2008年01月の記事一覧 | 活力なべと美味しい毎日 - 楽天ブログ

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2008年01月の記事

全24件 (24件中 1-24件目)

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ほうれん草のパルミジャーノグラタン

餃子の中毒事故、恐ろしいですねすべてが安全というものって、本当は昔から無いのかもしれない。だからこそ、正直に、こだわって作っている人や業者を選ぶことが大切なんだと思う。でも、私はCOOP商品を買ったことはないけど、信頼度の高いCOOPの商品にたくさん該当商品があったことはショックだった。原材料の野菜や肉の偽装なんかがあれば手作りだと安全、ってこともないし、いったい何を信じれば？？？話はちょっとそれるけれど、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズや生ハム、フランスのワインなんかは品質などものすごくうるさく管理されていると聞いている。偽装や農薬混入なんかもあるんだろうか？他の国のことも知りたいなぁ。で、パルミジャーノたっぷりのほうれん草グラタン。シンプルに生クリームとパルミジャーノ、ホウレン草のみ。パルミジャーノがおいしいので、ベーコンなどが無くても充分。パンを添えて食べてみてくださいね(*^_^*)生クリームがないときは、ほうれん草いためにパルミジャーノをたっぷりかけて溶けたら、イタリアの付け合わせのできあがりです。◆　ほうれん草のパルミジャーノグラタン＜材料＞２～４人分ほうれん草ひと束、生クリーム150cc、パルミジャーノ・レッジャーノすりおろしてたっぷり＜作り方＞１．ほうれん草は洗って３～４cmに切り、塩をいれたお湯で　　20秒ほど茹で、冷水に取り、水気を取っておく。２．生クリームとパルミジャーノ・レッジャーノをオールパンに　　いれてとろっとするまで煮詰める。（鍋でもOK）　　パルミジャーノはたっぷり！とけてとろみがつきます。　　味を見て（塩）こしょう。３．１のほうれん草をいれてさっと温めたら器に入れ、　　上にもパルミジャーノをふりかけて、　　オーブントースターかオーブンで　　表面に焦げ目がつくまで、様子を見ながら７分程度焼く。イタリアのお母さんが作ってくれそうなやさしいお味です(*^_^*)とろ～りチーズのグラタンはあかちゃんも大好き♪一緒にいっぱい食べようね!!アニマルグラタン皿ルクエ　シリコングリップ（オレンジ）STUDIO M'器気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.31

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お受験！

ちょっとブログがあきました。ペーパークラフトと友達の子供のお受験で（笑）ビッグサンダーマウンテンが出来上がり、さぁ、目的のタワーオブテラーをつくろうかと思ったのですが、まだ1作しか作っていないし、もうちょっと練習をと、ディズニーランドの玄関の鉄道の駅を作ることにしました。これがまた、小さい部品が多いこと多いこと！駅の中心部はできましたが左右のアーケードなどはまだできていません。4日でここまで完成。いや～楽しいんです。これが切るのも、張るのも。先日ヨドバシでボンドをつけるへらとかプラモデル用のやすりなどを買ってきたので余計やりやすくなりました。今までやろうやろうと思いつつなんでやらなかったのか。活力なべを買おう買おうと思いつつ買わなかったときと似てる？（笑）それと、一昨日友達の子供が受験を終了し、うちに遊びに来てくれて飲みすぎたりで（笑）で、今日、合格のメールが！もう大喜びで感涙してしまい、お祝いに焼肉を食べに行くことに。いや～よかった本当によかった。友達の子供とはいえ、ほとんど親戚の子くらい会って遊んでいるので、感動もひとしお。あ～よかった！！お母さんもお疲れ様でした！その子は自分で受験を選び、2年間一生懸命やったのはもちろんだけれど、彼は本当に前向きというか、プラス思考でたぶんそれが結果につながったのだとみんな信じている。でも「絶対通る」と普通に私たちに豪語していたのだけれど、実は自分を鼓舞していたようなのだ。小６の子供が。私、6年の時もっと子供だったと思う。もちろんその子も通常は普通の子どもなんだけど、最近の子供はすごいなぁ。残念な結果になった子もいたのでひとしきり喜ぶこともできないんだけど、この努力は絶対何かの役に立つはず。充実した新生活を送ってほしいと願うQでありました。私の買ったボンド用へらNEW !Mr.グルー・アプリケーター【接着剤用塗布棒】

2008.01.30

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里芋コロッケ

里芋を使ったコロッケはクリーミーで他のコロッケとはまた別の風味。里芋はレンジでもいいけど活力なべですぐ柔らかくなります。ひき肉は甘辛い和風味にしました。◆　里芋コロッケ今回は夜中だったので、揚げずに小麦粉つけて焼きました。＜材料＞里芋300g、合い挽きひき肉100g、玉ねぎ1/3個かしろねぎ15cm程度みじん切り、醤油、みりん、塩こしょう、揚げ油、小麦粉、卵、パン粉＜つくりかた＞１．里芋はよく洗って活力なべに入れ、水カップ１もいれる。　　高圧1分加圧。蓋があいたら皮を熱いうちに剥き、つぶす。　　（ふきんに包んでずるっと剥くと簡単）２．挽肉と玉ねぎをサラダオイルで炒め、軽く塩こしょう、　　醤油とみりん半分ずつで甘辛く味をつける。３．１と２を合わせ味を見る。薄ければ塩こしょうし、丸めて　　小麦粉、とき卵、パン粉をつけて揚げる。中身に火が通っているので　　きれいな色がついたらOK。　　ソースなしでも美味しいですが、マヨネーズを添えても。とろん、ホクホクで美味しいです気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）　　

