャップライスにしたり、ミートソースの具にしたり、味付けてオムレツの具にしたり、ポテトとあわせてコロッケの具にしたりと、結構便利♪　今回は、ミンチ１キロ、玉ねぎ（小さめ）５個、にんじん（小さめ）４本くらいをいためて、ドライカレーと半分にしました(*^o^*)今日、またまた、りんご買っちゃいました～。以前買った、丸辻商店さんで、りんご１０キロが1000円。送料は別ですが、送料入れても1640円～。以前買ったときは送料別で1700円だったから、さらに安い！！訳アリですが、以前の分も多少の傷はあったものの、家で食べる分には全然ＯＫでした♪今回もママ友と分ける予定です～☆

  2006.02.19

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  ハッピーバレンタイン♪

  バレンタインですね～(*/∇＼*)ｷｬ毎年のことながら、旦那様と息子たち＆旦那様の実家へチョコ＆ケーキを贈りました～。　チーズケーキとガトーショコラ詰め合わせ♪前回の教訓・焼き菓子は一日くらい寝かせたほうがおいしい！！をいかして、前日に作りました～。ちなみにチョコはコチラで買いました。チーズケーキ、前回作ったときは、と～っても上手にできたのに、今回は表面が割れちゃって・・。同じように作ったはずなのになぁ。お菓子作りってムツカシイ・・。写真は実家に持っていったほうなので、割れてないとこを選りすぐってます(^^;;ガトーショコラ、炊飯器で作る簡単バージョンはかなり前に作ったんですけど、本格的に作ったのは初めてです。しかも味見もせずに持ってった(←そんなんでいいんかいなぁ(^^;))持っていったあと、うちでも夕飯のあとで食べたけど、なかなか美味しかったです～=*^-^*=チーズケーキは明日のおやつ★夕飯は、久々にピザ作りました～。あと、シチューも☆なんか、クリスマスとかバレンタインとかのメニューってピザって感じがしません？生地はホームベーカリーにおまかせなので、あとは具をのせて焼くだけなので、簡単です～。チーズはたっぷりで♪写真撮るの忘れてた(^^;)　こんな食べかけ画像しかない～！！(〃▽〃)ｷｬｰ♪今回の具は、お気に入りのツナマヨコーンと定番のサラミ＆オニオン＆コーンです。そうそう、サラミは創作♪居酒屋♪応援隊♪のオークションで500ｇ210円で落札したんです～。安っ！ので、たっぷりのせました(⌒～⌒)ﾆﾝﾏﾘしか～し！！こんなにがんばって、作ったのに、昨日の夕飯の残りがあって、母は残りもの処理です。。昨日のなので、明日まではもたないだろうし、捨てるのはもったいないし～。冷凍できるもんでもないしね。と、いうわけで、私はピザもシチューも食べてません)ﾟ0ﾟ( ﾋｨｨでも、おいしかった！！と思う・・。

  2006.02.14

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  今日の朝ごはん♪

  今日は、幼稚園もお休みで、朝もゆっくりなので、ぶーらんじぇさんの福袋に入ってた、ミニクロワッサンとミニベーグル食べました♪ベーグルにはクリームチーズ☆ミニクロワッサンは、２０分室温で解凍したあと、180度のオープンで２０分焼くだけなので、お手軽に焼きたてが食べれます～（40分でも、平日はギリギリに起きるので、なかなか作れないの(^^;)）焼く前はこんなにコンパクト★焼いたらふっくら～♪焼きたては、ほんっとにおいしいですぅ～大きさは、ド○クのミニクロワッサンより、少し大きいかな？（←最近食べてないから忘れた(^^;)）って感じです。ド○クのミニクロワッサンとかもすごくおいしいとは思うんだけど、買って、家帰って、次の日の朝ごはんとなったら、焼きたてでは、ないからねぇ(>_< )　下手したら、焼きたてを袋に入れるから湿気でべたつくこともあるし～。　福袋は買えなくなっても、粉とか買うときに、ついでに買いたい一品ですﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜あと、ミニベーグル。こちらは、６０分の解凍後、軽く温めるだけ。ミニだけあってかなり小さい・・。けど、おいしかった！！実は、ベーグル前に友達からもらって食べたことあったんだけど、ただ、かたいってイメージしかなくて苦手だったんだけど、これは、もちもちしてておいしかった！以前もらったベーグルは子供たちも一口食べて嫌になってたけど、これは、取り合いしてたから（←おかげでほとんど口に入ってないの(T_T)）　やっぱまーや７２さんのおすすめのクリームチーズ塗ったのが良かったのかしら？子供たちも、いつもやわらかいものばかり食べてるから、少しくらい歯ごたえのあるパン食べたほうがいいかもね♪

  2006.02.11

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  チーズケーキﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

  昨日は、結婚記念日（いや、正確には結婚式記念日か(^^;)）だったので、チーズケーキなど、焼いてみました(*^o^*)　　17センチの型で焼きました　あわてて作ったので、デコレーションはなし(*^.^*)ｴﾍｯ　断面、こんな感じ♪一週間くらい前までは、覚えてたのに、お葬式やらなんやらでバタバタしてて、当日すっかり忘れてました(*/∇＼*)ｷｬ　なんで、夕食は、フツーのもんでした。旦那には「あれっ？ごちそうじゃないの？」と突っ込まれました(^^;;　ちょうど材料があったので、昼から作って、当日の夜に食べたら、「あ～、こんなもんかな～」って感じだったんだけど、一晩寝かせて、残りを今日食べたら、おいしかった♪やっぱ、チーズケーキは寝かせなきゃダメなのかなぁ。前回作ったときは、焼いてるときは、すごく膨れてても、さましている間にどんどん縮んできて、高さ２センチくらいのケーキになったんだけど、今回はほとんど、縮まず、いい感じに焼けました(^o^)　ふぅ～、それにしても、予算の都合（笑）で、生クリーム→植物性ホイップ・バター→マーガリンで作ったんだけど、ちゃんとしたので作ったら、もっとおいしくなるのかなぁ～？

  2006.02.06

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