明 天 更 好

[食べる] カテゴリの記事

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• たこめし

  日曜日、ぼーっと午前中を過ごしておりますと「ぴんぽーん」誰だ？「宅急便でーす」？ここんとこネットであれこれ購入してたけど、もう届く予定はないはず。不思議に思いつつハンコを持って玄関へ。「ここにハンコをお願いします」はいはい。差出人は、おおっ！サイボーグ023さん！なんで？いかなごは春のはず（いつもありがとうございます）あけてみると「たこめしのもと」おおっ！明石のたこめし？かの有名な？中に奥さま手書きのメッセージ。「先日教えていただいたポトフを主人が作ってくれました。とてもおいしかったです。これは主人のお礼の気持ちです。」って、私直接何にもしてませんよーただ、レシピを日記に書いただけですよーかえって申し訳ない･･･でも、うれしかったですー(*^_^*)その夜は早速たこめしおいしくって家族みんなでがんがんおかわりしました。サイボーグ023さん、ありがとうございました。こんな出来事があると、人と人のつながりというか、不思議な縁に感謝したくなります。世の中み～んな、こんな風にHAPPYな気分になるといいなぁ～

  Dec 9, 2007

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• 

  ワッフル

  嬉しい連休初日。世間では2日目とも言う･･･今日は雪が降りました。でも積もらなくて残念･･･お嬢とパパが昨日「お休み中にワッフルを作る」と約束していたようです。以前にも書きましたが、パパは学生時代、某洋菓子メーカーのティールームでアルバイトをしておりました。なので、お菓子作りはお手の物。で、材料のみ私が用意して、パパが一般的な家庭用ワッフルメーカーで、ワッフルを焼いてくれました。トッピングはお嬢のリクエスト。いや、おいしかったです。喫茶店なんかで出しても恥ずかしくないと思う！生地が余ったので、明日の朝も焼いてもらえる事になりました。わーい＼(^O^)／明日の朝食が楽しみ

  Jan 7, 2007

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• ランチ

  お嬢の成績が上がったのでご褒美にお嬢の念願のフレンチを食べに行きました。とはいってもランチ。「でなー」なんて贅沢すぎます！ということで、引っ越す前のご近所の「BELLE-EQUIPE」さん。お店自体はこじんまりしていますが、雰囲気はいいです。シェフとはお会いできませんでしたが、ギャルソンのお二人の雰囲気がいいです。とくにご年配のギャルソン、素敵な方でした。ランチとしては少しお高いかな？とは思いますが、でも、おいしい！写真を撮るのを忘れたことが悔やまれる！お腹もいっぱいになります。お嬢は念願の「フォアグラ」を食べることができました。感想は「少し苦い。大人の味やな。」って。あんたにはフレンチなんて早すぎるのよ！フォーク＆ナイフの使い方もまずまず。あとはちょこちょことマナーを教えて終了。大満足で帰宅しました。宇○近郊の方、ぜひ、お勧めです。

  Dec 23, 2006

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• 

  たらばがに

  前から、メルマガは来てたんです。で、ずっと気にはなってたんです。とうとう根負け？注文しちゃいました。いや、パパが注文しろって言ったんです（言い訳？）どーん、２Kg前後のタラバガニです。私は普通に茹でガニがいいって言ったんだけど、たらばなのになぜか「なべ」と「焼きガニ」にこだわるパパ。まあいいんだけど。食べ応えありますね。カニと言うより、エビに近い食感かな？おいしかったです（^-^）魚介類大好きお嬢も大喜びでした。「パパは年に一回ぐらいいいな、こんなんも。」って。当たり前です！年に一回で十分！！

  Dec 2, 2006

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• せっかくの・・・

  またやった＿|￣|○パパはJR大阪駅付近の某ビル内のオフィスに勤めているので、帰りにときどきその付近のデパ地下でお土産を買ってきてくれる。今日はケーキ♪「○急百貨店　う○だ本店」地下の「新宿○野」（ほとんど伏字の意味なし）のケーキ！「新宿○野」といえばフルーツがおいしい。食後のデザートにいただいて･･･はっ！食べた後に気づきました。写真とっておけばよかった･･･いっつも思うんです。で、いつも気づくのは食べた後。しょうがない、今日はとりあえず「ごちそうさまでした（^-^）」