2008.01.26

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イカの墨煮＠活力なべ

イカを白ワインやにんにく、オリーブオイルで煮るとな～んとなく醤油っぽい味がするらしい（スペイン料理）ので、やってみようとイカを買ってきたのに、白ワインがなかった。ありゃま。気を取り直して、え～と、あ！墨ペーストが一つ残ってたな～スペイン料理の定番、イカの墨煮にしよ～と路線変更。墨ペーストが家にあること自体変ではあるけれど（笑）以前、スペイン料理の先生に習ったのはシンプルに、イカとイカスミとたまねぎ、にんにく、スープのみ。それでもじ～んわり美味しかったのですが、ここはトマト缶なども加えてやってみました。活力なべで煮ると1分加圧でイカが柔らか、玉ねぎとろとろでおいしい～です。ふたりなのでイカは1杯で作りました。イカスミのスパゲティは何度か作っていますが、墨煮は初めてペーストをケチらなかったので（笑）きちんと真っ黒！食べる時は飛ばさないように注意です◆　イカの墨煮　活力なべを使って＜材料＞二人分イカ1杯、玉ねぎ1/2～1個、にんにくひとかけ、オリーブ油大匙１トマト缶詰1/4～1/3程度、イカスミペースト１個、白ワインカップ1/2コンソメキューブ1個、水1/2、塩こしょう、パン粉大匙１、パセリみじん切り少々＜作り方＞１．イカは内臓と軟骨や目などを取り、皮をむいて　　8mm程度の輪切り（好みで）　　墨袋は傷つけないように取り出しておく。　　げそは吸盤をこそげとり4cm程度に切る。　　たまねぎは薄切り、にんにくは芯をとってみじんぎり。　　墨袋は小さな器にほんの少量の水か白ワインとともに入れて　　つまようじなどで傷をつけて墨を絞りだしておく。２．活力なべにオリーブオイルとにんにくをいれ、ゆっくり炒める。　　香りがでたら玉ねぎといかを加え、さっと炒める。　　白ワイン1/2カップと水カップ1/2、コンソメキューブ、トマト缶　　1/4（ホールの場合はざっと潰しながら）、墨を加え、蓋をして　　高圧１分加圧。３．蓋が開いたら、イカスミペーストも追加し、　　水気を飛ばすように中火で煮込む。　　好みでトマト缶をもう少し追加してもよい。　　コンソメキューブやイカからの塩気でいい感じの塩味になるが　　味をみて塩こしょう。パン粉を入れて混ぜてなじんだらできあがり。　　器に盛り、パセリをふる。※活力なべは最低カップ１の水分をいれないといけないので、今回はイカ一杯と量が少ないのにカップ１の水分を入れていますが2倍以上の量で作る時は、加圧時の水分を倍する必要はありません。フランスパンとワインは必需品ですもちろんパスタソースにしても最高。納得の味ができました。まったく違う話ですが、親友Yはイカスミパスタが大好き。店にあるといつも頼むのですが、たまにイカスミがパスタに練りこんであって、ソース自体はオイル系、のパスタってありますよね。そういうのが出てきたときは、見た時点であからさまにがっかりし、「イカスミソースやとおもたのに…」とさみしそうにつぶやきます。その後、いくら美味しくてもあまりテンションは上がりません。どうもイカスミソースで歯と口の中を真っ黒にするのが好きなようです。Yは食べるのが下手なのかギャグなのかいつもクリームやらソースなど唇になにかつけており、爆笑されるのがお決まりなのです。わたし、そのさみしそ～な顔を何度も見てるんですけども、そんなにがっかりするんだったら頼む前に、ソースが黒いか聞いたらええやんか！（笑）これはパスタソースですがハインツのでお味がいいです。てっとりばやくイカスミパスタができます。ハインツ　イカスミソースこれはイカスミペーストモンテベッロ　イカスミペースト　4gパックフェイスペイントお歯黒気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.25

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ビッグサンダーマウンテン　ペパクラ

仕事もせずに今日は、ペーパークラフトに夢中になりました。初めて＋雑な性格のせいでのりがはみ出たり張る位置を間違えたりとぼろぼろの作品ですが、切ったり貼ったりはほんとに楽しい原価が安いですしね（笑）大好きなビッグサンダーマウンテンの先頭車両です。（ディズニーランドにある乗り物）お昼に乗るのと夜に乗るのでは全く雰囲気の違うライド。明日以降に2両目をつくって合体させますが、あまりの嬉しさにパチリぎゃ～今から明日の用意、ふへ～なにやっとんだ私は（笑）小道具がいろいろ必要なことに気づいたので、またヨドバシで買いに行こう～。お祭りシリーズ射的やさん1025秋祭2ペーパークラフト　ニワトリさんのウェーブ[KA002]

2008.01.23

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オーブントースターでサバのカレーフライ

オーブントースターフライを久々に。先日しめサバにした途中の塩でしめたサバをオーブントースターでフライにしました。去年もオーブントースターフライは何度かやりましたが今回は炒めパン粉を作らず、油をかけるバージョンで。この手軽さが私にあうようなので、これで定着しそうです◆　鯖のオーブントースターカレーフライ塩サバにカレー粉をまぶしてマヨネーズを塗ってパン粉をつけ、サラダオイルを大匙1ずつくらいかけてオーブントースターで焼くだけ。以上。生サバの場合は塩をきつめに振ってしばらくおき、水分を綺麗に拭きとってからカレー粉をまぶしてください。オーブンやオーブントースターに「オーブンフライ」の設定メニューがあればそれに従って時間や温度を決めてくださいね。いつも焦げ具合や火の通り具合をチェックしながら焼くのですが今回はさばを小さめに切ったので、200度5分＋250度で10分（途中２度裏返しました。オーブンフライは普通裏返さなくてもいいと思いますがオーブントースターの火のあたり具合なんかをまんべんなくするためというか、なんとなく（笑））最近のオーブンには普通にオーブンフライのキーが付いてるしレンジと合わせ技ではやく作れたりするので、オーブントースターのほうが面倒かもしれませんが、ほんのちょっとだけ揚げもの食べたい時に良いですよ～。【送料無料】ナショナルスチームオーブンレンジ「ビストロ」 NE-W230-W（クリスタルホワイト）マヨネーズを使う方法は卵が中途半端に残らないし便利なので、ちょこっと揚げものには重宝します。マヨネーズの味はほとんどしませんので、マヨラーの方はマヨネーズを別添えで。さっくり、ちゃんとフライです。ぜひお試しあれ気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）灰干しのワカメ食べたことあるけど関サバもあるとは！美味しそうです～。大分県佐賀関産ブランド【関さば灰干し】一尾　箱入り　

