ＢＢ　Ｆａｒｍ

青梅が店頭に並んできました。
毎年のことですが、この季節になると梅酒を作る私ですが、
誰も飲まないので（私は下戸だし、ダンナは私が作った梅酒
は甘すぎて飲めないと言うもので）瓶が貯まって行くばかり。
でも、作らずにはいられない、というか趣味ですね(^^;)

今年も作ろうと思ったところ、職場の方から梅シロップの
作り方を聞いたので今年は子供たちにも飲める梅シロップ
を作ることにしました。

作り方は簡単。
梅１kgに対して砂糖１kg。

梅を良く洗って乾燥させます。
梅のヘタを爪楊枝で取ります。



こうしておくと、ヘタが浮き出ることがありません。
一手間が大事です。

梅に竹串で数カ所穴を開けておきます。


良く洗って乾燥させた瓶に梅と砂糖を交互に入れて
いきます。




完成品がこちら↓


時折、揺すったりひっくり返したりしながら砂糖と
梅を満遍なくあわせるようにするといいそうです。

梅の粒がおおきかったからなのか、数個入りきらなかった
梅で、小さい瓶に梅酒も作っちゃいました(^^;)



やっぱり毎年作ることになるみたい。
一番古いのは結婚してからだから１０数年モノかな～
かなり美味しいと思うんだけれど、古くなってくると
もったいなくなって、かえって飲めないよね(^^;)

梅シロップ、無事カビないで完成するといいんだけど・・・