今日から始まりました、NHK教育テレビ趣味講座、
めざせ！あこがれのパティシエ NHKチャレンジ！ホビーは、
鶴太郎さんが、世界的パティシエ 青木定治さんに
お菓子の基本を教わるという、とても楽しい講座です。
一回目は、クッキーを作りました。
シンプルだけどバターとバニラの風味が豊かなクッキーだそうです。
素材を吟味しているのは当然ですが、その分量は１グラム単位での
絶妙な配合だそうです。
また作り方も、愛情をこめて手間を惜しまず、
また天才パティシエならではの繊細な感覚で作られているのを見て、
さすが、一流の人は細かい所まで神経が行き届いているなと
感心しました。
お菓子作りは奥が深いですね。
ちょっと研究してみたくなりました。
毎週楽しみになる番組が１つ増えました。
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