2008.01.23

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パルミジャーノせんべい

パルミジャーノレッジャーノ１．２kgがやってきた話を以前書きましたがもちろんまだあります。先日はクッキーを焼いたのですが、もっとがつーんと使おうと、普段（もったいなくて）できないパルミジャーノせんべいを作ってみました。ただ、おろしたチーズを焼くだけという簡単レシピ。好みで胡椒なんかをかけてもOK。これがまた、オールパンで美味く焼けるんです（＾◇＾）適温にしたら弱火にして、油をひかずに大匙1杯位を落とし、丸くスプーンか何かで適当に形を整えて（おおざっぱでOK）色づくまで焼いていきます。一旦溶けるので、大丈夫か？これ？という気になりますが^_^;色づくまでしばし我慢を。シリコンのへらなどでペロリンとはがれます。網か何かにのせてさまします。次々焼けていきます。焼いた時はチュイールのようにへにゃっとしていますが、冷ますとパリッとなります。胡椒もかけてみました。150gでこれくらい。普通じゃ高くてできません(^^ゞ友達さまさまです。こりゃ～ワインにぴったり。だんなは「ビールにもぴったりだ！いくらでも食べられる！」と興奮（笑）はやくだれか呼びたい気分になってまいりました（笑）こちら、Ｋちゃん息子のＹ太が誕生日プレゼントにくれたターナー。超可愛い【グッチ裕三うまいぞぉ】よくカエルフライ返しターナーって自分の好きな角度ってありますよね～、トングの固さや大きさなんかも。道具って高くなくてもいいけど自分に合うものが一番ですね。22％OFF！【ツヴィリング・ヘンケルス】ナイロンホットプレートターナー失敗なし！の曲がるターナー　富士商 F3900　曲がるソフトターナー　【オレンジ】【SOY家電2007】私は100均のだいこんおろし板をつかっていますが、ほんとはこういうのでおろしたいなぁプロも絶賛！メディアで話題の西洋おろし金♪Microplane　マイクロプレーンロータリー・ファイ... 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.22

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自家製シーチキン

年末友達に披露しようと思っていた自家製シーチキン。年末はマグロのすき身が売っていなくて断念。詳しいレシピはこちらにありますが、今回は手抜きバージョン（笑）スープを作らずに一緒に茹でちゃいました。香味野菜（にんじん、セロリ、たまねぎ）とよく水気を拭いたマグロ、ひたひたの水、少量の塩、ローリエ、粒コショウ数粒を入れて活力なべで高圧１分加圧。冷めるまでそのままおいてスープをしみ込ませます。塩こしょうやクレイジーソルトなどで強めに味付けし瓶に詰め、スープ＋オイルを好みの配合でいれたら出来上がり。次の日以降がおいしい。レシピは違いますが、私同様うまいシーチキンが食べたいひとがいてデイリーポータルＺに掲載されているので興味ある方はどうぞ。写真も文章も楽しいです（＾◇＾）最近デイリーポータルＺにはまっています。特に好きなのは「べつやくれい」さん。ばかばかしさにこころ奪われる企画ばかりで。ほぼ日も好きですけども。あ～また話が違う方向に。ローリエ乗っけてますが、のせなくていいです。もっときれいにしてからのせろよ、とひとりで突っ込みたくなります。写真がいつも詰め甘です（笑）今年はこの詰め甘度をなんとかしたい。友人のＳさんは写真の通信教育も受けてるようであ～なんとかしなきゃ関係ないんですが、いつも手造りシーチキンはサルサの瓶に入れて保存しています。量的にちょうどいいし、取り出しやすいからです。このトスティートス　サルサソースはハワイで買ってはまったものでそれ以降いろいろ買ってるんですが、この味がどうもうちの夫婦には合うようです。チップス系や、ポテトフライに合うのはもちろんのこと、ピザソースやトマトソースの代わりにもなります。うちはホットを購入しますが、マイルドとミディアムもありますよ～。ディップ好きにはお勧め。この瓶は大きめのもの。これの2/3くらいのサイズが上記の瓶ですがなんか最近見かけないんだよなぁ～。トスティートス　サルサソース　（ホット）気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.21

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まだ、朝まで飲めるのか！

昨日は、ブログでも友達のあつぼうさんたちと新年会でした。あつぼうさんとこに3人目が生まれるので、しばらく飲みにいけなくなるだろうということで集合。Ｎ君の子供も生まれたのでそのお祝いでもあり。この友人たち、もとは会社が一緒だった私とＨくんとあつぼうさんから広がった友達で、かれこれ15年ほどの付き合いになります。いろんな方向から集まった友達なのに、なぜか気があうというか大騒ぎするにはこのメンバーという年甲斐もなくキレたメンバーなのです（笑）昔からの友人というのはいいものです。若いころのはちゃめちゃさがそのまま戻って。５５１の蓬莱でまずはオーダーバイキング。えらい薄着（ロンＴ）のＨや、極寒の地からきたのか？というようなセーター姿のＤちゃん帽子かぶりっぱなしのあつぼうさん、サイケ柄のパンツのＭぼんロック歌手か寝グセか微妙なＮくんなどなんの集まり？っていう格好＋のりのチームの向こうではスーツ姿のおじさんたちが会議なんかやってて、場違いな私たち途中から店自体が騒がしくなったので目立たなくなったけど、相変わらず賑やかなテーブルです。店の人だったらやだな（笑）男子は食べるの担当、女子は飲むの担当でがんばりましたよ～。ちゃんと円卓だったのですが、男子がふざけてまわしすぎるので飲んでる私たちは「酔うからやめ～～～い！」その後、久々にカラオケエレベータなしで４Ｆまでは酔って食べまくった体にきつく、全員部屋につくまでには～は～言ってましたが、みんな激しく歌っておりました。Ｍぼんは「体調悪いから、カラオケやめようかな」と言っていたので顔色うかがっていたのですが、シャウトする姿をみて安心Ｈ夫妻は普段「会話が無い」と嘆いていますがglobeを熱くデュエットするんです。これがまた、にくらしいほどうまい。「あんたたち、これから毎日ミュージカルで過ごせば？歌だと普通に会話できるんちゃう？( 一一)♪今日は肉じゃがよ～～～♪とか」と提案すると、あつぼうさんが♪それはうれしいよぉ～♪って乗ってくれて爆笑。部屋が狭かったので飛び跳ねるのには限界がありましたがＺＩＧＧＹやブルーハーツではしゃぎまくり。男子はマイクを椅子にはさんでコーラス用にしておりコーラスのない歌でも無理やりやいやいとあいの手を入れて大騒ぎしておりました。この後、女4人でなんと朝まで飲んでしまいました。何をやるねん、この年に及んで（笑）二日酔いはありませんでしたが、本日は下等動物でしたとほほ～。でもまだ、オールできるんだとびっくりしました。そのまま仕事は無理だと思いますが、逆にハイテンションでこなせるかも？外は寒かったけど、騒ぎすぎて暑かったわたくしでした。次はいつかなぁ？あつぼうさんの3人目も楽しみです～。

