べら味の酒日記

　先日の17日山形まで　美味しい日本酒を仕入れに　行ってきました。

　　　　　　　
　　　　　　　肉そば posted by (C)berami

　　　途中で食べた　名物　肉そば！

　　　すごい　行列でしたよ

　　　いつも　混んでて　やっと入れました。

　　　薄味に　固めの豚肉・・・・・

　　　明らかに秋田の食と違いましたが

　　　美味しく　頂きました。

　　　　　
　　　　　jr posted by (C)berami

　　いろいろ　頂いたんですが　この　くどき上手のジュニア

　　興味深々でもらいました。

　　くどきさんの　息子さんが　つくった　お酒です。

　　兵庫産山田錦を４４％まで磨いた純米大吟醸です。

　　裏書きには、「抜群の香りと心から旨いと言える味

　　1度飲んでみてください」とあります。

　　くどき上手らしい　お味なんですが、日本酒度０のせいか

　　若干後味に　甘さが残るような・・・・・

　　秋田のネクスト５って　五つの蔵の　30代の息子さんたちが

　　新しいお酒を　造ってます。なんか　これからの　東北のお酒

　　楽しみです。

　　帰りに　急に思いつき　車にナビが着いたので

　　十四代の　高木さん　外見を拝見させて頂こうかと　行ってみました。

　　　　　
　　　　　高木酒造4 posted by (C)berami

　　　　　
　　　　　　　高木酒造3 posted by (C)berami

　　　　　
　　　　　高木酒造3 posted by (C)berami

　　　　　びっくりです。

　　　　　最初に見えたのが、　この大きなタンクとお洒落な　白い建物

　　　　　近くに　商店はありましたが　こんな　近代的な建造物ありませんでした。

　　　　でも　その後ろに　趣のある　蔵があるのを　見ると　

　　　　　ほっとしますね。

　　　　　いつも　こちらので　造られたお酒を頂いてると思うと感無量です。

　　　　　日本酒　は、どんどん　美味しく進化してますね～

　　　　　若い　蔵人　がんばってくださいね。

　　　　　美味しく　お客様に　ご提供し　旨さを　わかって頂けるよう

　　　　　ちいさな　飲み屋なんですが　がんばりますよ～　　

　　　　　天遊琳の　夏純も　季節的に　すっきり　がぶがぶ

　　　　　いっちゃいました。