つぼやき日記

今日のカレーはカレー風味のごった煮、というか、
ジャガイモとにんじんのカレーソースかけ、というか
そんな感じです。

ちなみにベースはバーモントカレーの甘口。

大人だけならＳ＆Ｂのゴールデンシリーズの辛口にしたいところ・・

さて本日入れたもの。

にんにく１/２玉分のスライス
しょうが１/２袋分の摩り下ろし
たまねぎ中～大4個と1/2(本当はもっと入れたいんだけど、在庫限り、でして。)
牛脂　1カケ
バター20ｇ位
にんじん小～中４本
ミンチ・合びきだったかなぁ・・200ｇ強くらい
手羽元8本くらい（太め。）
豚小間200ｇ弱　に・肉のうまみがケンカするぅ～などとは言わず、ぶっこみます。
ジャガイモ中サイズ２０個くらい
甘めのリンゴ大をほぼ1個摩り下ろし
ローリエ　自家製のがまだあった・・4枚
カスピ海ヨーグルト　自家製のアレです。　1/３カップ程度
ケチャップ　大さじ4くらい・・・？
トマトベースのとんかつソース　大さじ3くらい・・?
水は適量
シチューのルー　1カケ分
バーモントの甘口1箱

大体つっこんだ順です。

出来上がったときは　たまねぎは跡形も無く、
ジャガイモも大方崩れて
野菜に対してルーは少なめなんですが、いい感じにどろどろです。
うちの一番大きい鍋につんつるてんですが
3日ももたず明日の夜でなくなるかなぁ。