2008.01.20

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超簡単ココナツチュイール

ココナッツが賞味期限間近～～～！大好物なのに。あわてて大量消費しないと～。で、超簡単なココナツチュイールです。マカロンの形つくるのも、白身を泡だてるのも面倒というこんな私にもできる簡単おやつです。◆　ココナツチュイール＜材料＞　20枚程度ココナツ70g（長すぎる場合は刻んでおく）、砂糖60g、卵白1個分好みでバニラオイル（粉は不要です！）＜作り方＞１．ボールに卵白と砂糖を入れて泡だて器で（私はバーミックスのビーター使用）　　よく混ぜて砂糖を溶かす。泡立て不要。軽く湯煎にかけると砂糖が溶けやすい。２．ココナッツを入れ、大匙1程度を薄く天板に広げ、　　130度のオーブンで30分程度様子を見ながら焼く。　　（焦げないように、オーブンによって加減してくださいね）　　網に乗せて冷まし、パリッとしたら缶などに移して保存すること。　　もっと高い温度（170度くらい）で焼くのもあるみたいだけど低い温度でじっくり焼くと焦げないし、サクッパリッとしていい感じに仕上がります。焼きたてはなんとなくねっちょり柔らかいので麺棒などに巻くとくるりんと形づくれます。（面倒でやっていない）さっくさくで、売ってるのと変わりません。なんせ材料がシンプルですからだんなは激しく気に入ったようで、「このクッキーだけで１００点！」と騒いでいました。ミスタードーナツではココナツチョコレートが一番好きです。袋に残ったココナツまで食べる人です、わたくし。アメリカンフルーツジュニアのバナナが好きだったけど、無くなったしヤッターマンも復活なんだから、アメリカンフルーツジュニアのバナナも復活させてよ（話がそれました）去年から、クッキングペーパーをやめて、オーブンシートを使っています。洗って何度も使えるので経済的ですし、つるりんとちゃんと取れます。お勧めです（＾◇＾）パティシエールオーブンシート PS-141 テフロンバーミックスより安い貝印のハンドミキサー【数量限定】54％OFFのハンドミキサーはコチラ♪バーミックスにも負けない機能性　貝印　マルチ...ココナッツロング　1kg

2008.01.19

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えびとぎんなんの塩炒め

初めて銀杏を剥いて調理しました。銀杏ご飯にしようか～と思いつつ、いためものでがっつり食べることにしました！銀杏の剥き方は意外と簡単でした。銀杏割りか木づちなんかで切りこみ（？）を入れ、ぱかっと割り固い殻を剥いたら、熱湯に入れて2分茹でます。その時にシリコンなどのお玉の腹でころころと撫でながら茹でるとこすれて薄皮がめくりやすいです。最初力加減が分からず、バキグチャッと中身まで破壊してしまってましたが、途中からはコツをつかんできます。今思ったんですが、いぼいぼのついた指サックってもしかして銀杏の薄皮剥きにいいのでは？（未確認。だれかやってないかな？）こういうのコクヨ穴あき指サック(抗菌仕様)[メク-9]【0115新春】あっさりと、小エビ、シメジとともにサラダオイルで塩炒めに。もちろん、オールパンで。今回はオイルも使いましたがノンオイルでも。シンプルでおつまみにぴったり。あえて胡椒も少なめに。味が物足りない人はこぶ茶や味の素などちょっと加えてみてもいいかもです。アジパンダ可愛いけど、そんなに使わないから買えない。ミニビン作ってくれないかな。みまつ　ギンナン割り　ギンナンクン銀杏の殻割り専用ハサミ　日本製銀杏割り鋏この間から夜はなんだかネットの調子が悪くて、ブログのアップができなかったので、今日は午前中にがんばって書いてます。気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.18

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しめサバとマリネ

しめサバ作りました。正月、姑が作ったしめサバがおいしくて、負けるもんか！と思って（笑）姑は料理が下手ですが、さすがにこういう料理やアナゴの煮つけなどは得意。私は魚分野が弱いので去年から魚おろし教室に通い始めたので、しめサバにも挑戦！と、言っても阪神百貨店で「しめサバもできます」という新鮮で、すでに3枚におろしてあるのを購入したので簡単です。（骨や皮はとらないといけませんが）サンマの姿寿司のときに魚の締め具合って人により全然違うんだなぁと思ったものですがしめサバもそう。塩たっぷりに漬けこみ、洗って拭いて酢につけるだけ、という簡単な調理なのですが、・塩でしめる時間（1時間～3時間程度）・酢でしめる時間（15分程度～ひと晩）・味付け（酢だけ、砂糖やみりん、昆布をいれる）がさまざまなのですね～～～私は食中毒もつらいし（笑）塩はしっかりしてるのが好きなので塩をして3時間、酢にはみりんと砂糖をいれまろやかな味にして3時間…と思っていたのに、だんなが夜中に帰ってきたため、その日は食べられず結局一晩漬けることに…。しめすぎじゃないの…ブルーになりつつ昨日の朝皮をむいたり骨を抜いたりして仕事へ。昨日はとっても忙しい日。へとへとで帰ってきて、おぉ、しめサバとビールでいっぱい行こう！といそいそとしめサバを切りはじめました。おぉ？美しいぞ期待できそう。美味しい～～～！生まれて初めて作った割にはえらく美味しいです。こんな簡単なの？な～んだ、って感じです。私の漬け酢は覚書として酢150cc、みりん50cc、砂糖小さじ3でつくりました。ビニール袋でつけたので、漬け酢は最小限。ボウルやバットで漬ける場合はもっと必要かも。たぶん、みりんが多くて酢が和らいだため、一晩漬けても大丈夫だったのかなぁ？酢がつ～んとくるような味ではなくまろやかでした。今度はもっと酢ががつ～んとくるやつにしようかな（笑）だんなにはわさび醤油のものと、カルパッチョ風を両方リクエストされました。◆　しめサバのカルパッチョ風しめサバを薄切りにして、玉ねぎ、レモン、青しその葉（またはバジル）ケーパーとともに皿に盛り、オリーブオイル、塩、レモン汁、胡椒を好みでかけて出来上がり。玉ねぎ、しめサバ、青じそ、レモンを一緒に食べると本当においしいもちろん生臭みもありません。後で気がついたのですが、ケーパーやオリーブを散らすともっと良かったかも！今日はそのバージョンでやってみよう気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）話変わって、今はネットの調子がいいです。夜がだめなの？明日PCの師匠に聞いてみよう。お酢料理　体がよろこぶからタイムセール中♪八戸前沖北緯40度30分海域限定鯖使用135g前後スーパーの〆鯖で満足できない方...

