・・ＢＥＲＫＥＬＥＹの小さな家・・

急遽、思い立ってロールキャベツを作りました。ビュッフェキャセロールで・・
やっぱりル・クルーゼで作ったロールキャベツは美味しかったです。

実は私はロールキャベツを、お皿に盛り付けるときに、ぐちゃってなるのが嫌いでした。ビュッフェは、お鍋の高さが低いので、そのまんまテーブルに出します。
そして、みんなそのまんま、ひょいと自分のお皿に。
大皿感覚で使えて、とっても便利です。

写真は、大根のスープ煮。
めずらしくおいしそうな大根がアメリカでも手に入ったので、スープ煮にしてみました。いつもはふろふき大根を、とぎ汁でたいて、冷やして、また煮込んでっと・・・気の遠くなる時間がかかってましたが、これは、本当に３０分。
それでもって、ふろふき大根よりも美味しい。
もうこれからは、スープ煮以外は考えられないです。

スモークサーモンで飾りつけましたが、サーモンの味が濃すぎて、失敗でした。
次の日、あまったロールキャベツのお肉に、お味噌、おネギを混ぜ、肉味噌にしたら、美味しくいただけました。これからは、この組み合わせに落ち着きそうです。
美味しくて写真を撮り忘れました。。。。