寒天ドレッシング

いよいよ大晦日となりました。 我が家の今晩のごちそうは、おせちとステーキです。 サラダ用に、寒天ドレッシングを作りました。 このドレッシング、ぷるぷる食感でおいしく、見た目もおしゃれなサラダになります。 では、タマネギ寒天ドレッシングの作り方。 材料（でき上がリ400ml） 水：50ml 粉寒天：1／2袋（1g） 酢：大さじ4 塩：小さじ1 タマネギ（すりおろし）：大さじ2 サラダ油：大さじ4 水：200ml つくり方 1． 耐熱ボウルに水を入れ、粉寒天をふり入れて混ぜる。 ふんわリラップをし、電子レンジ600Wで30秒、沸とうするまで加熱する。取り出して寒天が溶けるまで泡立て器で混ぜる。 2．酢、塩、タマネギ、サラダ油の順に加えて混ぜる。最後に水を加えて混ぜる。 私は分量を適当に加減し、これに砂糖を少々入れました。 寒天に酢を入れると固まりにくくなって、ぷるぷるするそうです。 ちなみに大さじ１あたり１７Kcal。 タマネギ入りのドレッシングは、トマトのサラダによく合います。 トマト＆モッツァレラにバジルを添えると最高においしいです！ 市販のドレッシングゼリーは一度買ったけどあまりおいしくなかったので、自分で作れば、味も調節できてよいですね。