2008.01.18

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IE7がぁ～～～～！！

先日からVISTAが遅いと書いておりましたが、それどころでなくなりました(-_-;)昨日からIEの調子がめちゃくちゃ悪い…。この間ウインドウズアップデートまとめてやったからでないか？IE７の立ちあがりも2分ほどかかる、立ちあがっても不特定のページで「Internet Explorer ではこのページは表示できません」の連続、画像も見えないところがわんさと！昨日、アドオンを止めてやってたらちょっとはましになったりしたような気になってたのですが。「Internet Explorer ではこのページは表示できません」のエラーでなんとか検索するとやまほどでてくるではないですか！ＩＥ７よ～そんなにバグあったのかぁ～！今までおりこうに動いてたじゃないかぁ(/_;)・一時ファイルや履歴の削除・LANケーブルの抜き差し（ルータリセットすりゃいいのかなぁと思いつつマンションタイプでルータが天井で…）・アドオンの停止・もちろん何度も再起動・フィッシング詐欺検索機能をＯＦＦにその他、ＭＳのトラブルシューティング内でできそうなことはやったんだけど、とにかく何か表示しようとするのに何回も更新ボタンばかり押しててまともに作業ができません…。ネットワークはつながってるけど、プロバイダの問題かなぁ(/_;)こんな調子なのでみなさんのところへお邪魔したりコメントのレスなどができていません、お許しください！今やっとなんとかこのページも表示できたので、ご連絡まで。※１：００ＡＭ前になってなんかちょっとましに。「ネットワーク接続の修復」をやったからかな？？？でもやっぱり「Internet Explorer ではこのページは表示できません」は出ます…

2008.01.16

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ワインのお供！豚のリエット

パテやテリーヌが大好物なんです。お店でしかなかなか食べられないし、なんだか気取っているようなのもあるけど、実はちゃちゃ、って家庭で作れるものだったり。作ってすぐより１、２日経って味がなじんでからがおいしい、というのも好き。年末作った料理で、自分では一番お気に入りのリエットでしたが、見た目は地味です（笑）活力なべで作ると短時間で美味しくできるので本当にうれしい。豚肉好き、ワイン好きはぜひ試してみてくださいね◆　豚肉のリエット（活力なべ利用）私は冷え冷えより、ちょっと脂分が溶けたのが好きなので、ちょっとレンジで温めて出しています。それと、きれいなラードで蓋をすれば見栄えがよいのですが、汁けを取りおくのを忘れ、肉の混じったラードの蓋になっちゃいました。ラードがうちにある人は溶かして蓋にするといいです(^^ゞ＜材料＞豚バラ肉（赤身多め）400～500g、白ワインカップ1/2～１、水適量ローリエ２枚、にんにくひとかけ、セロリ10cm、玉ねぎ1/2個、人参1/2本コンソメキューブ1個、塩こしょう＜作り方＞１．豚バラ肉は角煮程度の大きさに切って活力なべに入れ　　水と白ワインをいれてひたひた程度にする。　　ローリエとコンソメキューブ、野菜も適当に切り　　鍋に入れる。　　高圧で20分加圧。２．蓋が開いたらあくを取り、上部の水分と脂を少し取り分けて　　冷ましておく（上部のラード分をふたにするため）　　残りは水分を飛ばすように中火で煮詰める。　　水分はツナの缶詰ぐらい。マッシャーなどで繊維を　　ほぐすようにつぶしていく。野菜はすでにとろとろなので　　自然につぶれるけれど、細かくしたい人は、煮詰める前に　　取っておいて漉してから加える。味をみて塩こしょうし　　味を調える。３．器にぎゅっとおしながら詰めて冷やし、２でとっておき　　冷やして固まりつつあるラード分をふたにしてからラップをして　　冷やし固める。　　すぐもおいしいが、１，２日たってからのほうがおいしい。バケットの薄切りを添えてどうぞ！も～ワインが止まりませんよ～。※ふたの部分のラードは食べる時取り除くが、残ればまたそのラードで　蓋をしておくとよい。　気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）　ル・クルーゼ（ルクルーゼ）プロフェッショナルテリーヌ 28cm オレンジテリーヌとパテ教則本　　

2008.01.15

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スターズ・オン・アイス　大阪公演　

昨日は今年最初の大イベント「スターズ・オン・アイス」に行ってきました。ゴージャスＫちゃんはいろんなスポーツに精通していて、フィギュアスケートの楽しさを教えてくれたのも彼女。私たちのお目当ては、「アレクセイ・ヤグディン」！ソルトレイクの金メダリストです。素晴らしい演技力と、端正な顔、スターにふさわしい人物。世界一美しいと言われたトリプルアクセル、ヤグディン・ステップと呼ばれるステップの数々。うちの夫婦は、この人の「仮面の男」を見て感動のあまり泣いてしまったこともあるくらいなのですただ、現在の彼は先天性の股関節疾患によりトリプルアクセルなどのジャンプが飛べないのですが、コミカルで素敵な演技をしてくれました。6年思い続けてやっと見ることができたヤグディンは、現役の輝きはなかったけれど、プロとして観客を喜ばせようという心意気はあのころとまったく変わらなかった。あ～幸せでしたそのほか、荒川静香さんはひときわ美しくなったように感じましたし現役の安藤美紀さんや高橋大輔さんはやっぱりすごかった！ファンの声援もすごいし、ジャンプのスピードや躍動感、湧きあがる生命力を感じる演技でしたね～。白鳥の湖のヒップホップバージョンは高橋さんにぴったりですね。サーシャ・コーエンさんは顔が小さくてかわいくて妖精のようでした。体がすごく柔らかいのでスパイラルやスピンもすごく美しくてうっとり。点を競ってた頃は顔が怖かったけど、チャーミングで温和な顔つきになってました。まだまだ現役でやれそうなのになぁ。今回感動したのがペアの演技のすばらしさ。一人では表現できない驚きの技の数々に私もＫちゃんも「ええぇ～なに、あれ～」とか「（落ちそうで）怖いよ～」の連続。（周りの人、うるさくてすみません）キョウコ・イナさんとジョン・ジマーマンさんのペアのファンになりそうです。サプライズゲストになんと、エフゲニー・プルシェンコさんが出てきたときは会場騒然！ヤグディンのライバルであり、トリノの金メダリストですから！最近はけがの手術で競技にはでていないようですけどものすごい存在感で、圧倒されました。ヤグディン派の私たちは特にファンでもないのに「プル～～～！」と黄色い声援。現金な奴たちです(^^ゞその後、双眼鏡を覗きながら、Ｋちゃんは「あの鼻、本物やわ」確かに、Mr.ベータみたいやけども（笑）THE VERY BEST OF ダウンタウンのごっつええ感じ♯5(DVD) ◆20%OFF！

