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Feb 11, 2004
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今日は朝から大忙しでした。
昨日買って参りましたクーベルチュールチョコレートを少しずつテンパリングして（溶かして）、生クリームとキルシュ（さくらんぼのお酒）を混ぜて冷蔵庫へ。 少し固まったところで、小さく丸めてまた冷蔵庫へ。 （ガナッシュクリームの芯のできあがり☆） 同じくテンパリングしたスイートチョコレートで表面を何度もコーティングして最後にココアパウダーをふりかけて完成♪ 本日は１２０個作成致しました☆ 人間工場のような気分でした。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 16, 2004 12:47:33 AM
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