  Dec 2, 2005

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• 做飯失敗編

  今日の晩御飯、お嬢のリクエストとパパのリクエストで・野菜炒め（「もやしとニラが入ったヤツ」byお嬢）・さばの味噌煮（「どっちの料理ショー」の影響byパパ）その他・豚肉餃子（by生協）・味噌汁を作りました。野菜炒めは昨日購入したラムの薄切り肉を使ったのですが「ラムはヘルシーだからどんどん使え」というわりに「クセがある」と食べないパパ。んで、お嬢は「塩コショウ味」が好き。「ラムやしジンギスカン風のタレのほうがいいと思うよ･･･」という私の意見は無視して「塩コショウ」をリクエストしました。一応ラムは牛乳で臭みを抜いたつもりですが、なんたって塩コショウ、ラムのクセをもろに感じます。･･･おいしくなーい･･･そしてさばの味噌煮･･･いつもより煮付ける時間が長すぎたのか、調味料の分量をどこかで間違えたのか（いつも目分量）、ちょっとしょっぱい･･････おいしくな～い･･･がっかり～料理の腕、落ちたかも･･･＿|￣|○自分で作っておいてなんですけど、まずい料理ってのはホントに食べられたもんじゃありません。お嬢も「塩コショウって言わへんかったらよかったな、ごめんな。」って。っていうか、もうラム買わない！中国で食べた火鍋の羊肉はそんなにクセを感じなかったような気がするんだけどな～「失敗は成功の母」というけれど、次回は絶対リベンジね！

  Nov 14, 2005

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• ちょこくろ

  遅い夕食をお嬢と2人でとった直後、玄関がガチャ☆げ！パパだ！私「あら？今日は資格取得のための学校（なが･･･名前を書いていいのかわからないのでここでは書かない）に行くはずやなかったん？？」パパ「今日は（講義が）とれへんかってん」え～パパの分のご飯、作ってないよ～急いで作らなきゃ。とはいえ、ダイエットも兼ねてまた簡単メニューでいいとか言ってるので、ホントに簡単に･･･おや、手に持っているのは？「前から気になってたやつ、買ってきた」おお～「サンマルクのチョコクロワッサン」じゃないの～わ～いヽ(´▽`)/食後のデザートにはちょいと重いが食べちゃいました。クロワッサン生地がおいしい～（^-^）でも･･･今朝、「お財布の中身が寂しいから･･･」と私からお金取ってったんじゃなかったっけ？おいおい、無駄遣いじゃん。ま、明日の朝食、これにするからいいか

  Jun 16, 2005

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• 

  シャービック

  これ、ご存知ですか？ 主人と「昔食べたねぇ～」という話をしていたら「彩ちゃん（仮名）食べたことない」そっか～じゃ、作ってみるか。ってことで、やってみました。かなり久しぶり。懐かしい味です。おいしい～（^-^）小さい頃、固まるのが待ちきれなくて、液体のまま飲んじゃったなんてこともあったっけ。お嬢も気に入ったみたいです。今度はメロン味も試してみよ～

  Jun 15, 2005

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• すっぱ！

  我が家のプランターいちご、赤く色づきました。楽しみにしていたお嬢さん、「採っていい？食べていい？」とわくわく。「いいよ」というが早いか、ぷち！お水で洗ってぱく！「うわ、すっぱ！」わはは、やっぱりだめか。どうにかして甘くしたいなぁ～

  Jun 13, 2005

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• 塩漬け肉

  先日Jasmineさんに教わった「塩豚」がおいしかったので、味を占めて「塩漬けの肉」に凝っています。今日は先日特売で買った「カレー、シチュー用の牛赤身」を使ってみました。先日買って余っている「岩塩」と「ハーブミックス」も有効利用できるしね。で、朝のうちに、お肉をたっぷりの塩とハーブでよくもんで、ジッパー付袋にいれて空気を抜いて冷蔵庫へ。15時間ほどたったお肉を水で洗い、お鍋へ。沸騰したらアクをよ～く取ります。スープがきれいになったらザク切りにした野菜（今回はにんじん、ジャガイモ、たまねぎ、キャベツをいれました）を入れてじっくり煮込みます。それだけ。時間がたったら味を見るんだけど、何も入れなくても結構塩味が出てておいしい。物足りなかったらコンソメ1個位入れるだけでもいいんじゃないかな。あとは香辛料なんかで味を調えて完了。今回は牛肉がほろほろに崩れるのが目標なので（野菜も崩れるけど、それはいいの）もう少し煮込んでいこうと思いますが、現段階ではシンプルでおいしい！！明日食べるのが楽しみ～（^-^）