2008.01.14

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1.2kgのパルミジャーノ・レッジャーノ

去年誕生日にＨ夫妻からプレゼントが届いたのですが、ここんとこ送ってくれてる生ハム？って思ってたのに、やたら重い。すると生ハムの下から、ど～～～んと1.2kgのパルミジャーノ・レッジャーノが！パルミジャーノ・レッジャーノはイタリア、パルマの固目のチーズ粉チーズの原料です。パルメザンチーズとか呼ばれたりしています。うひゃ～びっくり！お店のようです！大爆笑。すぐにお礼の電話をいれると、Ｆ（嫁）はめちゃくちゃ恐縮してる。「Ｈちゃん（だんな）が送ってんよ～～ごめんな～Ｑ最後まで何送ったか見れば良かった～」って。え？うれしいよ、Ｈ夫婦ならではやん、こんなプレゼント！年末にみんなが来たときにあけましたで、年末からリゾットやらおつまみやらに利用しておりますが、簡単でお勧めが、こちらのサラダ。好きな野菜に好きなだけピーラーかチーズ削りで薄くピラピラに切ったパルミジャーノ・レッジャーノをいれて、塩こしょう（うちはMascot サラダエレガンスも）＋オリーブオイル＋ワインビネガー（またはレモン汁）をかけたサラダ。オイルと酢をそのまま振りかけるのは簡単だし、普通にフランスやイタリア、スペインなどの家庭でやっている方法。スペイン人の方も言ってました。好みで自分で酢やオイルを追加するそう。あえて高いドレッシングなんて買わないそうです。パルミジャーノがとっても美味しいので崩しながら食べると野菜が最高においしいし、ワインが進みます。粉チーズは美味しくないけど、パルミジャーノをけずってリゾットやパスタに入れるとほんとに最高！です。いまだ大きい塊ですが、消費するのも目に見えております（笑）MOFロドルフ・ムニエ熟成　パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成　2個セット長期24ヶ月熟成のパルミジャーノレジャーノDOP！切り立てをお届け致します！気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.12

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スウィーニー・トッド　フリート街の悪魔の理髪師

ジョニー・デップの「スウィーニー・トッド　フリート街の悪魔の理髪師」試写会で見てきました。Ｈが誘ってくれたのです。一言で言うと、血、流れすぎ。ストーリーとしては実話などの説があるらしいが定かでない。復讐劇というのはいつの時代も人気があるものだけど、その上に恋愛、人肉パイなどのタブーが絡み合い、グロいけどファンが多いのもうなずける。ミュージカルとして何度も上演されていて、賞もたくさんとっているけど、これ、ミュージカルにする必要があるのかな？ディズニー映画より歌うシーン多いよ（笑）私はミュージカルが嫌いじゃないけど、映画だからかなぁ、なんか違和感が。ジョニーデップの歌声は良かったです。もちろんミュージカル歌手との差異で酷評されているところもあるそうだけど、それは比べる対象が違うような。で、またもや違うところばっかり鑑賞してしまった。ジョニーデップとヘレナ・ボナム＝カーターのクマのメイクがえげつないうえに、最後のオチでとある人物にもクマが！！爪や骨はとっておかんと、人ってばれるよなぁ、とかのど切っただけで即死なのか、落ちた時に首を折って死ぬのかとか返り血が少なすぎるなぁとか（最後ターピン判事のときはめちゃくちゃ浴びてて怖かったけども）。おまけに昔ロンドンで夜無謀にも（ひとり旅だった）ロンドンブリッジの夜景を見に行きあまりの暗さに怖くなりどうやって帰ったか覚えておらず宿まで小雨の中走ってたら変なつるに足をとられてけがをしてみみずばれになったこと思い出した。一か月にわたる長旅の最初の数日の出来事で「私、外国で変な病気になったのでは？？？」と必要以上にビビってしまった。（みみずばれは3日ほどで消えた）しかし、ロンドンの夜は薄暗くて怖かった。ヨーロッパは全体的に間接照明だったり、ぼや～んとした照明でムードはあるが、蛍光灯になれていた私としては何とも恐ろしかった。で、映画が終わるととなりで見ていたＨの鼻が赤かった。ん？見る前はそうじゃなかったのに？なんとＨは怖い場所でずっとチラシを顔に押し付け見ないようにしていたらしく、それが軽い内出血っぽくなっているのだ。Ｈは「パイはしばらく食べられません」とか「気持ち悪い」と繰り返していたけれど、私はそうでもなく帰途についた。が、駅についたら急激に怖くなり、競歩で家路に急いでいるとガタン、ニャー、とへんなところから猫が3匹も連なってでてきたりガラッ、ガタンと、スーツケース運ぶ女性が現れるのでいちいちびっくりするのび太みたいに変なリアクションで飛び上りつつ、やっと家に。あ～、怖かった。あ～怖かった。今頃かよ、と自分につっこみました(~_~;)一人怖いのはしゃくなので、だんなに熱くストーリーを語りました。いつまでたってもジョニーデップを覚えないので「ディズニー映画の、ほら、3部作の」というと「あ！スパイダーマン！」どこにジョニデが？？？スウィーニー・トッド:フリート街の悪魔の理髪師/サントラ[CD]実はジャック・ザ・リッパーにも非常に興味のあるわたくし。昔、これもみました。やっぱ、ロンドンの映像って暗いわぁ。人はとっても明るく優しいのだけども。ジョニーデップは刑事?役で、どこまでが事実の話かよくわかりません。フロム・ヘル

