Kirei(キレイ)の美容ブログ-健康 美容 スキンケア エイジングケア ダイエット ボディケア

雨がシトシトと降り続けているかと思えば、
突然からっと晴れてみたり

この時期は空模様も気分屋さん

憂鬱になったり体調も崩れたり…と、女性はちょっとしたことで、
この”気分屋さん”についつい引っ張られてしまいがちです




憂鬱になるのではなく、自ら元気になる月と考えて、
紫陽花のキレイな梅雨の今を楽しみながら過ごしたいもの
そんなときにぜひおすすめしたい色が、「赤」です

「赤」は、いまひとつ元気がでない時や、瞬時にパワーが欲しい時、
そっと背中を押してくれる色
赤のパワーを五感で感じながら、日々気軽に取り入れる秘訣は、
料理に意識的に色をとりいれること
栄養もとれて簡単に作れる「赤」のレシピをご紹介します


元気になあれ！エールをくれる赤の食材「トマト」





赤は暑い時期になると、嫌がられやすい色でもありますが、
だからこそ、暑い夏がやってくる前の準備時期に、
心身ともに整えるためにも、赤のパワーをもらっておきましょう

赤はパッと見、とても強い色です
その時の体調によっては、プラスにもマイナスにもとれてしまうほど、
ハッキリしている色
ですが、赤ほど嘘偽りがなく、実直な色はありません
この点から考えても捉え方によっては、
もしかしたら青よりもずっとずっと爽やかで硬派な色かもしれませんね

そんな元気いっぱい、エールをくれる赤の食材と言えば、
やはりトマトです
どの季節でも手に入る野菜ですが、
美味しい時期にこそ、その食材の良さがわかるもの
トマトは初夏からじわじわ甘くなって美味しくなっていきます
調理してパスタやスープにするのもよいのですが、
まずはシンプルにあまり手をかけずにいただき、
赤の効用をしっかりと感じてみることをおすすめします


赤パワー！「トマト」をいただく時のコツ




トマトと言えば、ご存じの通りビタミンCが豊富な野菜です
ただし、このビタミンCは熱に弱いため、
長時間熱を加えると壊れやすくなってしまいます
ビタミンCを効率よくとるのなら生で食べるか、
短時間の加熱でいただくことが大切です

またトマトの中でも小さくて可愛らしいミニトマトは、
ビタミンC、βカロテン、カリウムなどの
ミネラルや食物繊維などが豊富に含まれています
忙しいアラフォー女性には、手軽に扱えて、
かつ栄養価も高いミニトマトは大変ありがたい食材というわけです


「ミニトマトのはちみつ生姜漬け」のつくりかた




材料

・ミニトマト　８～１０個
・はちみつ　大さじ４
・生姜の薄切り１かけ分
・生姜の千切り　少々（盛付け用）

作り方

１．ミニトマトはへたを取り、ザルに入れ熱湯をかける
２．水の入ったボウルに１を取り出し、薄皮をむく
３．生姜は薄切りにする
４．新しいボウルに２と３を入れ、ひたひたになるようにはちみつを加え漬け、冷蔵庫で半日くらい保存する
５．皿に４を盛付け、生姜の千切りをのせる

このほかにもトマトは様々な栄養効果が期待できますが、
今回ご紹介したのは「レシピも栄養もシンプルに」
をテーマにした簡単レシピです
あまり深く考えたくない、梅雨のじめじめした時期だからこそ、
こうした手軽なレシピがあなたを元気にしてくれます
栄養豊富な美味しいトマトをシンプルにいただく
是非試してみてくださいね