  May 26, 2005

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• ’05　食博覧会・大阪

  主人が職場で招待券をもらってきたので「食博覧会・大阪」というイベントに出かけてみることにしました。大阪南港のインテックス大阪へ。こんなイベントがあるなんて、今まで知りませんでした。主人の会社もブースを出展していて（「それすら知らんかった」＞主人）「応援しに行ったって！」ということで行ったのですが･･･ありゃー、結構人多いなあ～仕方ないか、ＧＷだし。まずはいきなり「アジア麺街道」と名づけられたテーマ館へ。懐かしいを連発させられるブースがたくさんありました。「糖葫芦（サンザシの串刺しの飴がけ）」があったり、「名前書き」があったり･･･「糖葫芦」のブースのおっちゃんは中国語でした。見ているとしつこく進めてくるので笑顔で「不要（いりません）」と言うと「糖葫芦不要？没有○△※･･･」（多分「ありえない」的なことを言われたと思う）とりあえず「対不起（ごめんね～）」とその場を逃れました。いや～久しぶりに中国語（ってほどじゃないけど）つかったよ～ちょうど昼時。北京ダック（一包み300円！？ありえない！！けど･･･）とあとはなぜかタイ料理ブースで「タイ風ラーメン」（お嬢）、「生春巻き」（パパ＆私）、「グリーンカレー」（パパ）を購入。私は物足りないので韓国ブースで「チヂミ」購入。おいしかったよ（^-^）その他、都道府県ブースで沖縄の「サーターアンダーギー」を買ったり、六甲牧場のソフトクリームを食べたり。とにかく「食べたい」ものがいっぱい！！目移りして困りました。肝心の主人の会社のブースは･･･近づいていくと主人がついてこない。「？」手招きするパパ。知ってる課長さんたちがいて、そのうち1人はちょっと苦手なんだとか･･･なので、応援するはずが知らん振りとなってしまいました。いいんかい？結構楽しめるイベントだったのでした。来年も行きたいなー

  Apr 30, 2005

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• 

  おみやげ

  今日は（といってもこれは過去日記）主人が帰宅したときには娘はタッチの差で夢の中。「おかえり～。あっ！！」主人が手にしていたのは「551の蓬莱」の豚饅ではありませんか！ おみやげだ～早速温めていただきました。「おいしい（^-^）」ごちそうさまでした。たまにおみやげ買ってきてくれるんですけど、時間的に「今食べたら太るやん･･･でも、今食べなおいしないやん･･･」と究極の選択を強いられるのが玉にキズ。結局食べちゃいますが。これだからやせられないんですよねぇ･･･

  Feb 22, 2005

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• コロッケ

  ここのところ、コロッケづいています。近所のスーパーに入っているお肉屋さんのコロッケがおいしくて、ときどき揚げたてを買います。先日久しぶりに買って晩御飯のおかずにしたところ、娘が「また買ってきて～」とリクエストしてました。んで、今日の職場のおやつの時間に手作りコロッケが出ました。園児120名分＆お代わり分ですから何個だ？栄養士＆調理師の力作です。これもおいしかった！ということで、明日か明後日あたり、久しぶりにコロッケ作ってみようかな～なんて思っています。明日、ひき肉の買い忘れがないように、気をつけなくっちゃね！何でこんなテーマになったのか･･･きっとおなかがすいたからに違いありません。最近、早く帰宅できたときには夕食が6時すぎなので、この時間帯は結構おなかがすいてしまうんですよね。これ以上太るわけにはいかないので、早く寝てしまおっと･･･