2008.01.11

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エフ（スペイン料理）に行ってきました

西天満のエフというスペイン料理屋にだんなと行ってきました。スペイン料理に凝りだして一年ちょっと、いつも行くのは安くて近い「エルポニエンテ・ゴソ」で、去年の末も「年末最後のスペイン料理」と行ったほどですが、西天満も近くなので、行きつけになるかなぁ、と。年末は混みこみで入れなかったのですが、月曜日ということもありすいていました。天井がうちっぱなしで、広さは狭すぎず、広すぎずカウンター数席とテーブル席があります。いい雰囲気です。サービスしてくれるお兄さんはさわやかでした。どこかのブログでは忙しいと愛想がないかもとかかかれていましたがすいていたからでしょうか（笑）食べたものは牛ミノの煮込みミノだけじゃなく、ハチノスや豚の耳なども入っていますが、きちんと下処理されており臭みゼロ。が、思ったよりあっさりしていて、こてこてのトリッパ煮込みばっかり食べている私は物足りなかったかな。シチューっぽくさらさらしてました。自分で作ったトリッパ煮込みのほうがベタで好み（笑）えびのアリオリソース焼きアリオリはほんとは卵を入れないそうですが、簡単に味を表現するとにんにくマヨネーズ。それをかけて焼いてあります。素直に美味しい。油がた～っぷりでますので、おそろし～と思う人もいるかも（笑）こばしらのアヒージョ美味しいです。ぷりぷりしてて。アヒージョってなんでも美味しくなりますね～。かにのバスク風グラタンカニの身とトマトとパンなどを混ぜて焼いたもの。ハフハフ熱いです。私はこれが一番好きでした。次は自分で作ってみようと思います定番いかすみのパエリア美味しいですが、鮭がたっぷりはいっててそちらの風味が結構したので「鮭のパエリア」のようだったのが残念。2800円でこの量の2倍です。盛る前にパエリアパンを見せに来てくれて、お皿に盛ってくれます。パエリアパンのまま食べたい気もしますが(^^ゞ食べに食べて、ビール二人で4杯、ワイン3杯、サングリア１杯で11000円くらい。お腹いっぱいです。が、やっぱりせこいだんなは「味と値段のバランスはゴソだな！」あんたさぁ、どこいってもそういうてるやん（笑）私としては、ゴソには好きなタイプのお兄さんがいるので、やっぱりゴソに行くかなぁ（そっちかよ！）レストラン＆バル　ｆ（エフ）のホームページ海外でメニューがわかる本しかし、活力なべのメルマガのこと書いたら久々のアクセス数。みなさんあの怪しげななべに興味あるのですね（笑）

2008.01.10

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★活力なべ欲しいならメルマガ会員になるべし

料理の記事アップしようとしていたら、ぴろり～んとPCにメールが。アサヒ軽金属（活力なべのメーカー）からでした。お年玉企画らしい。フムフム…がび～～～ん！　　活力なべ（5.5L)　　＋スーパー活力なべ（3.0L　うちが使ってるやつです)　　＋蒸し器・ガラス蓋セットその上　　シリコンツール３点セット（会員様特別価格5,500円）　　大好き!!料理集２冊セット（会員様特別価格2,500円）　　（料理集は別にいらないけど（笑））もついて！　　　　お年玉特別価格　　３９,８００円？（税込４１,７９０円）　　　　１５，５００円分お得！メルマガ読者限定＋先着50セット限りで、申し込み期間も１／１１（金）１５時までだから今からGETできるかわからないけれど、一挙に欲しい～という人や、２家族で購入なんか、いけますよね～！メルマガの購読はこちらからアサヒキッチン通信　ごはんの時間こちらのページではオールパンやローストパンでのパンのレシピも読むことができます。私はスーパー活力なべもう一台欲しいのに、思わず宣伝しちゃいましたわ～。たまにメルマガでびっくり企画やっているので、悩んでる方はメルマガとってみてはいかがでしょう？レシピがついてくることもあります

2008.01.08

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れんこんとドライトマトのイタリアンきんぴら

ドライトマトのレシピを検索してたら、「レンコンのきんぴらイタリア風」なるものを発見！れんこんに、ドライトマトに、アンチョビ！合う合う！と興奮して作ろうとまたもや年末のメニューに入れていましたがみんなの反応薄し（笑）とこぶしとともにみなさんの口に入ることはありませんでしたで、2日にＹが遊びに来たときに作成。思った通りの味でした。レンコンは和洋中いけるいい素材ですね。ビタミンも多いし。ほくほくにもシャクシャクにもなってたのしいですし。見た目がこ汚くしあがったので（笑）プチトマトを飾りましたレンコンのきんぴらイタリア風のレシピはこちらを参考にしました他にもおいしそうなレシピがたくさんでめっけものでした～（＾◇＾）洋風でもあり和風のようでもある、なんとも言えない風味。たぶんもっとドライトマトを細かくしたらトマト風味が前面に出たと思うのですけどね。パスタにしてもいけそうです。あ、は白が合いました!(^^)!ネットってすばらしいですね。本を買うまでもないけどちょっと知りたいレシピが、っていうときほんと便利。気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.07

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とこぶしのバターしょうゆ焼き

私は今年初めて知ってしまった。意外と貝類の人気がないことを。ほたて、あさりや牡蠣は好きな人が多いようだけど、私のだ～いすきな貝の煮つけ類に関して聞いてみると、友人たち声をそろえて「別に…」などと沢尻エリカ化するではないか！だんなもだんなの両親も好きでないらしい。なんで～～～！バイ貝もとこぶしもアワビもニナ貝も甘辛く煮たのって最高においしいのに！！ビールやお酒に最高なのに！どうも、貝からほじくり出すのが嫌なのか、磯くさいのが嫌なのか。両方好きな私はウハウハなのである。冷蔵庫を開けて常備菜に貝の煮つけがあったらひやっほう！なのに！（そんなことは今まであったことがないが）貝のプリプリした食感も好きなので、逆にホタテの刺身などはあまり好きでないほど。年末「とこぶしのエスカルゴバター」をメニューに入れていたがあまり興味を示してもらえず、3日にあわてて調理することに。エスカルゴバターをつくるのが面倒でしょうゆバター焼きに。生クリームもプラスしました。網で焼いてもいいかもしれませんね～。◆　とこぶしのしょうゆバターソース＜材料と作り方＞１．とこぶしは身の表面を塩でこすり洗い、水で流し、水気をとる。　　表面に格子に切り込みをいれておく。２．フライパンにバターとオリーブオイルを半々で温め、　　みじん切りのニンニク少々を炒める。　　香りがたてばとこぶしを加え身を焼き、裏返しにしたら白ワイン　　少々を入れて２～３分蒸し煮にする。３．醤油、生クリームを適当に入れて味をみ、とこぶしの身のほうに　　すこしソースをからめて出来上がり。胡椒とパセリなどを振って。※　生クリームはなくてもいいと思いますが、まろやかでおいしいです。もうちょっと綺麗に切れ目をいれたら良かったです。ソースは濃厚でとっても美味しいのでパンで拭って食べてください。とこぶし嫌いだって言ってただんなが５つも食べてました。私３つ、Kちゃん１つ（笑）う～～ん、トレビア～ン今年、だんなの実家のおせちには（買ったもの）4つずつ、バイ貝ととこぶしの煮つけが！！ライバルはいません、合計8個の貝類を2日に分けて堪能しました。あ～幸せほ～んとなんで好きなんだか（笑）床伏「とこぶし」【養殖1kg】コブシ■良品庭木■ヒメコブシ　ホワイト6号気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.06

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いくらの出し巻き玉子

いくらのなんかレシピないかなぁって思っていて、年末「いくらの玉子焼き」という記事をネットで発見。テレビで放映してたらしいですが、なんの番組？？？いつもいくらは・そのまま・おろし和え・イクラ丼・寿司・冷製ショートパスタ（綺麗で美味しいですよ～）しかやったことなくて。そのタイトルだけで味が伝わってきました。玉子のとろっ、いくらのぷちっ、美味しくないはずないですね。で、2日にＹが来たとき作って美味しかったので、3日Ｋちゃん親子が来たときも作成。お正月の定番になりそうな美しさと美味しさです。巻くのがちょっと大変でしたが…^_^;玉子に白醤油とだしをいれてよく混ぜたら、いくらのしょうゆ漬けをいれて普通に玉子焼きにします。いくらの塩分があるので塩分はいつもより控えめに。この醤油漬けは市販のものですが、白く仕上げてあるものです。コレステロールがめちゃくちゃ多そうなメニューですが美味しさにはかなわない！（笑）気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.05

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いつものおせち

うちはお節料理は最低限の定番だけを作るのですが、人気の3品をご紹介します。これはおととしの写真◆　うずら入りつくね棒鶏挽肉200gに好みのお味噌小さじ２程度、パン粉大匙２、牛乳大匙２みりん小さじ１をいれ、粘りが出るまで練り混ぜる。味噌の塩分により塩辛くなりすぎないよう注意。みりんを多めにいれて甘めにしても。少しちぎってレンジで加熱して味を見ると失敗がない。私は毎年作っているので適当ですがいつも味が決まります。ゴマやけしの実を入れるとプチプチしておいしいです。海苔に肉を広げ、真中にうずら玉子を茹でて剥いたものに片栗粉をまぶしてのせて、巻きすで巻き、油の引いていないフライパンで全体を海苔がぴーんとなるまで、ころころ転がしながら焼く。ラップにくるんで2分レンジ加熱、上下をいれかえ2分加熱。冷めてから切ってくださいね～。いい写真がなくてすみませんお重につまっているのは海苔なしバージョンでアスパラとうずらの2種類これは、みそのおかけで冷めても美味しいので、普段のパーティにもお勧めです◆　ナッツごまめナッツをいれると好評です。ごまめ25gはフライパンで空炒りするか、レンジの皿に広げ弱で様子を見ながら乾燥させる。ぽきっと折れるようになればOK。薄切りアーモンドとごま（適量）はオーブントースターで色づく位に炒っておく。すぐに色づくので様子を見ながら。砂糖（三温糖などがコクがあっておいしい）大匙１しょうゆを大匙1.5、みりん大匙1/2をとろっとするまで煮たてごまめとアーモンドとごまをいれて手早くからめ、酒小さじ１を振りかける。くっつきやすいのでオーブンシートに広げて冷ます。◆　栗入りスイートポテト（栗きんとんがわりです(*^_^*)）これはいつも適当でさつまいもを活力なべで柔らかくなるまで加熱して（大きさやさつまいもの水分で加圧時間はまちまち）マッシャーでつぶす。裏ごしてもいいけどいつもやらない（笑）好みの量の砂糖、生クリーム、卵黄、をいれて弱火で練り混ぜ卵に火を通す。栗の甘露煮を好きなだけとバニラエッセンスを混ぜできあがり。そのままでもいいし、オーブントースターで焼いても好評です。ごまめはなぜかＫちゃん息子の小学校6年生Ｙが大好きでいつもお土産に持たせるのですが、うれしいことですね。くりきんとんはダダ甘なものが苦手＋生クリームが入ったほうが美味しいので毎年これです。気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）

2008.01.04

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あけましておめでとうございます

皆様、あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いいたします。年末子供を含む友人たちがやってくるため、30日からばたばたと用意しておりました。31日はもりあがりまくって3時頃まで飲み食い。元旦はみんなでおせち、夜は実家で食べまくり、今からも一人暮らしの友人が遊びに来るので、まさにブロイラー状態であります^_^;胃腸の調子は大丈夫そうなのですが、ちょっぴり鼻風邪。どうも実家に行くと体調を崩すことが多いです（笑）年末の料理については随時書いていきたいのですが、みんなにBEST料理を聞くと・豚肉のモーロ風串焼き・白濁スープの鶏の水だきレシピあとで更新します・ポルチーニのリゾットが結構人気でしたが、私が一番好きなのは、自分でいうのもなんですが「豚肉のリエット」なんです。地味なんですが、パテ系大好きな私はカロリーも気にせず食べちゃって。固いのは好きでないので固まったものをちょっとレンジで柔らかくしています。じみ～だけどじんわり美味しいんです。でもやっぱり1位は無理か（笑）ことしもぼちぼち更新しますので、皆様よろしくお願いいたします。

2008.01.02

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