  Jan 28, 2005

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• ワッフル

  先日某大型スーパーで何を思ったか主人が「ホットサンドメーカーを買おう」と言い出しました。そういえば前にもそんなことを言ってたなぁ･･･それを聞いた娘も「買おう買おう～♪」とおおはしゃぎ。まあ、そんなに高くもないしいいか･･･今回買ったホットサンドメーカーは中の焼き型を取り替えれば「ホットサンド」「ワッフル」「焼きおにぎり」を作ることができます。うちの主人、料理人になりたいと思ったことがあるくらい料理は好きらしく、また確かに手際もいいです。どこかに書いたと思いますが、学生時代には某洋菓子メーカーの喫茶部（アンテナショップというのかしらん？）でバイトをしていて、ワッフルを焼いたりケーキのデコレーションをしたりしていたくらいですから、手馴れています。昨日からなぜか娘が「おやつにワッフル食べたいな～」なんていいだして「じゃあ、明日パパに作ってもらおうか」ということになりました。とりあえずレシピは取説にあるものを参考にしましたが、実際は昔やったのを思い出しながら作ってくれました。こだわっていたのがメレンゲ。取説には「（ふるった粉に）溶いた卵、牛乳を加えながら泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます」としかありません。「ちゃんと卵黄、卵白に分けてしっかりメレンゲを立てないとうまくできない！」と力説。そのわりには「メレンゲ立てて」と人にさせる･･･電動泡だて器を出すのも面倒だったので日ごろの鬱憤をメレンゲにぶつけておきましたが･･･できあがったらバターとメイプルシロップとバニラアイスを添えて「いただきま～す♪」いや、うまい！！昔主人がバイトしているとも知らずに（まだ出会っていない）そこのお店で食べたワッフルと遜色ない出来上がりです。娘も「イチゴソースかけたら？ブルーベリーソースでもいいわ！」といいながら「おいし～♪」とご機嫌！外側のカリカリ感がいい感じでした。また今度お休みのときに作ってもらおう！！と娘と固く誓いました。今日は☆３つです。

  Jan 16, 2005

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• 

  手作り水餃子

  今日は日曜日。かねてから挑戦しようと思っていた、水餃子を作りました。いつも遊びに行くJasmineさんの「Sweet Days」で、おいしそうな水餃子のレシピを教えていただいたにもかかわらず、悩んだ末、OZさんのアイさんから習ったキャベツの餃子に決定。なぜか、という理由はあとで･･･久しぶりに作ったので、皮がきれいにまるくならな～い！！慣れてくると、というか終わりに近づくと何とか丸みを帯びてきたのですが、時、すでに遅し！60個はできたかな。半分は今日の夕食で「餃子鍋」にして食べちゃいました。残りは冷凍保存。 う～ん、おいしそうには見えない･･･具も、混ぜ具合が足りなかったのか、なんだかパサついていたし、味も物足りなかったなあ･･･冬の鍋シーズンはこれからが本番。近いうちにリベンジ予定です。なぜ、Jasmineさんのレシピではなく、OZさんちのアイさん流にしたか。実は、お嬢が昨日からひどい喘息になってまして、呼吸は荒いし、熱まで出る始末･･･でも、気づいた時点で（というか、仕事から帰った時点で）かかりつけの小児科受診は無理。咳がひどい時用のトンプクはもらってあるので飲ませてみるけど、なかなか効かないし、みているほうがかわいそう。お嬢をつれて買い物に行くのもちょっと難しい･･･でも「今日は水餃子鍋ね」なんて約束してたものだから、考えた末冷蔵庫にあったキャベツをメインにしたのでした。結局はお嬢も食欲がなく、ほとんど食べてくれなかったんですよね。なので、次回はやっぱりJasmineさん流のシーフード餃子に挑戦かな？

  Nov 28, 2004

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• 

  抹茶スイーツ

  ちょっとお使い用に近所のお茶屋さんに行きました。地元ではけっこう有名なお茶屋さん。お茶もおいしいけど、ここは抹茶系のスイーツもおいしいんです。茶団子や抹茶アイスを始め、抹茶チーズケーキ、抹茶クグロフ、抹茶フィナンシェ･･･いろいろあるんです。で、私が買ったのは「生ちょこれーと」 私的には久々にヒットです！口に入れると、まずは抹茶のお粉がちょっと苦いんだけど、次第にチョコの甘さがほろりと来て、苦味と甘さの具合がちょうどいい！高かったけど、まあいいか。頼みごとをしていた後輩にも喜んでもらえたかな？P.S.ちなみに楽天ショップで購入できますよん

  Nov 1, 2004

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• 手巻き寿司

  今日は娘のリクエストどおり、夕食は手巻き寿司にしました。昨日のうちに中身は何が良いか、リサーチしてその通りにしました。マグロのトロが安かったのでそれも用意して･･･母「どう、おいしい？」子「うん、おいしいよ。でも、ご飯の味、薄･･･」母「だって、あんたこの間おすしのご飯、すっぱすぎるのいややって言うたやん」子「そんなことないで！（なんだと～！）もう少しすっぱくてもよかったのに･･･」も～文句ばっかり。それよりも、2人で食べる手巻き寿司･･･おいしくないですね。最近は主人も資格取得ための講座に行ったりして帰りが遅いので、一緒に夕食を食べることがほとんどありませんでした。やっぱりご飯を食べるときはみんな一緒が良いですね。

  Oct 15, 2004

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